-
泰国四大菜系之东北部菜
泰国菜有四大菜系：中部菜、南部菜、北部菜和东北部菜，各有其特色。东北菜几乎都泰国菜有四大菜系：中部菜、南部菜、北部菜和东北部菜，各有其特色。东北菜几乎都会用泰式腌鱼来调味，但炒菜类一般不用，东北菜通常会搭配新鲜蔬菜一起食用。 [en]ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นดินแดนที่ค่อนข้างแห้งแล้ง ทำให้อาหารพื้นเมืองจึงเป็นอาหารพวกแมลงหลายชนิด ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่หล่อเลี้ยงชีวิตประชากรในภาคนี้[/en][cn]东北部比较干旱，从而使得这儿的本土菜为各种昆虫，它们就像蛋白质的泉源，滋润着这块土地上人民的生命。[/cn] [en]อาหารอีสานส่วนใหญ่จะมีข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก ส่วนพืชผัก และเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ประกอบอาหารได้มาจากภายในท้องถิ่นเป็นส่วนใหญ่[/en][cn]东北菜大都以糯米饭为主食，至于蔬菜和禽肉也大都是自给自足的。[/cn] [en]อาหารอีสานมักใช้ปลาร้าเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารเกือบทุกชนิด แต่ไม่นิยมใส่ในอาหารประเภทผัด และมักรับประทานคู่กับผักสด[/en][cn]东北菜几乎都会用泰式腌鱼来调味，但炒菜类一般不用，东北菜通常会搭配新鲜蔬菜一起食用。[/cn] 本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
-
泰国四大菜系之北部菜
泰国菜有四大菜系：中部菜、南部菜、北部菜和东北部菜，各有其特色。泰国北部地区的风俗习惯跟其他其他地区有很多大的区别，北部人以糯米饭为主食，北部菜都会煮得很熟，而且大部分会用油炒。 [en
-
盘点泰国人最中意的几道中国菜！泰语译名简直爆笑，我只认识一个
菜，出国旅游或是旅居海外的中国人，谁不会来一道祖国菜
-
这些都是泰国菜的灵魂！画龙点睛，美味又健康就是它们了！
泰国菜的小伙伴一定有这种感觉，吃各种菜
-
学做泰国菜之零陵香炒海鲜
泰国这个充满热带风情的国家，大家一定会立马想到酸辣可口的泰国菜。而在泰国菜
-
【品泰式美食】泰国4大菜式介绍
称为"伊森"，它占了泰国总面积的三分之一。此地有许多历史遗迹及独特的文化和饮食。 东北人喜欢重口味的食物，许多热爱泰国烹饪的行家将一些经典的伊森菜列入他们喜爱的创意之中。包括Som Tam(青木瓜沙拉)、Lap(辣猪肉或鸡肉沙拉)以及Kai Yang(烤鸡)。淡水鱼和虾也颇受欢迎，常以药草和香料来调理。和泰北一样，伊森居民也喜欢糯米饭，有时会做成甜口味的糯米饭，是每一道菜的主食。 泰国南部是一个长型半岛地形，往下一直延伸到马来西亚，邻泰国湾和安达曼海。以优泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国美的海滩及渡假胜地出名，拥有知名的美食，尤其附近海域盛产的新鲜海产扮演主要角色。包括海洋鱼类、龙虾、螃蟹、乌贼、贝类、蛤蜊及贻贝等。也广泛使用椰子，椰奶来中和辣汤、咖喱、油炸的热度，而果肉则用来当作佐料。此区特产包括当地种植的腰果，其他水果包括山竹果、小型凤梨以及称为Sato的辣豆，尝起来有点苦味。其他特别的南部菜肴如Khao Yam Nam Budu(米沙拉配南部鱼酱)、以及辣汤如Kaeng Lueang(黄咖喱)和Kaeng Tai Pla(鱼内脏辣咖喱)。 大部分泰国回教人口居住在泰国最南边的府县，受到他们饮食影响的菜肴如Kaeng Massaman ，一种加有豆蔻、丁香和肉桂等香料，口味较温和的咖喱，以及淋上花生酱的沙爹。
-
三文鱼+冬阴功！冬季暖身组合正式上线，在家也能做泰国菜
