烤香蕉是泰国街头经常能见到的一种小吃，很多人可能会疑惑，香蕉竟然也能烤着吃？烤出来还能吃吗？烤着吃会破坏香蕉的营养成分吗？接下来就让我们一起走进这种泰国街头的美食，快来看看吧！

文章带读：
（音频-可在沪江泰语公众号上收听）
朗读：（泰）ศิริวัช หวังสม

กล้วยปิ้งเป็นของว่างประเภทหนึ่งที่ทำจากกล้วยน้ำว้าสุกห่าม นำมาปิ้งบนเตาถ่านจนสุกเหลือง นิยมรับประทานเป็นอาหารว่างหรือของหวาน บางครั้งอาจราดน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มรสชาติ
烤香蕉是一种由成熟的香蕉切片放在炭炉上烧烤至金黄的零食，通常用作零食或甜点，有时也会浇上糖浆增添风味。
 

ผลการวิจัย
研究结果

จากการศึกษาพบว่าสารอาหารในกล้วยปิ้งไม่ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกล้วยปกติ สารอาหารหลักๆ ที่พบในกล้วยปิ้ง ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล วิตามินบี โพแทสเซียม และเส้นใยอาหาร อย่างไรก็ตาม การปิ้งกล้วยอาจทำให้สูญเสียวิตามินซีเล็กน้อย แต่ปริมาณวิตามินซีที่สูญเสียไปนั้นถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับปริมาณวิตามินซีที่มีอยู่เดิมในกล้วย
研究结果显示，与普通香蕉相比，烤香蕉中的营养成分没有显着减少。主要在烤香蕉中发现的营养成分包括碳水化合物、糖分、维生素B、钾和膳食纤维。然而，烤香蕉的烹饪过程可能会导致少量维生素C的损失，但与香蕉中原有的维生素C含量相比，这个损失被认为是微不足道的。

สรุป
总结

สารอาหารในกล้วยปิ้งไม่ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกล้วยปกติ ผู้ที่รับประทานกล้วยปิ้งยังสามารถได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานกล้วยปิ้งในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับน้ำตาลและพลังงานมากเกินไป
烤香蕉中的营养成分与普通香蕉相比并没有显著减少。那些食用烤香蕉的人仍然可以获得身体所需的营养物质。然而，应适量食用烤香蕉，以避免摄入过多的糖分和能量。
 

เคล็ดลับในการรับประทานกล้วยปิ้งให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
如何能够健康地享用烤香蕉

 

  • เลือกกล้วยที่สุกพอดี ไม่สุกหรือสุกเกินไป
    选择熟透度适中的香蕉，不要选择过熟或不熟的香蕉
  • รับประทานกล้วยปิ้งโดยไม่เติมน้ำตาลหรือนมข้นหวาน
    在享用烤香蕉时，尽量避免添加糖或炼乳
  • รับประทานกล้วยปิ้งร่วมกับอาหารอื่นๆ เช่น ถั่วหรือธัญพืช
    可以将烤香蕉与其他食物一起食用，例如豆类或谷物

ประโยชน์ของกล้วยปิ้ง
烤香蕉的益处

  • เป็นแหล่งพลังงานที่ดี กล้วยปิ้งให้พลังงานประมาณ 100 แคลอรี่ต่อผล
    丰富的能量来源：每个烤香蕉提供约100卡路里的能量。
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กล้วยปิ้งมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
    控制血糖水平：烤香蕉富含高纤维，有助于延缓血糖的吸收进入血液循环。
  • ช่วยบำรุงหัวใจ กล้วยปิ้งมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต
    有益于心脏健康：烤香蕉富含高钾，有助于维持血压水平。
  • ช่วยบำรุงสมอง กล้วยปิ้งมีวิตามินบีสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของสมอง
    有益于大脑：烤香蕉富含维生素B，对大脑功能有积极作用。
  • ช่วยระบบย่อยอาหาร กล้วยปิ้งมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
    促进消化：烤香蕉富含膳食纤维，有助于促进消化和排便。

 

大家喜欢吃泰国街头的烤香蕉嘛？

 

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自sanook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。