"凉拌酱汁螃蟹“生螃蟹也很美味 可是你敢吃吗?
作者:龙家小妹(翻译)
来源:mthai
2018-08-09 17:54
“凉拌酱汁螃蟹”是一道吃了令人欲罢不能的美食,小编就亲自尝试过而且相当喜欢,不过很多人看到生螃蟹三个字就望而却步了,不过这样的美食如果不尝试一下岂不是会很后悔吗?
ส่วนผสมส่วนที่ 1 น้ำซอสดองปู
第一步腌蟹酱材料
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
生抽1/2杯
น้ำปลา 1/2 ถ้วย
鱼露1/2杯
กระเทียม 4-6 กลีบ
大蒜4-6瓣
ขิง (แก่) 3-5 ชิ้น
老姜3-5片
อบเชย 2-3 แท่ง
肉桂2-3块
น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
冰糖1杯
ปูไข่ 3 ตัว
青蟹(蟹黄多的)3只
ฟิล์มถนอมอาหาร
保鲜膜
ส่วนที่ 2 น้ำจิ้ม
第二步蘸料
รากผักชี 3-4 ราก
香菜根3-4株
พริก ตามชอบคะ
辣椒可根据个人喜好
กระเทียม 8-10 กลีบ
大蒜8-10瓣
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
柠檬汁4勺
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
鱼露3勺
เกลือ 1 ช้อนชา
盐1茶匙
น้ำเชื่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
糖浆1.5勺
วิธีทำ
制作方法
1.เทซีอิ๊วขาวลงในหม้อ ตามด้วยน้ำปลา กระเทียม ขิง อบเชย และน้ำตาลกรวด เปิดไฟแล้วคนจนน้ำตาลละลาย เสร็จแล้วกรองให้เหลือแต่น้ำ
1.在锅中放入生抽,鱼露,大蒜,生姜,肉桂和冰糖,开火后煮至冰糖融化随后过滤出汁水。
2.แกะปูวางใส่ถ้วย ราดน้ำซีอิ๊วลงไป แล้วปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แล้วนำไปแชตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
2.把螃蟹剥块放入碗中,倒入做好的酱汁用保鲜膜封住后放入冰箱冷藏至少4个小时。
3.ปั่นส่วนผสมน้ำจิ้มให้ละเอียด เมื่อปูดองได้ที่แล้ว นำออกมาราดน้ำจิ้มแซ่บๆ ได้เลยค่ะ
3.将酱汁材料搅碎搅拌,螃蟹(在冰箱)浸泡完成后撒上蘸料即可。
声明:本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。
- 相关热点:
- 基础泰语