泰国的美食享誉东南亚，很多对泰语感兴趣的人是不是曾听过那首叫“烤鸡”的儿歌，想不想知道泰国的烤鸡是怎么制作的呢？今天泰美食将带大家一起学做柠檬草烤鸡，很简单哟，以后可以自己动手做做哦。

ไก่ย่างตะไคร้
柠檬草烤鸡

เครื่องปรุง
材料：

สะโพกไก่ 4 ชิ้น
鸡腿4块

ตะไคร้ซอย 2 ต้น
柠檬草切碎2根

กระเทียม 7 กลีบ
大蒜7瓣

ข่าหั่นแว่น 2 แว่น
高良姜2片

พริกไทย 1 ช้อนชา
胡椒1茶匙

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
白砂糖3汤匙

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
鱼露2汤匙

กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
椰奶3汤匙

วิธีทำ
做法

1. โขลกพริกไทยพอแหลก ใส่กระเทียม ตะไคร้ ข่า โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด
先将黑胡椒磨碎，再放入大蒜、柠檬草、姜一起磨细。

2. ล้างไก่ ใส่ลงในอ่างผสม ใส่เครื่องที่โขลกในข้อ 1 ใส่น้ำตาล น้ำปลา กะทิ เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้
鸡肉洗净，放入混合盆中，放入1中磨好的佐料，加糖，鱼露以及椰奶，混合均匀后，放置一旁。

3. นำไก่มาย่างไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนสุกนุ่ม จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้มตามชอบ
用中火将鸡肉烤至嫩软熟透，放入盘中根据个人喜好配上蘸料即可。

 本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。