能成为文化软实力的Luk Chin Yuen Kin丸子的灵魂在于蘸酱，学会制作蘸酱了便能轻松get到Lisa同款，那么怎么做，一起来看看吧~

เอาล่ะค่ะ สิ้นสุดการเสาะหา สูตรทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรเด็ด! ที่สาว ลิซ่า Blackpink โปรดปราน บอกเลยว่าทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด! อร่อยเป๊ะ เหมือนไปกินถึงถิ่น ลูกชิ้นบุรีรัมย์ เลยล่ะค่ะ สูตรที่เรานำมาฝากในวันนี้ เป็นน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรน้ำพริกเผา ที่สายสตรีทฟู้ดจะพลาดไม่ได้เลย เพราะรสชาติคือนัวมาก! รับรองว่างานนี้นอกจากจะอร่อยฟินทำได้เองแล้ว ยังสามารถทำเป็นเมนูสร้างอาชีพได้อีกด้วยน้า ยอดขายปัง กำไรงามแน่นอน! ว่าแล้วก็ตามไปส่องสูตรสุดแซ่บนี้กันได้เลยค่า
好啦，Lisa最爱的Luk Chin Yuen Kin丸子蘸酱的食谱搜索结束，这个食谱很绝！做起来没有想象中那么难，味道好得就像去当地吃的武里南丸子一样。我们今天给大家带来丸子蘸酱--泰式辣椒酱食谱，爱吃路边小吃千万别错过，味道棒极了！保证美味易操作，还能变成职业赚大钱，营业额绝对砰砰往上窜！那么就一起看看制作方法吧！

สูตรทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน
Luk Chin Yuen Kin丸子蘸酱食谱

ลูกชิ้นบุรีรัมย์ สูตรน้ำพริกเผา
武里南丸子 泰式辣椒酱食谱

ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา
Luk Chin Yuen Kin丸子的泰式辣椒酱食谱所需食材

น้ำมะขามเปียก 24 ช้อนโต๊ะ
24 汤匙罗望子汁

เกลือแกง 3 ช้อนชา
3茶匙食盐

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3汤匙鱼露

พริกแห้งแดงจินดา 70 กรัม
70克 Jinda干红辣椒

น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
400克椰糖

หอมแดงสด 400 กรัม
400 克新鲜红葱

กระเทียมจีน 130 กรัม
130克大蒜

พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
1.5汤匙白胡椒粉

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
5汤匙植物油

น้ำแป้งเปียก 5 ช้อนโต๊ะ (สามารถปรับปริมาณได้ตามความข้นที่ต้องการ)
5汤匙淀粉水（可根据想要的稠度调整用量）

**น้ำแป้งเปียก = น้ำเปล่าผสมแป้งมัน**
**淀粉水=淀粉与水混合**

วิธีทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา
泰式辣椒酱版Luk Chin Yuen Kin丸子蘸酱

คั่วพริกแห้งในกระทะให้สุกและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปโขลกให้ละเอียด
将锅里的干辣椒炒熟，炒出香味，然后捣碎

นำกระเทียมจีนและหอมแดงลงไปผัดในกระทะให้สุกหอม แล้วนำไปโขลกให้เข้ากันดีกับพริกแห้ง
将大蒜和红葱放入锅里炒香炒熟后，捣碎和干辣椒混合均匀

นำพริกแกงที่โขลกละเอียดดีแล้วมาผัดลงในกระทะ เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนมีกลิ่นหอม
将捣碎的辣椒倒进锅里，加少许植物油慢慢翻炒至有香味

ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมะขามเปียกลงไป ผัดไปเรื่อยๆ ให้น้ำตาลละลาย และส่วนผสมเข้ากันดี
加入椰糖和罗望子汁，慢慢炒至椰糖融化和配料混合均匀

ปรุงรสด้วยเกลือแกง น้ำปลา (ถ้าอยากเพิ่มความนัวร์ สามารถใส่ผงชูรสในขั้นตอนนี้ได้ค่ะ) ตักชิมรสชาติ ปรุงให้ได้รสที่ต้องการ
用食盐和鱼露调味（如果想要味道醇厚点，可以在这一步加入味精），试味后再根据需要进行调味

ใส่พริกไทยขาวป่นลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี แล้วเติมน้ำแป้งเปียกลงไปให้น้ำจิ้มข้นขึ้น
加入白胡椒粉，把所有食材搅拌均匀，然后加入淀粉水让蘸酱变粘稠

ตักขึ้นพักไว้ พร้อมอร่อยกับลูกชิ้นได้เลย!
舀起来准备拿上丸子开始美滋滋地吃！

不知道大家学会了没有~

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自trueid，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。