CNN排名！40道此生必尝的泰餐名单，你吃过几道？

作者：科豪（翻译）来源：prachachat 2020-05-07 15:31

双语中文泰语

CNN 是美国有线电视新闻网，在全球也享有非常高的知名度。这个“40道菜”的榜单，也是其中一期的节目。不知道喜欢泰国明星的各位小伙伴们是否像本小编一样也喜欢泰国的饮食呢，哈哈哈哈（我曾5天点了7顿冬阴功汤）。喜欢的话，一起来看看吧~【文末附40道菜的朗读音频】

如何更高效地背单词？→戳我直达文章←

ซีเอ็นเอ็นจัดอันดับ 40 อาหารไทย โดยเล่าถึงวัฒนธรรมการกินเเละอาหารของประเทศไทย ในรายงานระบุว่า หากใครเดินทางมาเที่ยวที่ประเทศไทยอย่าได้สนใจราคาอาหาร แต่ให้ดูร้านที่มีลูกค้าเข้ามากที่สุด เพราะนั้นบ่งบอกได้ว่าอาหารเหล่านั้นอร่อยเเค่ไหน โดยซีเอ็นเอ็นได้จัดอันดับสุดยอดเมนูอาหารไทย ที่เรียกได้ว่าชีวิตนี้ขาดเธอไม่ได้

CNN排了一张40道泰餐的排名，同时还提到了泰国的饮食文化。节目提了个小贴士：去泰国旅游的时候，就别只关心食物的价格了，应该多放眼在那些客流量爆棚的餐厅，因为这能反映出那家餐厅的美食究竟好不好吃。CNN列出的这份名单共包含40样好评最多的菜品，名单亦称之为《此生不容错过的泰餐》。

มาเริ่มกันที่อันดับ 1 เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศไทยเเละคนไทยเองนั้นจะต้องได้ลิ้มรสกันอย่าง “ต้มยำกุ้ง” ด้วยรสชาติเผ็ดเเละหวานหน่อย ๆ หากเป็นต้มยำกุ้งน้ำข้นยิ่งได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก ตามกันมาติด ๆ ด้วยเมนูรสชาติเผ็ดเเต่กลมกล่อมอย่าง “แกงส้มผักรวม” ที่ถูกจัดไว้ในอันดับที่ 2

来看看榜单之首吧！冠军是世界闻名的“冬阴功汤”，对于来泰国旅游的游客和泰国当地人来说，这道辣中带一点点甜味的“冬阴功汤”都是必点的美味。越是浓汤冬阴功汤越是受大家追捧。紧接着是排名第二的一道菜，这道菜味道也有一点辣，但辣度适中且味道醇香，这道菜就是“杂蔬酸辣汤”。

ต่อกันที่อันดับ 3 “แกงเขียวหวาน” เน้น ๆ ด้วยวัตถุดิบหลักอย่างมะเขือเปราะกับไก่พร้อมเครื่องเเกงเขียวหวาน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือกินกับขนมจีนก็อร่อยถูกปากยิ่งนัก สำหรับเมนูไก่ที่ได้รับความนิยมเเละต้องกินให้ได้ตามติด ๆ กันมาอันดับที่ 4-6 ตามลำดับ อย่าง “พะเเนงไก่” “แกงมัสมั่นไก่” เเละ “ไก่ผัดผงกะหรี่” ล้วนเเต่เป็นเมนูที่รสชาติจัดจ้าน เข้มข้นทั้งสิ้น

接下来是“绿咖喱汤”，这道菜往往用泰式绿茄和鸡肉为主要食材，并加入绿咖喱汤，就着热腾腾的大米饭或者泰式米线一块儿吃，别提有多美味了。至于鸡肉一类的菜品，最受欢迎并且最值得一尝的，当数后面排4-6名的菜，分别是“泰式黄咖喱鸡”、“泰式伊斯兰咖喱鸡”，以及“黄咖喱炒鸡”，样样都是辣味十足的菜品，味道浓厚极了！

เรียกได้ว่าอาหารอันดับต้น ๆ นั้นรสชาติเน้นไปทางเผ็ด จัดจ้าน เสียมากกว่า ทั้งนี้อาหารรสจืดแต่กลมกล่อมอย่าง “แกงจืด” ถูกจัดให้อยู่อันดับที่ 7 โดยรายงานยังระบุว่าแกงจืดจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