水中，炖至有香味 ใส่ซุปก้อนต้มยำลงไปเพื่อเพิ่มความเข้มข้น จะได้น้ำซุปต้มยำสีแดงสวย 将冬阴功底料放入锅中增浓增香 让冬阴功汤颜色发红鲜亮 ปรุงรสด้วยน้ำปลากับซอสถั่วเหลือง เมื่อได้รสชาติเข้ากันดีแล้ว จากนั้นนำท้องปลาแซลมอนใส่ลงไป 用鱼露和黄豆酱调味 当味道合适的时候放入三文鱼腹 ต้มท้องปลาแซลมอนจนสุก ใช้เวลาในการต้มไม่นานประมาณ 5-7 นาที หากต้องการให้เนื้อท้องปลาแซลมอนสุกมากสามารถเพิ่มระยะเวลาได้แต่ระวังเนื้อจะเละ 将三文鱼腹炖熟 用时不用过久 炖5-7分钟左右 如果想吃炖得很熟的三文鱼肉可以适当增长时间 但要小心炖烂不成形 ต้มยำท้องปลาแซลมอน เป็นเมนูที่ต่อยอดความอร่อยจากเมนูต้มยำประเภทอื่น ๆ ได้รสชาติ ความหอม ความเข้มข้นที่ลงตัว ทั้งยังทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนและถ้าทำเองก็ประหยัดได้อีกเยอะเลย เมนูดี ๆ แบบนี้อยากชวนให้ทุกคนลองไปทำกันจ้า รับรองว่าคุ้มค่ามาก 三文鱼冬阴功汤，是一道由其他类型的冬阴功汤改良而成的、再美味不过的菜肴，味道香浓，做法简单，无需多少步骤，而且如果自己做的话还能节约很多，这样好的一道菜当然想让大家都来试一下啦！可以说是物有所值！ จบไปแล้วสำหรับเมนูต้มยำท้องปลาแซลมอน สามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของปลาแซลมอนได้ ถ้าท้องปลาเหลือจับแปลงร่างเป็นผัดกะเพราก็อร่อยไปอีกแบบจ้า 三文鱼冬阴功汤就这么做好了！也可以用三文鱼的其他部位，如果三文鱼腹没用完，用剩下的做一道炒圣罗勒也是非常美味的哦~ 哇哦~看上去就超美味的，买点食材就可以自己做起来咯~ 声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自Kapook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。
-
漫谈泰国菜 感受泰国风情 之介绍篇
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。 泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。 吃泰国菜时正确的进餐方式是：就座先盛适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方举起，吃完再盛饭。由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。
-
一道颇具有中国味道的泰国菜“脆皮炒芥蓝菜”
去过泰国游玩的朋友都会看到一个现象就是在泰国餐桌上蔬菜出现的份量是很少的，然而芥蓝菜是深受泰国友人的喜爱今天小编带大家来认识这道具有中式泰国菜说法的脆皮炒芥蓝菜。 [en]ส่วนผสม[/en][cn]食材[/cn] [en]ผักคะน้าหั่นเป็นท่อนขนาดยาวพอคำ 2 ต้น[/en][cn]芥蓝2颗 切成大小合适的段[/cn] [en]หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 15-20 ชิ้น[/en][cn]脆皮切成大小合适的片状 15-20片[/cn] [en]พริกชี้ฟ้า ซอยเฉียง 3 เม็ด[/en][cn]3个指天椒
2018-07-30 -
泰国菜在家做！教你做最美味的鸡翅
泰国菜深受各国人们的喜爱，这次的介绍是蒜蓉炸鸡翅哦！做法简单，可谓是家中美食菜单必备啊。这么棒的菜美味的鸡翅！！香蒜炸鸡翅，家中美食菜单必备！[/cn] [en]วันนี้เรามีเมนูเอาใจเป็นพิเศษสำหรับคนที่กินไก่ทอดมานำเสนอ นั้นคือ "วิงซ์ทอดกระเทียม" เมนูสุดเบสิคที่เราสามารถทำกินให้เพิ่มความฟินกันได้ที่บ้าน แบบง่ายๆ แถววัตถุดิบก็หาได้ไม่ยากตามท้องตลาดทั่วไป เเล้วจะช้าอยู่ใย เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า![/en][cn]今天我们有特别的鸡翅推荐，那就是“香蒜炸鸡翅”。这是我们日常的基本菜式，可以在家做。做法简单，材料也简单，我们也不卖关子了，接下来为大家介绍做法吧。[/cn] [en]สิ่งที่ต้องเตรียมดังนี้จ้า![/en][cn] 需要准备的材料：[/cn] 1. น้ำปลา 鱼露 2. เกลือ 盐
阅读排行榜
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8