泰国是一个以旅游文明的国家,那么要留住众多游客,美食自然是不可缺少。今天要教给大家的这道泰式烤猪肉,简直是泰国人的街头小吃心头爱之一!几乎每个小吃摊都会有卖烤猪肉!那么,这道这么好吃的泰式烤猪肉怎么做呢?快动手尝试做一下吧!

สูตรอาหารไทย : หมูย่าง
泰式烤猪肉 

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
原材料+配料

 

* เนื้อหมู 450 กรัม (หั่นเป็นชิ้นยาว และบาง)
450克猪肉(切成薄片) 

* น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
2汤匙糖 

* เกลือ 1 ช้อนชา
1汤匙盐

* กระเทียมบดละเอียด 3 กลีบ
3瓣大蒜

* นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
1汤匙淡奶

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
1汤匙鱼露

* ไม้สำหรับเสียบหมูย่าง 1 ถุง
1袋烤猪肉的竹签

วิธีทำทีละขั้นตอน
制作方法


1. นำหมูไปหมักกับส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ประมาณ 2-6 ชั่วโมง (ยิ่งทิ้งไว้นาน หมูจะยิ่งนุ่ม และหอม)
1. 用上面提到的所有配料腌制猪肉2-6个小时(腌制时间越久,肉感就越鲜嫩)

2. เมื่อหมักแล้ว นำเนื้อหมูไปเสียบไม้ และนำไปย่างบนไฟปานกลาง ขณะย่าง นำน้ำหมักหมูไปทาที่หมูเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติมากยิ่งขึ้น
2. 腌制完成后,用竹签把腌制好的肉串起来用中火烤制,烤的时候,将猪肉腌料涂在猪肉上以增加香气和风味

3. เมื่อย่างเสร็จ เสิรฟพร้อมกับผักสดต่างๆ, แตงกวาหั่น, มะเขือเทศและข้าวเหนียว
3. 烤完以后,配以新鲜蔬菜,切块的黄瓜,加上番茄和糯米一起食用

怎么样,这道泰式烤猪肉的做法是不是意外简单?这个周末快动手试试吧!多练几次就可以到楼下摆摊啦!(又get了个赚钱小技能)

 

声明:本文由沪江泰语编译整理,未经允许不得转载。如有不妥,敬请指正。