在泰国大街小巷到处都有卖凉拌木瓜丝的，但大家却不知这样的凉拌菜可不止凉拌木瓜丝一种哦。咸蛋拌玉米就是其中一种并且味道不单单只是辣味而是伴着酸甜油咸一起挑逗你的味蕾，没吃过的赶紧动手吧！

ตำข้าวโพดไข่เค็ม
咸蛋拌玉米

ส่วนผสมและสัดส่วน
材料

1. ข้าวโพดต้ม1 –2ฝัก
煮玉米1—2个

2. ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ1ฝัก
斜切的豇豆一根

3. มะเขือสีดาผ่าซีก2-3ลูก
西红柿2—3个

4. ไข่เค็ม1ฟอง
咸蛋1个

5. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่2 –3เม็ด(ถ้าชอบเผ็ดมากใส่พริกขี้หนูเม็ดเล็ก)
尖椒2—3个(如果喜欢辣一点，就放小米辣)

6. กระเทียมประมาณ2-3เม็ด
蒜2—3瓣

7. น้ำตาลปี๊บ½ช้อนโต๊ะ
棕榈糖1/2汤匙

8. น้ำมะนาว1 ½ช้อนโต๊ะ
柠檬水1汤匙

9. น้ำปลา½ช้อนโต๊ะ
鱼露1/2汤匙

วิธีปรุง
制作方法

1. ข้าวโพดต้มสุกฝานเป็ดเม็ดๆไว้พริกและกระเทียมบุบๆพอแตกแต่ถ้าชอบเผ็ดมากก็โขลกให้ละเอียดหน่อย
将煮好的玉米的玉米粒剥下来，然后将辣椒和蒜瓣一起捣碎，如果喜欢辣一点，就捣得细一些。

2. เติมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลลงไปใส่ข้าวโพดมะเขือเทศและถั่วฝักยาวลงไปเคล้าให้เข้ากันตามด้วยใส่ไข่เค็ม
加入鱼露柠檬水棕榈糖，放入玉米西红柿及豇豆咸蛋搅拌使其混合。

3. เคล้าให้เข้ากันเบาๆแล้วตักใส่จาน
拌好之后，装盘。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。