正在减肥的朋友最喜欢吃的应该就是沙拉了吧，健康绿色有营养，无论吃多少都不用担心会发胖。但是殊不知蔬菜沙拉也会潜藏很多风险哦！一起来看看究竟为何吧！

หนึ่งในอาหารกินคลีนที่ใครๆ ก็นึกถึงคงหนีไม่พ้น “สลัดผัก” แต่เชื่อหรือไม่ว่าแม้กระทั่งผักสลัดที่เราทานกันยังพบอันตรายที่เราอาจมองข้าม อันตรายอย่างไร ป้องกันได้อย่างไร มาดูกันค่ะ
说起绿色健康的食物，相信大家都会第一时间想到蔬菜沙拉的了，但是不管你信不信，甚至连这个我们经常吃的蔬菜沙拉，都会隐藏一些很容易忽视的危险性。它到底有多危险呢？我们又应该如何去应对这些危险呢？一起来看看吧！

อันตรายจากสลัดผักที่คุณอาจไม่เคยรู้
你也许不知道蔬菜沙拉暗藏的危险

1. ผักสดในสลัดที่มาจากแหล่งผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน อาจพบสารปนเปื้อน ประเภทสารเคมีจากยาฆ่าแมลงเกินกว่ากำหนด หากเราไม่ได้ล้างผักทานเอง อาจมีโอกาสรับยาฆ่าแมลง ยาปราบศัตรูพืช ยาฆ่าเชื้อรา ปุ๋ยเคมี อาจทำให้มีคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน กระสับกระส่าย ชักกระตุก หายใจขัด หรือหมดสติได้
蔬菜沙拉中那些来自未经检验产地的蔬菜，也许含有过量的来自杀虫药的污染物，如果我们不仔细清洗蔬菜，就很有可能会进食杀虫药、除菌药和化肥等。这些污染物会导致恶心、呕吐、腹泻、坐立不安、抽搐、心律异常或者休克等症状。

2. ผักสดที่ใช้ปุ๋ยคอกในการปลูก หรือปลูกในพื้นที่ที่มีการทำปศุสัตว์ อาจเสี่ยงมีเชื้ออีโคไลที่มากับมูลของสัตว์ เช่น วัว ควาย และอาจเป็นสายพันธุ์ที่ทำให้ผู้ที่ได้รับเชื้อมีอาการท้องเสีย อุจจาระร่วงได้
用动物肥料浇灌的蔬菜、或者在牲畜用地栽种出来的蔬菜，可能会沾染到动物粪便上的大肠杆菌，例如黄牛、水牛等，这样有可能会导致腹泻、便溏等。

3. สลัดผักที่ถูกบรรจุอยู่ในถุงเป็นเวลานาน จนเกิดน้ำขุ่นๆ ที่ก้นถุง อาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อซาลโมเนลลา ที่ทำให้เรามีอาการท้องเสีย อุจจาระร่วงได้เช่นกัน
在袋子里保存时间过长的沙拉，会在袋子底部积聚浑水，这就为沙门氏菌的生长提供了环境，这样也会导致腹泻和便溏。

ทานสลัดผักอย่างไรให้ปลอดภัย
如何安全地食用蔬菜沙拉

1. เลือกซื้อผัก จากแหล่งจำหน่ายที่ไว้ใจได้ในเรื่องของความสะอาด ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะ
理性从值得信任的商家处选择购买绿色、安全、卫生的蔬菜。

2. ล้างผักให้สะอาดก่อนทาน โดยอาจแช่ในน้ำผสมเกลือ หรือผสมน้ำส้มสายชู 10-15 นาที หรืออาจแช่ในน้ำยาล้างผักสำเร็จรูป
在食用之前把蔬菜清洗干净，放在盐水或者有几滴醋的清水里浸泡10-15分钟，又或者把整个蔬菜浸泡在专门的蔬果清洁剂里。

3. หรือล้างผักโดยให้น้ำก๊อกไหลผ่าน 2 นาที ล้างหลายๆ ครั้ง หากเป็นผักที่มีก้านใบ หรือมีคราบขาวตามฝัก ตามผิว ให้คลี่ใบออกมา ถูขัดเบาๆ ให้คราบขาวออกไป
或者把蔬菜放在水龙头下让自来水冲洗2分钟，多洗几次。如果是一些有叶柄的蔬菜，或者在菜梗上有白班的蔬菜，一定要把蔬菜展开来冲洗，并轻轻搓洗，把污渍洗掉。

4. หากสามารถเลี่ยงไปทานผักที่ปรุงสุกได้ ก็จะลดโอกาสเสี่ยงได้มากยิ่งขึ้น
如果能避免食用一些催熟的蔬菜，则会进一步降低其风险性。

词汇学习：
แม้กระทั่ง甚至 สารปนเปื้อน污染物
ยาฆ่าเชื้อรา真菌 ปุ๋ยเคมี化学肥料
ท้องเดิน腹泻 กระสับกระส่าย烦躁、坐立不安
ชักกระตุก抽搐 เชื้ออีโคไล大肠杆菌
ปศุสัตว์牲畜 มูล粪便（动物）อุจจาระ粪便（人类）
บรรจุ包装、包裹 ขุ่น浑浊
เชื้อซาลโมเนลลา沙门氏菌 สุขลักษณะ卫生
น้ำก๊อก自来水 คราบ痕迹、污渍
ก้านใบ叶柄 ฝัก（植物的）荚

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。