泰国曾被评为“路边美食”最多的国家，在这边土地上，大街小巷，都藏着不为人知的美味，多样的烹饪方式，还有你想象不到的各种新奇菜品，无不让你大开眼界，今天一起去走访这样一家米其林般的路边餐厅吧...

 

 

กลายเป็นที่พูดถึงกันในหมู่ของนักชิมเพียงชั่วข้ามคืนหลังจากที่มีการแชร์รูปภาพและข้อมูลของร้านอาหารแห่งหนึ่งออกไปในโลกออนไลน์ ซึ่งดูภายนอกก็เป็นเหมือนกับร้านอาหารธรรมดาๆ ทั่วไป
自从在网上发布了这家餐厅的信息和照片之后，一夜之间就成为了食客们的谈资，但从外表看来也就像普通餐厅一般。

 

แต่ความพิเศษที่ทำให้โด่งดังของร้านนี้คือเชฟของร้านนั่นเองเพราะร้านนี้อาหารทุกจานที่นำออกมาเสิร์ฟแก่ลูกค้านั้นล้วนผ่านการรังสรรค์และปรุงแต่งโดยเชฟวิทย์ วรวิทย์ สุมานาท
但是让这家餐厅如此出名的特别之处就在于这里的厨师，因为这家店里向顾客推出的每一道菜都是来自这位Wit Worawit Sumanat 厨师的创意和手艺。

 

สุดยอดพ่อครัวไทยที่เคยใช้ชีวิตและทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของประเทศเนเธอแลนด์ กับร้าน Dynesty และอีกหลายๆ ร้านอาหารชื่อดังในทวีปยุโรป เช่น Blue Elepant ในกรุง London
他是曾经在新西兰米其林星级餐厅，欧洲Dynesty餐厅以及像伦敦Blue Elepant餐厅这样的很多著名餐厅里生活并工作过的泰国顶级厨师。

 

รวมถึงประสบการณ์อีกมากมายกับการเป็นเชฟในห้องอาหารของโรงแรมดังๆ ในกรุงเทพจนได้รับใบประกาศจากสถาบันที่เกี่ยวกับมาตรฐานของพ่อครัว
还有在曼谷著名酒店里担当厨师的很多经验，还获取了厨师水平的相关资格证。

 

ใครจะไปเชื่อว่าภายใต้หน้ากากร้านข้างทางธรรมดาแบบนี้ภายในคือความอร่อยระดับมิชลินสตาร์ที่ทั่วโลกยอมรับ และที่สำคัญราคาอาหารก็ไม่แพงอีกด้วย เรียกได้ว่าคุณภาพระดับมิชลินสตาร์แต่ราคาบ้านๆ ของจริง
谁能想到在路边这样普通餐厅的面具之下，竟然隐藏着世界公认的米其林美味，重点是：价格还不贵哎，可以说是米其林的美味，但却是亲民的价格。

 

ซึ่งเมนูเด่นๆ ของร้านนี้ได้แก่ ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดง หมูกรอบผัดพริกเกลือ หรือใครอยากทานอาหารเหลาในราคาย่อมเยาก็มีให้รับประทาน เช่น เนื้อสันนอกผัดเต้าซี่ เนื้อปูผัดซอส XO ข้าวผัดมันปูเป็นต้น
这家店里的推荐菜品有：炸猪块饭，红猪肉饭，椒盐猪肉，或者如果谁想吃一些酒楼饭菜，这里也有哦，如：香爆豆豉里脊，XO酱烧螃蟹，蟹黄炒饭等

 

โดยเมนูอาหารนั้นจะเริ่มต้นที่ 50 บาทเท่านั้น มีป้ายเมนูบอกอยู่หน้าร้านอย่างชัดเจน
菜单上的价位在50铢起，门口也设置了菜单标牌，一目了然。

 

ในส่วนของรสชาติอาหารอยากให้ทุกคนไปลองพิสูจน์กันจริงๆ เพราะบางคนอาจจะคิดว่าเชฟระดับมิชลินสตาร์จะแตกต่างจากที่อื่นอย่างไร แต่เมื่อลองได้ลิ้มรสชิมดูแล้วต้องขอบอกเลยว่านี่มันฝีมือระดับเทพชัดๆ
至于菜品的味道，还是让各位亲自前去印证吧，因为一些人会想：米其林厨师和其他地方有什么区别？但是品尝过后，不得不称赞他的手艺之棒。

 

รสชาติอาหารทุกจานทำออกมาได้กลมกล่อมถึงเครื่องถึงเนื้อ แค่เมนูเบสิคอย่างผัดกระเพราเชฟก็ทำให้เรารับรู้แล้วถึงความแตกต่างระว่างฝีมือเชฟกับร้านธรรมดาทั่วไป
做出的每道菜都将调料和肉质本身的味道充分融合，即使是像罗勒叶炒猪颈肉这样的简单菜品，厨师就会让我们了解到他的手艺和普通餐厅的区别。

 

ใครอยากจะลองชิมรสชาติอาหารฝีมือเชฟระดับมิชลินสตาร์ในราคาชาวบ้านแวะไปชิมไปอุดหนุนเชฟกันได้ครับ ของดีราคาประหยัดมีอยู่จริง!
谁想去尝尝亲民价，却是米其林星级厨师的手艺，可以顺便去照顾一下厨师的生意哦，真正的物美价廉！

 

ที่อยู่ร้านเหลาในบึง : ตลาดต้นไม้บึงพระราม ต.ประตูชัย อ.เมือง จ.พระนครศรีอยุทยา

เบอร์ติดต่อ : 087 455 3252

เวลาเปิด - ปิด : เปิดบริการทุกวัน 9.00 น. - 15.00 น.

地址：Ton Mai Bueng Phra Ram market，Pratuchai，Mueang Ayutthaya，大城府

电话：082 455 3252

营业时间：每天9:00-15:00

 

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。