可以说，排名靠前的几道菜品，味道都更多地偏向于香辣刺激，接下来的这道菜就是味道比较清淡但又不失香醇的菜：“泰式清汤”，被CNN排在了第七名。同时节目还表示，“泰式清汤”对身体还很好。

สำหรับอาหารที่ถือเป็นการผ่อนคลายร่วมกับเพื่อน ๆ เมื่อไปรับประทาน อย่าง “จิ้มจุ่ม” ที่อยู่อันดับที่ 8 มีทั้งเนื้อหมู เเละทะเลให้เลือกกิน ความโดดเด่นดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาคือการใช้หม้อดินตั้งบนเตาถ่านขณะกินนั่นเอง

至于适合与朋友一起休闲聚餐时的菜肴，泰式陶罐小火锅，排在榜单第八名，有猪肉和海鲜两种类型可选。吸引游客的特别之处在于煮的时候会将陶瓷锅架在炭火灶上，一边煮一边吃。

อันดับที่ 9 “ข้าวหน้าเป็ด” จุดเด่นของเมนูอยู่ที่เนื้อเป็ดซึ่งถูกเสิร์ฟมาพร้อมน้ำราด บนข้าวสวยร้อน ๆ โดยอันดับต่อไป เป็นเมนูเเสนจะเรียบง่ายเเต่เชื่อว่าหลายคนคงสั่งมาเสมออย่าง “ไข่เจียวหมูสับ” ถูกจัดให้อยู่อันดับที่ 10

第九名是著名的“鸭肉盖饭”。比较有特色的是，鸭肉端上来的时候会在热气腾腾的大米饭上浇好调料。下一道菜，是一道极简的菜肴，但同时我们也相信这一定是很多人都经常点的菜，它就是“猪肉碎煎蛋”，排在榜单第十位。

สำหรับเมนูอันดับที่ 11-14 นั้น ซีเอ็นเอ็นระบุว่าเป็นเมนูย่างทั้งสิ้น ได้เเก่ “ข้าวเหนียวหมูปิ้ง” “หมูแดดเดียวย่าง” “ยำคอหมูย่าง” เเละ “ไก่ย่าง” ที่เข้าคิวติดโผไปด้วย

至于接下来的第十一到十四名，CNN说都是烤制菜品，依次是：糯米饭配烤猪肉串、烤猪柳、凉拌烤猪颈肉，以及烤鸡。

อาหารจานเดียวที่ติดอันดับ 15-18 หากใครหลายคนนึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี อาหารเหล่านี้มักอยู่ในตัวเลือกต้น ๆ เเถมนักท่องเที่ยวต่างชาติยังชอบอีกด้วย คือ “ข้าวขาหมู” “ข้าวหมกไก่” “ข้าวหมูเเดง” เเละ “ข้าวมันไก่”

接下来是第十五名到十八名的菜肴，要是谁有选择困难症，不知道吃什么的话，这几道菜经常会成为你的首选，而且游客朋友也很喜欢。这几道菜就是：猪脚饭、印度炒鸡饭、印度猪肉饭，以及海南鸡油饭。

เมนูที่เเซ่บจี๊ดไม่แพ้ใครอย่าง “น้ำตกหมู” ถูกจัดอันดับไว้ที่ 19 พร้อมพาเมนูเพื่อนซี้ที่ใครมาไทยต้องได้กินอย่าง “ลาบหมู” เข้าติดอันดับที่ 20

排在第十九名的是好吃到不输给其他菜品的“凉拌猪肉（瀑布烤肉）”，顺便介绍一下另一道来泰国必点的菜：“泰式凉拌猪肉”，排名二十。

หากใครสงสัยทำไมบรรดาเมนูผัดกะเพราถึงยังไม่ติดอันดับเสียที โดยอันดับที่ 21 นั้น ได้ตกไปเป็นของเมนู “ผัดกะเพราหมูไข่ดาว” อาหารที่หลายคนนึกไม่ออกก็มักจะสั่งทานเป็นประจำ

是不是有人心底有个疑惑，为什么还没看到炒罗勒叶类的菜品出现一次呢？别急，接下来的第二十一名，就是“猪肉炒罗勒叶加煎蛋”。很多人往往在想不出该吃什么菜的时候，就会点这道菜。

