喜欢吃海鲜的宝贝儿们有福啦！蛤蜊因为能舒缓情绪，解除燥热，所以常常是泰国人饭桌上的常客，想学做一道地道的辣炒蛤蜊吗，请接着看下去，还可以学到一些食材的表达方法哦，还不快去拿小本本记下来！

วัตถุดิบ 原料

* หอยลาย 450 กรัม (ล้างทำความสะอาด)
洗干净的新鲜蛤蜊450g
* น้ำตาล 1 ช้อนชา
一勺糖
* น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
三汤匙植物油
* ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
半小碗罗勒叶
* น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
两汤匙辣椒酱
* พริก 4 เม็ด (หั่นเป็นเส้นตามแนวยาว)
四颗辣椒切成丝
* กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
剁好的大蒜两汤匙
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
一汤匙鱼露 

1. นำกระทะใส่น้ำมันไปตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและผัดจนเหลือง
锅里倒好适量油，放入大蒜将其炒至金黄。

2. ใส่หอยลายลงไปผัดจนสุก (เมื่อหอยลายสุก ฝาหอยจะอ้าออก) ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำตาล, และน้ำพริกเผา
[cn]放入蛤蜊炒熟（蛤蜊熟了壳子就会张开），然后用鱼露、糖和辣椒酱调味。

3. ใส่ใบโหระพาและพริก ผัดต่อไปอีกประมาณ 10 วินาที จึงปิดไฟ ตักใส่จานและเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
最后放入罗勒叶和辣椒，翻炒十秒装迅速出锅装盘，配上热米饭就可以享用啦！

如果感觉生活欺骗了你，不要悲伤，不要心急。来一盘浓郁饱满的美味蛤蜊治愈自己吧！如果大家喜欢请点赞哦！

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。