喜欢清淡养胃的小伙伴不容错过 看看泰国人能把“粥”玩出什么花样

关注我们的小伙伴有没有养生达人呢？日常生活中一定少不了一碗养胃的粥吧！一碗热腾腾的粥也是泰国人非常喜欢的东西，普普通通的粥也被她们玩出很多花样，和很多种不同的食材搭配。在泰国的小伙伴今天有口福啦，曼谷好多粥店都等着我们去探索，有疫情不能堂食也不要紧哦！很多点都是可以叫外卖的，快来看看吧！

ร้านข้าวต้มเครื่องที่เป็นมากกว่าตำนาน เพราะยืนหยัดการันตีความอร่อยมามากกว่า 40 ปี ด้วยเพราะรสชาติและสัมผัสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนกลายเป็นความอร่อยที่บอกกันปากต่อปาก เมนูเด่นไม่ควรพลาด นั่นคือ “ข้าวต้มปลากะพง” ปลากะพงตัวโตสดใหม่ เวลากินจะได้กลิ่นหอมของกระเทียมเจียว แถมยังได้ซดน้ำร้อน ๆ ของน้ำซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อม อร่อยอย่าบอกใครเชียว จะสั่งมากินเดี่ยว ๆ หรือสั่งกุ้งขาวทะเลบะเต็ง หอยนางรม ก็เข้าคู่กันอย่างลงตัว
超越传奇的一家粥店，它坚持四十多年只做美味，诱人的味道和独特魅力使它成了人们口口相传的名店，绝对不容错过的特色菜是鲈鱼肉粥，有大块新鲜的煎吻鲈鱼，吃的时候能够品尝到煎大蒜的香气，另外还能品尝到排骨鲜嫩的汤汁，非常美味，可以只点这一碗粥或者搭配着白虾、生蚝一起吃，也非常合适。 
ช่องทางการสั่ง : Lineman, Grab, Robinhood, Gojek, Line @kawtomplausanee
订餐渠道： Lineman, Grab, Robinhood, Gojek, Line @kawtomplausanee
ที่อยู่ : ถนนพลับพลาไชย แขวงวัดเทพศิรินทร์ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ
地址： 曼谷Pom Prap Sattru Phai区Wat Thepsirin寺街区Phlap Phla Chai路   
เบอร์โทรศัพท์ : 08 1000 0671
联系电 话：08 1000 0671
เฟซบุ๊ก : ข้าวต้มปลา by อุษณีย์
Facebook主页：

หนึ่งในร้านข้าวต้มเครื่องเจ้าโปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับข้าวต้มกระดูกหมู โดดเด่นด้วยกระทะใบใหญ่ที่ตั้งอยู่บนเตาถ่าน ที่พ่วงด้วยเคล็ดลับความอร่อยด้วยการเอาข้าวสารไปต้มในน้ำซุปกระดูกหมูจนเป็นข้าวต้มเลย น้ำซุปถึงได้มีรสชาติหวานกลมกล่อม ส่วนหมูก็นุ่มกำลังดี ไม่ต้องออกแรงเคี้ยวให้เหนื่อย เคล้าความหอมด้วยต้นหอม ตั้งฉ่าย และใบกระเทียม เติมพริกไทยลงไปอีกนิด จัดว่าอร่อยชนะเลิศเลยทีเดียว
这是很多人喜欢的一家 粥店，尤其是排骨粥，特色就是放在炭炉上的一口大锅，制作方法充满了诀窍，将米饭在排骨汤中煮熟，汤汁浓郁美味，猪肉的熟度刚刚好，不需要太费劲咀嚼，配合着米饭的想起，再加上冬菜和熊葱，加一点胡椒，绝对美味。

ช่องทางการสั่ง : Lineman
订餐渠道 ：Lineman

ที่อยู่ : ถนนเจริญกรุง แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
地址：曼谷 Samphanthawong区Samphanthawong街区Charoen Krung路 

เบอร์โทรศัพท์ : 08 4124 8787
电话： 08 4124 8787

เฟซบุ๊ก : เฮียเมธ ข้าวต้มกระดูกหมูในตำนาน แยกหมอมี
Facebook：เฮียเมธ-ข้าวต้มกระดูกหมูในตำนาน-แยกหมอมี-445787269108125/

3.ข้าวต้มขาไก่ เจ้าเก่าคลองประปาสามเสน
3.鸡爪粥 klong prapasamsen老店

ร้านอาหารเจ้าอร่อย ใกล้วัดพระศรีมหาธาตุบางเขน ที่มีเมนูอาหารหลากหลายประเภท แต่ละอย่างเรียกว่าประชันความอร่อยไม่แพ้กัน สำหรับคอข้าวต้มเครื่องนั้น ที่ร้านมีเมนูเด็ดหลายอย่าง เช่น ข้าวต้มขาไก่, ข้าวต้มปีกไก่, ข้าวต้มน่องไก่, ข้าวต้มซี่โครงหมู, ข้าวต้มกุ้ง, ข้าวต้มปลา, ข้าวต้มปลาหมึก, ข้าวต้มรวมมิตรไก่, ข้าวต้มรวมมิตรทะเล และอื่น ๆ มากมาย ยิ่งถ้าสั่งมากินตอนร้อน ๆ เห็นทีว่าคงจะถูกใจ เผลอ ๆ ขอฝากท้องเป็นร้านประจำกันยาว ๆ
Bang Khen区Wat Phra Sri Mahathat寺庙附近一家美味的粥店，菜品种类非常多，每一种都各有各色，味道好得不相上下。对于爱喝粥的人来说，美味的粥的品种有很多，比如鸡爪粥、鸡翅粥、鸡腿粥、排骨粥、虾粥、鱼肉粥、鱿鱼粥、鸡杂粥、混合海鲜粥等等，热腾腾的非常美味，说不定你会成为这里的常客。

