这是一道餐厅里也很常见的菜肴，也可以当作零食来享用，在这寒冷的冬天，赶快炸一盘虾饼试试吧~



材料和配料

กุ้งขนาดกลาง 250 กรัม (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)
中等大小的虾250克（洗净去皮）
มันหมู 50 กรัม
猪油50克
น้ำตาล 1 ช้อนชา
1茶匙白砂糖
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
1勺鱼露
พริกไทย 1 ช้อนชา
1茶匙胡椒
น้ำมัน 3 ถ้วยตวงสำหรับทอด
准备3量杯的油用以油炸
น้ำจิ้มบ๊วยหวาน
甜梅 酱



制作步骤

1. นำส่วนผสมทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่นอเนกประสงค์ จนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
1. 将所有材料放入搅拌器皿中，捣碎后搅至均匀；
2. เทผงขนมปังลงในจานแบน จากนั้นนำช้อนไปตักส่วนผสมในขั้นตอนที่หนึ่งมาปั้นเป็นแผ่นกลม ๆ (กว้างประมาณ 2 นิ้วและหนาประมาณ 1/2 นิ้ว) แล้วจึงนำไปคลุกกับขนมปังจนติดทั่ว ทำจนส่วนผสมในข้อหนึ่งหมด
2. 将面包粉倒入平盘中，然后用勺子将步骤1中已经搅拌均匀的材料捞起，用手搓成圆形薄片（约2英寸宽、1/2英寸厚），然后拿来裹上面包糠，重复此步骤，直到步骤1中做好的材料全部用完；
3. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนร้อนจึงนำแผ่นทอดมันที่คลุกขนมปังแล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
3. 用中火将油在锅中加热，将裹上面包糠的虾饼放进去油炸，直至表皮金黄酥脆，然后取出，将油沥干；
4. จัดใส่จานพร้อมกับผักสดต่าง ๆ และน้ำจิ้มบ๊วยหวาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเป็นของทานเล่นก็ดี
4. 和新鲜蔬菜一起装盘，配上甜梅酱和热腾腾的米饭一起食用，也可以直接拿来当零食吃。


看完制作步骤，我们一起来看一个整体视频吧：
 



感觉超简单！这个周末就动手搞起来！

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自ezythaicooking，转载请注明出处。如有不妥，敬请指正。