备受青睐的菜品所用的原料和制作方法都独具一格，也是塑造菜品口味的关键所在，没有娴熟的技巧和可行的经验，也会让最初的美好构想到最后化为虚无，内心戏十足的你，做出的效果是否如你想的那样呢？今天的分享，眼馋的你可要认真学哦...

 

แค่คิดก็ฟินแล้ว ใครที่กำลังหาของกินเล่นที่เรียกได้ว่า ทั้งแซ่บ ทั้งเผ็ด มีกลิ่นของวาซาบิเผ็ดร้อนนิดๆ ใครทำแล้วก็จะติดใจกับ ยำปูอัด เพิ่มกลิ่นวาซาบิเข้าไป ไม่มีใครปฏิเสธแน่นอน
想想就流口水了，谁正在找伴有芥末口味的又辣又美味的餐前点心，真正见识之后，想必任谁都会爱上这道凉拌蟹棒沙拉吧，加入芥末之后，没人能抵挡它的美味！

 

ส่วนผสม
食材：

 

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
鱼露 2汤匙

 

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
白糖 1/2汤匙

 

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
柠檬汁 3汤匙

 

พริกขี้หนูซอย
小米椒切丝

 

วาซาบิ 1/2 ช้อนชา
芥末 1/2茶匙

 

ปูอัด 10-15 ชิ้น
冰镇过的蟹棒肉 10-15块

 

หอมแดงซอย
火葱头切丝

 

ผักชีลาว
莳萝

 

วิธีทำ
做法：

 

1.ปรุงน้ำยำก่อนโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอยตามชอบ และวาซาบิ คนให้น้ำตาลและวาซาบิละลาย
1.先调好要用到的酱汁，将鱼露，白砂糖，柠檬汁，小米椒（根据个人喜欢选择适当的量），和芥末一起搅拌均匀，至白糖和芥末完全融化

 

2.ใส่ปูอัดลงไป คลุกอย่างเบามือจนน้ำยำซึมเข้าเนื้อปูอัด
2.放入蟹棒，轻轻拌匀，直至入味

 

3.ใส่หอมแดงซอย และผักชีลาว คลุกให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
3.最后加入火葱头和莳萝，拌匀后就可以装盘食用了

 

 

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。