这网络上、书上的各种清迈攻略美食区必推的店——凤飞飞猪脚饭。之所以称其为凤飞飞猪脚饭，不外乎就是老板娘无论何时都穿得相当时髦，并且总戴着一顶漂亮的帽子，就跟已故的巨星凤飞飞一样。酥嫩的猪蹄肉配上溏心蛋和酸菜，再浇上一勺辣椒醋，味蕾瞬间被打开了！还吃不着的话，就先来一饱眼福吧……

 

清迈城北有什么？昌卜克市场的凤飞飞猪脚饭！凤飞飞是已故台湾艺人，她的特别之处就是喜欢戴着各种又大又漂亮的帽子表演。而在清迈，有一个小吃摊，老板娘美丽大方，也喜欢戴一顶大沿帽子，所以中国人（应该是中国台湾人吧），给她取名为“凤飞飞猪脚饭”。但提醒你注意的是，她的摊子并不是叫这个名字噢。所以如果你向泰国的人打听凤飞飞猪脚饭在哪里，是不会有人知道的，因为人家都是泰文名的：ข้าวขาหมูช้างเผือก——“昌卜克猪脚饭”。

 

 

老板娘也非常大方，气质也很高贵，根本不像是路边摊的老板娘啊，也许这就是传说中的豆腐西施吧。人气十足啊！摊位前方摆著一大锅卤好的猪脚，许多人都为此闻风而来，看到这卤的油亮的猪脚加上性感而又美丽大方的老板娘，也就知道这猪脚饭为何如此受欢迎，老板娘的工作就是每天也就不停的剁猪脚。

 

 

猪脚饭是炖得软烂的猪肘切碎配饭浇卤汁加溏心蛋和酸菜，份量不多价钱便宜。酸菜爽脆，溏心蛋吃起来相当滑嫩可口，带皮猪脚卤得非常入味，鲜嫩无比，更是入口即化，想增加点泰国风味的话，淋上香浓的酸辣酱汁搭配米饭一起食用，很容易让人一口接一口停不下来，真是超好吃的猪脚饭。重口味人士也可以浇点鱼露，会有不一样的层次感又很清爽。猪脚饭嫩而不腻，汤汁稀而不淡，真心美味啊。

“老板！来两份猪脚饭，打包一份！"
 

 

店名： ข้าวขาหมูช้างเผือก——“昌卜克猪脚饭”
美食地址:  清迈古城区北城门Chang Phuak Gate（昌卜克门对面7-11超市，往前五十米，FORD广告牌子下）