布丁味道甜而不腻，口感丝滑，Q弹柔软的外观，是很多甜食爱好者的最爱。下面推荐一种椰子布丁制作方法，让你用简单的材料和方法，快速做出Q弹甜软的布丁！

ส่วนผสม พุดดิ้ง
布丁原料

  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
    砂糖90克
  • ผงวุ้น 2 ช้อนชา
    明胶粉2茶匙
  • น้ำเปล่า 350 กรัม
    清水350克
  • น้ำมะพร้าว 350 กรัม
    椰汁350克
  • กะทิ 120 กรัม
    椰奶120克
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
    嫩椰肉200克

ส่วนผสม น้ำราดพุดดิ้ง
布丁调味汁原料

  • นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
    原味鲜奶1/2杯
  • นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
    鲜奶油1/2杯
  • นมข้นหวาน (ปริมาณตามชอบ)
    甜炼乳（用量根据喜好）

วิธีทำ
制作方法

1. เทน้ำตาลทรายและผงวุ้นใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน พักไว้
1. 把砂糖和明胶粉倒入搅拌容器，让两者混合均匀，静置。

2. ใส่น้ำเปล่าและน้ำมะพร้าวลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแล้วเทส่วนผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นปิดไฟแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ผงวุ้นละลาย
2. 把清水河椰汁倒入锅里，点火后倒入明胶粉和砂糖混合物，搅拌并煮沸。随后关火，持续搅拌，让明胶融化。

3. เทกะทิลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน
3. 把椰奶倒入锅中搅拌均匀。

4. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคนเบา ๆ
4. 轻轻放入嫩椰肉。

5. ตักใส่ภาชนะ นำไปแช่เย็นเพื่อให้วุ้นเซตตัวเร็วขึ้น
5. 倒入容器，冷藏使之更快地凝成果冻。

6. ผสมนมสด นมข้นจืด และนมข้นหวานเข้าด้วยกัน คนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
6. 搅拌鲜奶、鲜奶油和炼乳，使之成为一个整体。

7. ตักราดลงไปบนส่วนผสมพุดดิ้งที่เซตตัวแล้ว
7. 把调味汁倒在已凝固的布丁上。

8. พร้อมเสิร์ฟ หรือนำเข้าแช่เย็นอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
8. 食用或是冷藏之后再食用。

词汇

น้ำตาล糖 มะพร้าว椰子 หม้อ锅 จืด淡的 วุ้น果冻 กะทิ椰奶 ผสม搅拌

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。