看着扁扁的钱包，可是又嘴馋想吃冬阴功（酸辣虾汤）怎么办？今天教大家做酸辣煎蛋汤，把虾换成对钱包友好的鸡蛋就好啦。酸酸辣辣的煎蛋汤，看着就让人忍不住口水直流哇~

ส่วนผสม
原料

ไข่ไก่ 4 ฟอง 鸡蛋4个
น้ำเปล่า 1 ลิตร 水1升
ข่า 30 กรัม 南姜30克
ตะไคร้ 10 กรัม 香茅10克
ใบมะกรูด 10 กรัม 青柠叶10克
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 鱼露2汤匙
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 辣椒酱1汤匙
พริกขี้หนู (สับ) 50 กรัม 小米椒（切碎）50克
ผักชีฝรั่ง (ซอย) 20 กรัม 洋芫荽（切段）20克
น้ำมะนาว 60 มิลลิลิตร 柠檬汁60毫升

 

วิธีทำ ต้มยำไข่น้ำ
酸辣煎蛋汤的制作方法

1. ทอดไข่เจียวตามปกติ ทอดเสร็จแล้วก็หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พอดีคำ
就跟平时一样地煎鸡蛋，然后将煎好的蛋切成大小合适的四边形

2. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เครื่องต้มยำลงไป จากนั้นก็ใส่น้ำปลา และน้ำพริกเผา
架锅烧水，放入各种做酸辣汤的调料，然后加水并把辣椒酱倒进去。

3. ใส่พริกขี้หนูสับตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่งซอย จากนั้นก็เทไข่เจียวลงไป และปิดไฟทันที บีบมะนาวลงไป (ใส่มะนาวหลังจากปิดไฟ เป็นเทคนิคที่ไม่ทำให้น้ำมะนาวขม)
根据喜好放入小米椒和洋芫荽，接下来将煎鸡蛋倒入锅中并立刻关火，挤入柠檬汁（关火后再放柠檬，这样就柠檬汁就不会苦了）

  

 

忍住口水，学几个单词：

ไข่ไก่鸡蛋  ฟอง鸡蛋的量词   มิลลิลิตร毫升 ทอด油煎，油炸  หั่น切  สี่เหลี่ยม四边形 หม้อ锅 ต้มน้ำ烧水  ปิดไฟ关火 ทันที立刻 บีบ挤，榨  ขม苦



声明：本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。