今天教大家做一道简单易学的美味甜点——香兰椰子戚风。香醇、口感细腻柔软，带有椰子和香兰叶的味道。刚烤熟就立刻食用的味道最佳哦！ 

 

 

ส่วนผสม
食材：

แป้งเค้ก 95 กรัม
蛋糕粉 95g

ผงฟู 4 กรัม
发酵粉 4g

เกลือ 1/4 ช้อนชา
盐 1/4茶匙

ไข่แดง 3 ฟอง
蛋黄 3个

น้ำตาล 40 กรัม
糖 40g

น้ำมันรำข้าว 60 กรัม
米糠油 60g

น้ำใบเตย 65 กรัม
香兰叶汁 65g

ไข่ขาว 3 ฟอง
蛋清 3个

น้ำตาล 60 กรัม
白糖 60g

เนื้อมะพร้าวอ่อน
新鲜椰肉

 

วิธีทำ
做法：

1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ แล้ววางพักไว้
1.将蛋糕粉、发酵粉和盐筛好备用。

2.ตีไข่แดงกับน้ำตาล น้ำมันรำข้าว และใบเตย คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
2.将蛋黄、糖、米糠油以及香兰叶汁搅打均匀，然后把第一步筛好的粉都放进去

3.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นก็นำไปตะล่อมกับแป้งให้เข้ากัน
3.加入糖打发蛋白，然后将之与上一步准备好的混合物搅拌均匀

4.เตรียมพิมพ์ทาเนยหรือสเปรย์น้ำมันกระป๋อง เทส่วนผสมลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน
4.准备好模具，涂上黄油或是喷上食用喷雾油，倒入拌好的食材，勾勒平整，然后，撒上新鲜的椰肉

5.นำเข้าเตาอบ อบด้วยความร้อน 175 องศา ใช้เวลา 40 นาที
5.放入烤箱，维持175度高温烘烤40分钟

6.เสร็จแล้วนำออกมา ตัดแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
6.烤好后，切成适当小块就可以食用啦

 

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。