2020年泰国人饮食调查数据出炉！

作者：屁岛（翻译）来源：mthai 2020-12-07 11:22

双语中文泰语

最近泰国的一所大学进行了关于2020年泰国人“吃”的大调查，总结了在即将过去的2020年当中，泰国人在“吃”这件头等大事上的数据，其中还包括2020年泰国人最喜欢吃的菜。调查结果怎么样呢？一起来看看吧！

สวนดุสิตโพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สำรวจความคิดเห็นของประชาชนเรื่อง “อาหารการกินของคนไทย ปี 2020” จากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 1,144 คน สำรวจระหว่างวันที่ 1-3 ธันวาคม 2563 พบว่า
最近，泰国川登喜大学大学的调查机构进行了“2020年泰国人饮食”的大调查，在2020年12月1日-3日之间总共调查了1144名泰国人。

“5 เมนูยอดฮิต” ของคนไทยในปี 2020
2020年泰国人最喜爱的食物Top5

1. ข้าวกะเพรา 57.31%
1. 圣罗勒叶盖浇饭 57.31%
2. ก๋วยเตี๋ยว 51.09%
2. 粿条 51.09%
3. ส้มตำ 42.61%
3. 青木瓜沙律 42.61%
4. น้ำพริก/ผัก 39.37%
4. 辣椒酱/蔬菜 39. 37%
5. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง 38.32%
5. 糯米配烤猪肉 38.32%

ในขณะที่ “5 พฤติกรรม” เกี่ยวกับอาหารการกินของคนไทยที่เปลี่ยนแปลงมากที่สุด พบว่า
泰国人2020年变化最大的5个饮食习惯分别是：

1. ความใส่ใจในการเลือกอาหารการกิน 79.28%
1. 对选择饮食更加关心 79.28%
2. เน้นความสะอาด 74.91%
2. 注重饮食干净 74.91%
3. ล้างมือก่อนกินอาหาร 63.64%
3. 饭前洗手 63.64%
4. การประหยัดในการกิน 58.83%
4. 在饮食中节俭 58.83%
5. เน้นคุณค่าโภชนาการ 57.17%
5. 注重膳食营养 57.17%

ประชาชนส่วนใหญ่ มีค่าใช้จ่ายไม่เกิน 300 บาท ต่อวัน ถึง 77.51% ที่เหลืออีกจะใช้อยู่ราว 301-500 บาท 21.61% มีเพียง 0.88% ที่ระบุว่า มีค่าอาหารอยู่ในระหว่าง 501-1,000 บาท
大部分的民众每天在饮食上的花费不超过300泰铢，比例高达77.51%；剩下21.61%的民众日均饮食花费在301-500泰铢之间，只有0.88%的人每天在饮食上花的钱在501-1000泰铢之间。

ส่วนสิ่งที่อยากเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารมากที่สุดคือ
关于饮食最想学习的东西是：

อาหารเพื่อสุขภาพ 53.32%
健康饮食 53.32%
เมนูอาหารต่าง ๆ 52.08%
各种食物菜单 52.08%
การถนอมอาหาร 44.47%
食物保存 44.47%

ส่วนแหล่งที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารมากที่สุด 5 อันดับได้แก่
学习关于饮食知识的5大主要来源分别是：

เรียนจากยูทูป/คลิปสอนทำอาหาร 67.68%
从油管和其他烹饪视频学习 67.68%
เรียนรู้จากครอบครัว/ญาติ/เพื่อน 36.07%
向家人 /亲戚/朋友学习 36.07%
เรียนจากตำราด้วยตนเอง 29.64%
自己从教材上学习 29.64%
เรียนจากพ่อครัว/แม่ครัวโดยตรง 24.73%
直接和厨师学习 24.73%
สถานฝึกอบรม 17.14%
烹饪教学机构 17.14%

ส่วนเหตุผลที่อยากจะเรียนรู้นั้นคือ
想要学习烹饪的理由分别是：

สนใจ/จะได้ทำอาหารรับประทานเองได้ 60.74%
想要自己制作食物 60.74%
เพิ่มความรู้/ฝึกทักษะ 25.82%
学习知识和技能 25.82%
เพื่อประกอบอาชีพ ค้าขาย 13.44%
为了从事相关职业 13.44%

จากผลการสำรวจของสวนดุสิตโพล เห็นได้ว่าคนไทยมีพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน เนื่องด้วยสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลกระทบโดยตรงต่อวิถีการดำเนินชีวิต เป็นสาเหตุที่ทำให้คนไทยหันมาใส่ใจการเลือกกินมากขึ้น ทั้งในเรื่องของความสะอาดของอาหาร แหล่งที่มาของวัตถุดิบและคุณค่าทางโภชนาการ เห็นได้จากการที่คนไทยนิยมเลือกกินอาหารสุขภาพมากขึ้น เป็นการดูแลสุขภาพ และยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการกิน
调查结果表明，泰国人的饮食习惯发生了明显的变化，这是因为新冠疫情给大家的生活带来了直接的影响，导致泰国人更加注重饮食的选择，也包括饮食干净问题、食物原材料来源以及膳食营养等问题，从泰国人更愿意选择健康饮食就可以看出来，表明泰国人更加注重健康，并且在饮食中节省开支。

โดยเมนูยอดฮิตในปี 2020 คือ ผัดกะเพรา ซึ่งเป็นเมนูที่อร่อย สะดวก และทำง่าย มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง จึงทำให้ราคาไม่สูง คนไทยได้ปรับตัวและหันมาสนใจการทำอาหารกินเอง โดยการเรียนทำอาหาร ผ่านทางช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ เพราะต้องใช้เวลาอยู่บ้านมากขึ้น การทำอาหารด้วยตนเอง จึงทำให้มั่นใจถึงความสะอาด และเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์เพิ่มทักษะและสามารถพัฒนาต่อไปได้ เพื่อสุขภาพที่ดีและชีวิตที่ดีขึ้น
2020年最受欢迎的菜品是圣罗勒叶盖浇饭，这是一道美味、便捷并且易做的菜，原材料没有几样，所以价格也不高。泰国人开始转变心态，变得更加愿意自己做饭，通过在线的各种手段途径学习烹饪，因为居家时间明显增长，自己做饭会更干净，而且还能让居家的时间更被有效地利用起来，能学习且不断开发生活技能，让自己的健康和生活变得更好。