เมนูกับข้าวที่มักถูกสั่งเเยกมาทานคู่กับข้าวสวย ทานกันหลาย ๆ คน อร่อยจนติดอันดับ 22-26 ตามลำดับ คือ “ไก่ผัดเม็ดมะม่วง” “ปลากะพงนึ่งมะนาว” “แกงส้มปลาช่อน” “ปลาเผา” เเละ “ยำปลาดุกฟู”

一些适合多人聚餐时吃的配菜，分别排在第二十二到第二十六名，即：腰果炒鸡、柠檬蒸鲈鱼、酸汤黑鱼、烤鱼，以及凉拌油炸鲶鱼酥。

สำหรับเมนูที่คนไทยเกือบทั้งประเทศติดอกติดใจอย่าง “ส้มตำ” ถูกจัดไว้อันดับที่ 27 ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชีวิตนี้ต้องได้กิน ส่งผลให้มีเมนูที่หลายคนมักจะสั่งมากินควบคู่กับส้มตำอย่าง “ขนมจีน” น้ำยาหลากหลาย กินคู่กับผักสด รั้งอันดับ 28 เป็นที่เรียบร้อย

至于这道全泰国人都爱不释手的“青木瓜沙拉”，则排在了第二十七名，因为它的味道非常具有独特性，可以算是“此生必尝菜品”中的又一道菜。而将木瓜沙拉作为搭配跟其他菜品一起吃的方式，也是许多人的选择，比如“泰式米线配青木瓜沙拉”再配上各种调料和生蔬，于是泰式米线也是排在第二十八名。

เมนูผัดที่ซีเอ็นเอ็นจัดอันดับไว้คู่กันอย่าง “ไก่ผัดขิง” เเละ “ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย” อยู่อันดับที่ 29 เเละ 30 ซึ่งทั้งสองเมนูนับว่าเป็นเมนูสำหรับคนชอบกินผัก มีเมนูผักเเล้วก็ต้องตามด้วย “น้ำพริกกะปิ” ที่โผลเข้าอันดับที่ 31

接下来是CNN推出的两道很有共性的菜品，分别是“姜丝炒鸡”和“蚝油炒空心菜”，位列第二十九名和第三十名，这两道菜可以算是专为蔬菜爱好者服务的。既然有了蔬菜类菜品，那就也别错过这道位列三十一名的“虾酱辣酱”哦。

เมนูเส้นต่าง ๆ ทั้งเเบบน้ำ เเบบแห้ง หากใครเป็นสายกินเส้นต้องชื่นชอบเเน่นอน โดยอันดับที่ 32-37 ตกไปเป็นของ “ผัดซีอิ๊ว” ผัดไทย” “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” “ก๋วยเตี๋ยวเรือ (เส้นเล็ก)” “ก๋วยจั๊บ” เเละ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน” ตามลำดับ

接下来是各种粉条类菜品，水煮的或者干拌的都有，米粉爱好者一定会喜欢，分别是第三十二到底三十七名的“酱油炒粉”、“泰式炒粉”、“船粉”、“船粉（细粉丝）”、“嚼粉”，以及“卷筒粉”。

หนักกันไปแล้วกับเมนูอาหารคาวมากมายข้างต้น หากได้น้ำเย็น ๆ สักเเก้วคงชื่นใจไม่น้อย “ชาเย็น” เมนูชงที่หลายคนหลงใหลก็ติดอันดับที่ 38 เเละตามติด ๆ อย่างสองอันดับสุดท้าย ซึ่งเป็นเมนูของหวานล้างปากทั้งสิ้นอย่างอันดับที่ 39 “ข้าวเหนียวมะม่วง” เเละอันดับที่ 40 อย่าง “สังขยาฟักทอง” ของหวานไทยที่ทำเอาคนไทยเเละนักท่องเที่ยวติดใจไปตาม ๆ กัน

如果觉得上面的荤菜味道太腻了，想喝点冷饮恐怕能够让身心舒畅不少，很多人上瘾的“泰式冰茶”就排在了第三十八名。紧跟后面的最后两名，皆是清口用的甜食，分别是排第三十九的“芒果糯米饭”和排名四十的“南瓜香兰椰浆饭”，都是让泰国人和外国游客都爱不释手的甜食。