-
你尝过简单好吃的泰国“女婿蛋”吗？为什么叫这个名字呢？
在想给这道鸡蛋新菜品取个什么名字好呢，一抬头就看见女婿穿着沙笼屈膝而坐，觉得跟这道菜的感觉非常像，这就是女婿蛋这道菜名字的由来。（我差点就信了） 是女儿的老公做来吃的……所以叫做女婿蛋 因为儿媳妇没有蛋哈哈哈哈，开玩笑的 这些回答好像都是一本正经地胡说八道，据说女婿蛋是因为一位小伙子在提亲时给岳父一家人做了这道菜，让姑娘家对他刮目相看，最终抱得美人归，成为了这家人的女婿。这泰国菜可比叫火葱煎鸡蛋有意思多了，小伙伴们有没有人想吃吃啊？ 声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自eatwell,未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。
-
泰国四大菜系之北部菜
泰国菜有四大菜系：中部菜、南部菜、北部菜和东北部菜，各有其特色。泰国北部地区的风俗习惯跟其他其他地区有很多大的区别，北部人以糯米饭为主食，北部菜都会煮得很熟，而且大部分会用油炒。 [en
-
学做泰国菜之零陵香炒海鲜
泰国这个充满热带风情的国家，大家一定会立马想到酸辣可口的泰国菜。而在泰国菜
-
漫谈泰国菜 感受泰国风情 之介绍篇
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。 泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。 吃泰国菜时正确的进餐方式是：就座先盛适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方举起，吃完再盛饭。由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。
-
【品泰式美食】泰国4大菜式介绍
称为"伊森"，它占了泰国总面积的三分之一。此地有许多历史遗迹及独特的文化和饮食。 东北人喜欢重口味的食物，许多热爱泰国烹饪的行家将一些经典的伊森菜列入他们喜爱的创意之中。包括Som Tam(青木瓜沙拉)、Lap(辣猪肉或鸡肉沙拉)以及Kai Yang(烤鸡)。淡水鱼和虾也颇受欢迎，常以药草和香料来调理。和泰北一样，伊森居民也喜欢糯米饭，有时会做成甜口味的糯米饭，是每一道菜的主食。 泰国南部是一个长型半岛地形，往下一直延伸到马来西亚，邻泰国湾和安达曼海。以优泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国美的海滩及渡假胜地出名，拥有知名的美食，尤其附近海域盛产的新鲜海产扮演主要角色。包括海洋鱼类、龙虾、螃蟹、乌贼、贝类、蛤蜊及贻贝等。也广泛使用椰子，椰奶来中和辣汤、咖喱、油炸的热度，而果肉则用来当作佐料。此区特产包括当地种植的腰果，其他水果包括山竹果、小型凤梨以及称为Sato的辣豆，尝起来有点苦味。其他特别的南部菜肴如Khao Yam Nam Budu(米沙拉配南部鱼酱)、以及辣汤如Kaeng Lueang(黄咖喱)和Kaeng Tai Pla(鱼内脏辣咖喱)。 大部分泰国回教人口居住在泰国最南边的府县，受到他们饮食影响的菜肴如Kaeng Massaman ，一种加有豆蔻、丁香和肉桂等香料，口味较温和的咖喱，以及淋上花生酱的沙爹。
-
泰国夜市网红美食“火山排骨”做法！在家绝对可以自己做
自己动手呢？ ฮิตสุด ๆ ในตอนนี้ คงหนีไม่พ้นเมนู “ต้มเล้งแซ่บ” หรือ “ต้มแซ่บกระดูกหมู” ที่นำกระดูกหมูเล้ง หรือกระดูกหมูต้มซุปที่มีเนื้อติดมาต้มให้เปื่อย จนน้ำซุปหวานน้ำต้มกระดูก แล้วปรุงรสด้วยพริกขี้หนูสด มะนาว และน้ำปลาจนรสชาติกลมกล่อม ซดร้อน ๆ คล่องคอเชียวค่ะ แถมวิธีต้มเล้งให้เปื่อยก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดนะคะ ถ้าอยากรู้สูตรและวิธีทำต้มเล้งแซ่บแล้วล่ะก็ตามมาเลยค่า! 时下最流行的是可能莫过于“火山排骨”了！用猪龙骨或带肉的猪骨炖至软烂，直至汤中有炖骨头的香气，再放入新鲜小米辣、柠檬和鱼露来调味，使其汤浓爽口、热辣香辛，而且想将骨头炖至软烂也并不难，如果想知道做法就请关注我们这篇文章哦！ วัตถุดิบต้มเล้งแซ่บ 火山排骨原料 กระดูกเล้ง 500 กรัม 猪龙骨 500 克 น้ำสะอาด 2 ½ ลิตร 清水 2.5 升 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 盐 1 餐匙 กระเทียม 3 กลีบ 蒜 3 瓣 รากผักชี 1 รากใหญ่ 香菜根 1 大根 พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ 胡椒 1 餐匙 พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ด 青朝天椒 15 枚 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 柠檬汁 3 餐匙 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 鱼露 3 餐匙 ผักชีฝรั่ง 2 ต้น 刺芹 2 棵 STEP 1 : ต้มกระดูกเล้ง 第一步：炖排骨 ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด จนไม่ มีเลือดออกมา ผึ่งให้แห้ง 将骨头洗净，直至没有血水，将其晾干 ใส่กระดูกเล้งลงในหม้อ บุบรากผักชี และกระเทียม ใส่ตามลงไป