你是否还在为没有机会去泰国游玩、品尝泰餐而感到遗憾?是否因居住地泰式餐馆昂贵的价格感到尴尬?没关系,自己动手做泰餐,方便、卫生又实惠,这款泰式凉米线制作方法极其简单,在国内基本都能找到食材,只需7个简单步骤,快来试试吧。

 ยำขนมจีน เมนูยำแซ่บที่ต้องลอง
美味泰式凉米线,一定要试着做做看

 น่ากินมาก เห็นภาพแล้วเปรี้ยวปากเลยทีเดียว และที่นอกจากจะแซ่บแล้ว ยังเหมาะจะเป็นเมนูลดความอ้วนสำหรับสาว ๆ ด้วยนะคะ มาดูวิธีทำยำขนมจีนกันเลยดีกว่า
非常地好吃,光看到图片,嘴巴就发酸了,而且除了味道不错之外,也是一道适合女孩子减肥的菜谱。来看看泰式凉米线的做法吧 。

ส่วนผสม
配料

ขนมจีน
米线
กุ้งสด
鲜虾
ปลาหมึกสด
鲜鱿鱼
ไส้กรอกหมู
猪肉火腿肠
ลูกชิ้นปลา
鱼丸
พริกขี้หนู
 小米辣
น้ำมะนาว
柠檬水
น้ำปลา
鱼露
 น้ำตาลทราย
砂糖
 แครอท
 胡萝卜
มะเขือเทศ
 
番茄
หอมใหญ่
洋葱
 ผักขึ้นฉ่าย
芹菜
ผักกาดหอม
生菜

วิธีทำ
做法

1. ลวกกุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และไส้กรอก เตรียมไว้
将烫好的虾仁、鱿鱼、鱼丸、猪肉肠准备好

 

2. นึ่งขนมจีนให้ร้อน เตรียมไว้ (เราชอบขนมจีนแป้งหมักมากกว่าแป้งสด เพราะนุ่มเหนียวอร่อยกว่า โดยเฉพาะเส้นเล็ก ๆ แบบนี้)
把米线蒸熟备好(比起鲜米粉,我们更喜欢发酵米粉做的米线,因为口感黏软更好吃,特别是这种细米线)

 

3. ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
制作凉拌汁,加入柠檬水、鱼露、砂糖水、小米辣后搅拌在一起,根据喜好来品尝。

4. ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และไส้กรอกที่ลวกไว้ คนผสมให้เข้ากัน
把烫好的虾仁、鱿鱼、鱼丸和猪肉肠倒进去,拌匀。

 

5. ใส่ขนมจีนคนผสมให้เข้ากัน
加入米线后拌匀

 

6. ใส่แครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายคนผสมให้เข้ากัน
放入胡萝卜、洋葱、番茄和芹菜搅拌。

 

7. ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ
舀起来放入铺好生菜的盘中,准备就绪就可以吃啦。

相关阅读推荐: 

可爱至极的Kuma熊创意炒饭,快来学学

制作蒜香猪排的配方

 本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。