ยำวุ้นเส้น
泰式凉拌粉丝


* กุ้งขนาดกลาง 10 ตัว (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)
中等大小的虾10只（洗干净和剥掉外壳）

* หมูสับ 100 กรัม
碎肉100克

* ขึ้นฉ่าย 20 กรัม (หั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว)
芹菜20克（切大约1寸尺长）

* หัวหอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นชิ้น)
洋葱1个（切成片）

* มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
番茄2个（切成块）

* หอมแดงซอย 20 กรัม
红洋葱29克

* พริกขี้หนูหั่นหยาบ 5 เม็ด
泰式小辣椒切粗5颗

* วุ้นเส้น 40 กรัม
粉丝40克

* น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
鱼露4茶匙

* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
糖1茶匙

* น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
柠檬水5茶匙

 วิธีทำ
做法

1. นำหมูสับและกุ้งที่แกะแล้วไปลวกในน้ำร้อนจนสุก สะเด็ดน้ำให้แห้ง
把碎肉和剥好的虾仁一起放进热水中煮熟，捞起来滴干水 ；

2. จากนั้นนำวุ้นเส้นไปลวกน้ำร้อนจนนุ่ม จึงตักออกและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
然后把粉丝放进热水中烫，直到柔软，然后捞起来让它滴干水；

3. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลและน้ำมะนาว ตักใส่จานเสิรฟ แต่งหน้าด้วยผักสด (กะหล่ำปลีซอย, แตงกวา, ถั่วฝักยาว, เป็นต้น)
把所有的材料都放在一个大碗里面，把鱼露、糖、和柠檬水放进去调味，把拌好的东西放在碟子里，用新鲜的蔬菜（切好的卷心菜、黄瓜、豆角等）装饰一下。

好啦~~~一道地道的泰国菜就出现啦~~是不是很简单！！！赶紧动手试试吧！
 点击查看更多此系列文章>>