炎炎夏日，不只有冰棒和西瓜，还有泰国菜！泰国菜以辛辣酸香为特色，吃起来让人开胃，瞬间赶走夏天炎热。但是你知道吗，为什么泰国菜中都带有辣味呢？一起来看看吧！

ใครที่ชอบรับประทานอาหารไทย ต่างเป็นที่รู้กันดีว่าอาหารไทยหลายๆชนิดมักจะมีรสเผ็ด เช่น แกงส้ม, ส้มตำ, ต้มยำ, น้ำพริก เป็นต้น เพราะเป็นรสชาติที่คู่คนไทยมาช้านาน แต่คุณรู้หรือไหมว่านอกจากรสชาติที่เผ็ดร้อนในอาหารเหล่านั้น ยังสอดแสดไปด้วยคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย
喜欢吃泰国菜的人都知道，许多泰国菜都有辣味，因为辣味陪伴了泰国人许久，例如，酸辣羹、青木瓜沙拉、酸辣汤、辣椒酱等。但是你知道吗，这些菜除了其辛辣味以外，还具有许多益处。


ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกาย
有利于促进身体的新陈代谢

เพราะความเผ็ดร้อนของพริกทำให้เราหลั่งเหงื่อออกมาคลายความร้อนหรือความเผ็ด เห็นได้ว่าคนบางคนกินเผ็ดมากเหงื่อนี้ท่วมตัวเลย
这是因为辣椒带来的火辣辣会让我们流汗，排出热气，舒缓辣味。可以看到一些人吃太辣，汗水都浸透全身了。

ช่วยระบบทางเดินหายใจ
对呼吸系统有利

บางคนที่มักจะเป็นหวัดคัดจมูก หากลองหาอะไรเป็นซุปเผ็ดร้อนๆ มาทานสักหน่อย รับรองเลยว่าจะช่วยให้รู้สึกโล่งจมูกขึ้นได้ เพราะสารแคปไซซินที่อยู่ในพริกจะช่วยลดน้ำมูกและสารที่ขวางระบบทางเดินหายใจของเรา
一些经常感冒鼻塞的人如果喝点热热辣辣的汤，可以保证鼻子会变得通畅起来，因为辣椒内含的辣椒素会减少鼻涕及一些阻碍呼吸道的物质。

ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร
为菜肴添味

ถ้าอาหารที่คุณทานมีแต่ของทอด ซุปจืดๆ หรือผัดอะไรสักอย่าง คงจะทำให้อาหารมื้อนั้นรู้สึกเลี่ยนไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าลองสั่งอะไรสักอย่างที่มีรสเผ็ดร้อนเข้ามา เช่น ต้มยำ, อาหารประเภทยำ หรือ แกงเผ็ด ก็อาจจะช่วยให้รู้สึกอยากอาหาร หรือทานได้มากขึ้น
如果你吃的食物中只有油炸的菜、淡淡的汤或者一些青菜，那可能会让这顿饭显得油腻，让人失去胃口。但是如果点些含有辣味的食物，比如，酸辣汤、凉拌菜、辣羹，也许就会让你想吃饭或者能吃更多。



ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้
有助于降低患癌的风险

เพราะจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าในพริกมีวิตามินซีเป็นจำนวนมากมาก และการกินวิตามินซีมากจะสามารถช่วยในการป้องกันการเกิดมะเร็ง เพราะวิตามินซีจะไปช่วยยับยั้งการสร้างสารไตรซามีน ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในร่างกายได้
一些研究报告中显示，辣椒中富含维生素C，多吃维生素C有助于预防癌症。这是因为维生素C可以抑制亚硝胺的产生，而亚硝胺是一种会致患的物质。

ช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด
有助于疏通血管堵塞

เพราะความเผ็ดร้อนจะทำให้ระบบโลหิตภายในร่างกายไหลเวียนได้ดีขึ้น และยังช่วยในเรื่องของการลดความดันได้อีกด้วย
因为辣味可以促进身体内部的血管系统良好循环，并且还在血压降低上有所帮助。

ช่วยให้รู้สึกสดชื่น
让你感觉心旷神怡

เนื่องจากเมืองไทยเป็นประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตร้อน การทานของรสเผ็ดที่มีพริกเป็นส่วนประกอบสารแคปไซซินในพริกจะส่งผลทำให้ร่างกายหลั่งเหงื่อออกมามาก และช่วยให้ร่างกายผลิตสารเอนดอฟิน ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กะปรี้กะเปร่า
由于泰国地处热带，且辣椒的主要成分是辣椒素，所以吃含有辣椒的食物会让身体出许多汗，帮助身体制造内啡肽，使身体感到清爽、畅轻。


天气太热，没有胃口时，不妨找家泰国餐厅或者自己下厨做些泰国菜来品尝一下！即便夏天再闷热，终究也抵不过泰国菜的美味开胃！

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自phuketromanticdining，图片来自视觉中国，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。