甜点似乎是每个泰国人都会做的东西,而椰子可以说是泰国人做甜点时必放的佐料!那么作为爱吃甜食的你,这道泰式风味的“椰子曲奇”一定会格外受到青睐吧。

สวนผสม(配料

แป้งอเนกประสงค์(通用面粉)300กรัม()     น้ำตาลทราย(白砂糖)150กรัม(

มะพร้าวอบแห้ง(椰子干)150กรัม()         เนยสด(新鲜奶油) 250กรัม(

ผงฟู(发酵粉)2ช้อนชา()                       ไข่ไก่(鸡蛋)2ฟอง(

เกลือ()1ช้อนชา()                            วานิลลา(香草)1ช้อนชา(

วิธีทำ(做法

1:นำแป้ง ผงฟู ผสมกัน
将面粉,发酵粉混合调配

2:ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูขาว
将奶和糖打至出现泡沫

3:ใส่ไข่ไก่ตีให้เข้ากันเติมวานิลลา
加入鸡蛋继续搅拌,再放入香草

4:ใส่แป้งและมะพร้าวอบ ตีต่อพอเข้ากัน
再加入调配好的面粉和椰子干,将其打至均匀

5:ตักใส่ถุงบีบ บีบลงบนถาดที่ทาด้วยไขมันนำเข้าเตาอบ อบไฟ350องศาฟาเรนไฮต์ จนสุกเหลือง
将拌好的面糊舀入耐烤纸杯,放入烤箱进行烤制,烤箱温度为350度,直至曲奇呈金黄色

这样一道泰式的“椰子曲奇”就做好了。