ตามด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำเปล่าลงไปพอท่วม 将骨头放入锅内，放入香菜根和蒜，接着放入胡椒、盐和清水使其刚好漫过食材 ตั้งไฟอ่อน เคี่ยว 2 ชม. ระหว่างเคี่ยวให้คอยตักฟองออกตลอด เสร็จแล้วตักกระดูกเล้ง และน้ำซุปใส่ถ้วย 小火炖2小时，在这期间一直守在边上舀去浮沫，完成后将骨头和汤汁捞出放入小碗中 STEP 2 : ใส่เครื่องต้มแซ่บ 第二步：放入酸辣食材 ตักกระดูกหมูใส่ชาม 将骨头舀入碗中 ซอยผักชีฝรั่ง โรยบนกระดูกหมู ตามด้วยพริกขี้หนูสวนตำจนแหลก 将刺芹洒在骨头表面，并加入捣碎的朝天椒 STEP 3 : ปรุงรสและจัดเสิร์ฟ 第三步：调味装盘 ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว เพียงเท่านี้ “ต้มเล้งแซ่บ” ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมกินร้อน ๆ แล้วจ้า 用鱼露和柠檬汁调味，火山排骨就可以热辣出锅啦！ ได้วิธีทำพร้อมสูตรต้มเล้งแซ่บง่ายขนาดนี้! ขอรีบพุ่งตัวออกไปซื้อวัตถุดิบมาทำตามกันด่วน ๆ แต่ถ้าใครชอบแบบกรุบ ๆ จะเปลี่ยนจากกระดูกเล้งมาเป็นต้มแซ่บกระดูกอ่อนก็แล้วแต่ความชอบเลย ทำเสร็จแล้วอย่าลืมส่งรูปมาบอกต่อความฟินกันด้วยนะคะ 得菜想必去没去过泰国的朋友都不陌生，泰国许多夜市都会有“火山排骨”，但是在中国的泰国餐馆里卖的也太贵了，小编的泰国到了这么简单的火山排骨食谱，那就马上去买食材趁热打铁做一下吧！但如果谁喜欢软烂的口感，也可以根据自己喜爱将猪龙骨换成软骨，完毕后别忘了发照片分享这份美滋滋哦！ 这次再也不用去夜市了，在家就可以搞起来~ 声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自wongnai，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。
-
泰国菜在家做！教你做最美味的鸡翅
泰国菜深受各国人们的喜爱，这次的介绍是蒜蓉炸鸡翅哦！做法简单，可谓是家中美食菜单必备啊。这么棒的菜美味的鸡翅！！香蒜炸鸡翅，家中美食菜单必备！[/cn] [en]วันนี้เรามีเมนูเอาใจเป็นพิเศษสำหรับคนที่กินไก่ทอดมานำเสนอ นั้นคือ "วิงซ์ทอดกระเทียม" เมนูสุดเบสิคที่เราสามารถทำกินให้เพิ่มความฟินกันได้ที่บ้าน แบบง่ายๆ แถววัตถุดิบก็หาได้ไม่ยากตามท้องตลาดทั่วไป เเล้วจะช้าอยู่ใย เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า![/en][cn]今天我们有特别的鸡翅推荐，那就是“香蒜炸鸡翅”。这是我们日常的基本菜式，可以在家做。做法简单，材料也简单，我们也不卖关子了，接下来为大家介绍做法吧。[/cn] [en]สิ่งที่ต้องเตรียมดังนี้จ้า![/en][cn] 需要准备的材料：[/cn] 1. น้ำปลา 鱼露 2. เกลือ 盐
-
这些都是泰国菜的灵魂！画龙点睛，美味又健康就是它们了！
泰国菜的小伙伴一定有这种感觉，吃各种菜
-
美味泰国菜：青木瓜鲑鱼酸辣汤
水中煮熟，把水倒了。[/cn] [en]4.ขั้นตอนต่อไปนำกุ้งไปตำในครกจนละเอียด[/en][cn]接下来把虾子放入研钵中舂细。[/cn] [en]5.ใส่เครื่องแกงลงไปตำด้วย เติมกะปิลงไปนิดหนึ่ง[/en][cn]放入黄酸汤的佐料一起舂，加入一点虾酱。[/cn] [en]6.ตั้งน้ำซุปกระดูกหมู หรือซุปไก่จนเดือด[/en][cn]把猪肉汤或者鸡肉汤煮沸。[/cn] [en]7.จากนั้นก็ตักน้ำซุปเดือด ๆ ส่วนหนึ่งลงมาในครกที่มีพริกแกง ใช้ทัพพียี ๆ ให้พริกแกงไม่จับเป็นก้อน[/en][cn]然后把一些高汤加入舂好的佐料中，不泰国菜总是让每个人垂涎欲滴吧~！今天小编就向大家介绍一道泰国南部招牌菜要让辣汤结成块状。[/cn] [en]8.จากนั้นก็ตักพริกแกงใส่ลงไปในน้ำซุป ตั้งน้ำจนเดือด ลดไฟลง แล้วต้มซักพักให้งวดเล็กน้อย[/en][cn]然后把调好的辣汤汁倒入高汤中煮沸，改为小火熬煮一下。[/cn] [en]9.ใส่มะละกอฝานลงไป ต้มแค่ 15 นาที มะละกอก็จะนิ่มได้ที่แล้วค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมจนได้รสที่ชอบ[/en][cn]加入青木瓜片只需煮十五分钟，青木瓜就会软了，加入酸角糖汁，棕榈糖，白糖水，鱼露和柠檬汁，尝尝味道直到调配至自己喜欢的口味。[/cn] [en]10.สุดท้ายใส่ปลาแซลมอนลงไป ต้มจนสุก พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ[/en][cn]最后放入鲑鱼煮熟，就可以上桌啦！[/cn]
-
盘点泰国人最中意的几道中国菜！泰语译名简直爆笑，我只认识一个
菜，出国旅游或是旅居海外的中国人，谁不会来一道祖国菜