有比这道炸猪肉更嫩的炸猪肉吗？没有！今天小编想向大家推的这个菜谱很特别，名叫“鲜奶炸猪肉”，它不仅色香味俱全，而且酥嫩可口，你若是能配上凉拌木瓜丝和糯米饭或者泰国香米一起吃，那就更是美味啦！那这道菜要怎么做呢？一起来看看吧！

เมนูหมูทอด โดยเฉพาะเมนูหมูทอดน้ำปลา เมนูหมูทอดกระเทียม หรือเมนูหมูทอดเกลือก็ทำกินบ่อยจนแอบเซ็ง ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำเมนูหมูทอดนมสดกันดีไหม เราขอนำเสนอวิธีทำหมูทอดนมสด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูหั่นเส้นแล้วหมักกับนมสดและเครื่องปรุงรส พอแช่เย็นครบกำหนดก็เอาไปทอดจนสุก ทำกินเองหรือทำขายก็ยังได้เพราะอร่อยมากเลยค่ะ
我们常看到的“炸猪肉”菜单有“鱼露炸猪肉、蒜蓉炸猪肉、食盐炸猪肉”，这几样都是大家经常做来吃的，估计也吃到腻了，既然如此，何不换个口味尝试做做“鲜奶炸猪肉”呢？下面小编要向大家推荐的这道“鲜奶炸猪肉”菜谱来自Pantip网页用户Kitty Chef，先把猪肉切成条再混合鲜奶和其他调味料拌在一起，然后把拌好的猪肉条冷藏到预定好的时间，再拿去炸熟。这道菜不管是做给自己吃还是做来卖都可以哦，因为它很美味！

ส่วนผสม หมูทอดนมสด
“鲜奶炸猪肉”配料成分：


เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม 猪外脊肉(通脊肉，通常在脊背的位置，全是瘦肉)500克
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 调味粉 1汤匙
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา 白胡椒 1茶匙
แม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ 美极鲜酱油 2汤匙
นมข้นจืด 80 กรัม 淡炼乳 80克
ผงฟู 1 ช้อนชา 泡打粉 1茶匙
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา 大蒜粉 1茶匙
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 生抽 3汤匙
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ 椰糖 1汤匙
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 蚝油 2汤匙

 

วิธีทำหมูทอดนมสด
“鲜奶炸猪肉”做法：


    ​​►​ ​นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
把所有准备好的材料倒入碗中，搅拌在一起


     ​​​​►​ เนื้อหมูสันนอกที่หั่นเตรียมไว้แล้ว ให้เทน้ำหมักใส่ แล้วนวดเนื้อหมูให้ดูดน้ำหมัก ค่อนข้างใช้เวลาสักหน่อยนะคะ คลุมพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง
把切好的猪外脊肉倒入调制好的调料盘中，然后抓匀让外脊肉吸饱调料一段时间。之后，覆上一层食物保鲜膜，再放进冰箱里两小时。


     ​​​​►​ พอครบเวลาให้นำเนื้อหมูหมักมานวดอีกรอบก่อนนำไปทอด ทอดด้วยไฟกลางก่อนนะคะ พอหมูเริ่มเปลี่ยนสีให้ใช้ไฟแรงพร้อมกันคนไปเรื่อย ๆ พอหมูสุกก็ตักขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวและแจ่วพริกป่น
放入冰箱两个小时后，把腌制的外脊肉拿出来再抓拌一次，然后再拿去炸。炸的时候先用中火，等猪肉开始变色时就开成大火来炸，不停搅拌，最后炸熟了就盛出来，配上糯米饭和辣椒粉(酱)一起吃都可以。

 
กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ
谁要是对做菜感兴趣可以关注一下Kitty Chef的油管频道哦~


Facebook : kittychefchannel
Google + : KittyChef

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
感谢来自Pantip主页用户Kitty Chef的资料和配图

 

怎么样，在家的大家，放下蛋糕和凉皮，开始炸猪肉吧！


声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自kapook，转载请注明出处。如有不妥，敬请指正。