最近综艺节目《中餐厅》热播，五位明星演员在泰国象岛开了一家为期20天的中餐厅，其中尬事不断。明星们大多都对餐厅经营不甚熟悉，连特意找来负责烧菜的前大厨张亮也是情况百出。
 
 
其实这不是我们烧中餐时的砂锅哟。在泰国，这种带盖的碗是用来上菜的。把上菜碗拿在火炉上烧，不炸才怪。如果确实要使用这种带盖碗用作烹调，最好是做炖蒸的菜式。
不过大熊今天想说的并不是这个。中国人会吃，爱吃，举世闻名。但为啥第一站就挑在泰国开明星《中餐厅》呢？
其实大熊觉得，有一部分原因是因为，纯正的中餐，在泰国的接受度高的缘故。（当然也有当地政府的大力撮合啊真是傻孩子）
不知道到泰国的小伙伴们都喜欢吃哪些菜。是泰式炒河粉？是汤粉？还是海南鸡饭？或者冬阴功乃至各类咖喱？在古代，真正的泰式菜肴其实是不多的。但是泰国人民非常有兼容并蓄的精神。现代泰国菜中有95%的菜式，都是从外国传入泰国的。
 
 
而大家知道泰国有非常多的华裔后代，他们从中国带去的饮食习惯，也深深地影响着泰国饮食文化。所以对于中国菜，泰国人是比较容易接受而且也觉得比较可口的。
 
 
不信？咱们先来看看《中餐厅》中张大厨的菜谱：
菠萝咕咾肉
冬瓜丸子汤
水煮牛肉
红烧鱼
砂锅鱼头
宫保鸡丁
西红柿炒蛋
糖醋排骨

在泰国各地的小餐馆里，还真不难找到这些家常菜的“亲戚”呢！
1.ผัดเปรี้ยวหวาน 炒酸甜肉
这味菜跟菠萝咕咾肉的味道就只差了一味菠萝。其实口感是很相似的。这道菜来源于粤菜，其做法都跟如今流行大江南北的方式别无二致。一定要用半肥瘦的肉，煎炸过后才能有酥脆软嫩的口感。
 
2.ต้มจืด 清炖菜
用料几乎和冬瓜丸子汤是一样的。有小伙伴觉得泰国菜就是甜辣，其实并不然。这味菜在泰国很流行，大熊经常在生鲜市场见到各种各样的清炖菜打包售卖，而且一般很快卖光。做法也非常简单，就是高汤里加入喜欢的蔬菜和肉类，既可以吃到菜品的原汁原味，也可以喝汤。汤里融进和菜品的鲜味，实在是居家旅行解暑解馋丰俭由人的必备良菜！
 
3.ปลาสามรส 三味鱼
是不是活脱脱一盘红烧鱼？将鱼两面煎至金黄，调制酱汁稍微闷一下。泰国人喜欢在酱汁里加入甜酸辣酱，不过在很多地方还是可以吃到酱油酱汁的三味鱼。在中国有些地方会把鱼包在锡纸里焖烧，让酱汁更入味。（大熊的口水快要控制不住了）
 
除此以外，ข้าวมันไก่（海南鸡饭）、ก๋วยเตี๋ยว（汤粉）、หอยทอด（煎蚝饼）都是妥妥的中餐哦，虽然这些早期传入泰国的菜多以清淡口味为主，但是泰国人素喜吃辣，跟我国很多地方菜的口味又是不谋而合。
所以《中餐厅》开在泰国，其实只要口味正常，还是很容易火起来的。不过想要去实地观摩的小伙伴们大概要失望了，在节目拍摄完毕后原址就被拆除了。如果真的要体验泰国的中式菜的话，不妨去当地人开的餐馆，说不定跟店主聊两句，会发现大家祖上是同胞哟。
大家在泰国都爱吃什么？留言给大熊看看，咱们是不是同好？
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