在如今这个快节奏的社会里泡面可以说是人们最为熟悉的一种特殊美食。在泰国，著名的方便面品牌MaMa、WaiWai、YumYum等都颇受欢迎，但是吃了这么久的泡面，你知道为什么它的面线都是卷的吗？

รู้หรือไม่?ทำไมเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในสูตรต่างๆ ทั้งรสหมูสับ รสต้มยำ รสหมูตุ๋น รสหมูมะนาวรสแกงเขียวหวาน หรือรสเย็นตาโฟ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนจากสารพัดแบรนด์ทั้ง มาม่า ไวไว ยำยำ นิสชิน ฯลฯ เมนูจานเด็ด รสแซ่บจัดจ้านของใครหลายๆ คน เหตุใดจึงเป็นเส้นหยัก?
大多数人都对泡面这一美食爱到不行，可是你知道吗？为什么各种配方、各种口味的方便面，不管从肉沫味、冬阴功味、卤肉味、柠檬猪肉味、酸辣汤味再到映豆腐味，无论是MaMa牌、WaiWai牌、YumYum牌还是日清牌的所有泡面，为什么面线都是波浪线形的呢？

นั่นเป็นเพราะ...
那是因为：

1. เส้นหยักช่วยลดการแตกหักได้ดีกว่าเส้นตรง ลักษณะที่เป็นเส้นหยัก ขึ้นลงจะช่วยรับน้ำหนักได้ดีกว่าเส้นตรงปกติ
1.波浪线比直线更不易折，且波浪线的形状在垂直方向上能比寻常的直线承受更多的重量。

2. ควบคุมปริมาณให้อยู่ในขนาดของซองที่บรรจุได้ ช่วยให้เราสามารถบรรจุเส้นลงซองได้ปริมาณมากขึ้น เมื่อเราเอาเส้นหยักมาต้ม หรือผ่านความร้อน เส้นหยักจะคลายตัวอีกครั้งเป็นเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเต็มชาม
2.有助于控制面饼的含量，使之处在包装能够容纳的规格上，让我们能在同样大小的包装袋里装下更大量的面饼。而当我们将波浪线形的面饼拿来烹煮或加热时，波浪形的方便面就会膨胀变回满碗的方便面。

3. ไม่เปลืองเนื้อที่ พกพาสะดวก แถมยังช่วยประหยัดทรัพยากรได้มากขึ้นอีกด้วย
3.不浪费空间，便于携带，同时还利于节约资源。

4. เส้นบะหมี่ที่หยัก จะช่วยเพิ่มพื้นที่ที่สัมผัสกับน้ำมากขึ้นด้วย และทำให้เส้นสามารถอุ้มน้ำซุปได้ดี ทำให้เรารับรู้รสชาติของน้ำซุปได้เต็มๆ
4.波浪卷的面线，还能够增加与水的接触面积，使得面线能够充分吸收面汤，让我们完全享受面汤的滋味。

5. เส้นหยักๆ จะช่วยให้เรากินได้สะดวกขึ้น ไม่ว่าจะใช้ส้อม หรือตะเกียบ เพราะถ้าเป็นเส้นตรงใช้ตะเกียบคีบมันก็จะลื่น แถมดีดน้ำกระเด็นใส่หน้าอีกด้วย
5.无论是用叉子还是筷子，波浪线都更便于我们食用。因为如果是直线的话，拿筷子去夹面会打滑，而且还会溅自己一脸面汤。

แม้แต่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ยังแอบซ่อนความเป็นวิทยาศาสตร์เอาไว้หรือนี่ ช่างน่ามหัศจรรย์จริงๆ ^^
就连方便面里都藏着这样的大学问，真是奇妙无限！

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。