ช่องทางการสั่ง : Lineman, Grabfood, Robinhood, โทรศัพท์สั่งทางร้านโดยตรง
订餐渠道：Lineman,  Grabfood, Robinhood, 直接拨打店内电话

ที่อยู่ : ถนนพหลโยธิน แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพฯ
地址：曼谷Bang Khen区胜利纪念碑街区Phahonyothin路

เบอร์โทรศัพท์ : 08 5687 6044
电话：08 5687 6044

เฟซบุ๊ก : ข้าวต้มขาไก่ เจ้าเก่าคลองประปาสามเสน
Facebook主页：KaowTomKhaKai/

ร้านข้าวต้มเครื่องอยู่บริเวณปากทางถนนจันทน์ แต่ละวันมีทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าขาจรมาฝากท้องยามหิวอยู่เรื่อย ๆ มีทั้งข้าวต้มกระเพาะหมู ข้าวต้มเป็ด ข้าวต้มกระดูกหมู ที่สำคัญมีให้เลือกทั้งแบบแห้งและน้ำ รสชาติปรุงมาอย่างพอดี ตัวข้าวก็ไม่แข็งจนเกินไป ส่วนเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นกระเพาะหมู กระดูกหมู และเป็ด ก็ทำออกมาได้นุ่มละมุนลิ้น สมกับความอร่อยเป็นที่เลื่องลือ
Can街道入口的一家粥店，每天饭店都有很多人来光临，有猪肚粥、鸭肉粥、猪骨粥，重要的是可以选择干湿两种，味道刚好，米饭软硬适中，肉类不管是猪肚、排骨，还是鸭肉，都非常 软糯美味，配 得上它的美名。
ที่อยู่ : ถนนเจริญกรุง 73 แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ
地址：曼谷Bang Kho Laem区Wat Phraya Krai街区Charoen Krung路73号
เบอร์โทรศัพท์ : 08 4935 4088
电话：08 4935 4088
เฟซบุ๊ก : ข้าวต้มทรงเครื่อง - สูตรโบราณ ถ.เจริญกรุง 73
Facebook主页：ข้าวต้มทรงเครื่อง-สูตร%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20โบราณ-ถเจริญกรุง-73-1130076077179835/

ร้านข้าวต้มปลาเตาถ่านในตำนานย่านเยาวราช ที่ส่งสูตรเด็ดความอร่อยกันแบบรุ่นต่อรุ่น โดยที่ร้านเน้นเมนูข้าวต้มเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นข้าวต้มปลากะพง, ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย, ข้าวต้มหอยนางรม และข้าวต้มรวมมิตร นอกจากการคัดเลือกเอาวัตถุดิบอย่างดีแล้ว ทางร้านยังคงไว้เอกลักษณ์ด้วยการใช้เตาถ่านในการต้มข้าวต้ม เหล่านี้จึงยังคงซึ่งรสชาติและบรรยากาศที่แสนคลาสสิก คนกินจะรับรู้ถึงความสดและใหม่ ที่ไม่ทำให้ผิดหวังเลยแม้แต่คำเดียว
华人街出名的 炭炉鱼肉粥，美味被代代相传，店里的主要特色就是各类粥，不管是鲈鱼粥、鳙鱼粥、生蚝粥，还是混合粥。除了挑选上等的食材之外，店里煮粥的炭炉也是一大特色，这些给店里的粥带来了好的味道和非常古典的氛围，食客会觉得非常新鲜，每一口都不会让你失望。
ช่องทางการสั่ง : Lineman
订餐渠道：Lineman
ที่อยู่ : ซอยเจริญกรุง 12 แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
地址：曼谷Samphanthawong区Samphanthawong街区Charoen Krung巷12号
เบอร์โทรศัพท์ : 08 9968 6842
เฟซบุ๊ ก : เซี่ยงกี่ข้าวต้มปลา

ร้านข้าวต้มเครื่องเจ้าอร่อย ที่เปิดขายอยู่คู่กรุงเทพฯ มากว่า 60 ปี เรียกได้ว่าเก่าแก่ แต่รสชาติคงความเก๋าไม่เป็นสองรองใคร ด้วยการปรุงอย่างพิถีพิถัน และการเลือกวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม เพื่อให้คนกินประทับใจ พร้อมเสิร์ฟเมนูข้าวต้มเครื่องหลากหลายเมนู เช่น ข้าวต้มปลากะพง, ข้าวต้มกุ้ง, ข้าวต้มหอยนางรม, ข้าวต้มเป็ด, ข้าวต้มกระเพาะหมู เป็นต้น ชอบเมนูไหนก็สั่งมาลิ้มลองกันได้เลย
美味的调味粥，在曼谷已经开了超过60年，非常古老，而且味道也绝不输给其他任何店，制作非常精细，选择食材也非常讲究，食客都非常喜欢，粥的种类也有很多，比如鲈鱼粥 、虾肉粥、生蚝粥、鸭肉粥、猪肚粥等等，喜欢哪个都可以试一试。

ช่องทางการสั่ง : Lineman, Robinhood
订餐渠道：Lineman, Robinhood
ที่อยู่ : ซอยอุดมสุข 51 แขวงบางจาก เขตพระโขนง กรุงเทพฯ
地址：曼谷Phra Khanong区Bang Cak街区Udomsuk巷51号
เบอร์โทรศัพท์ : 02 746 5498
电话：02 746 5498
เฟซบุ๊ก : ร้านข้าวต้มปรุงทองหล่อ
Facebook主页：ร้านข้าวต้มปรุงทองหล่อ-2202866973335776/

ร้านข้าวต้มทรงเครื่องแบบจีนแต้จิ๋ว เต็มอิ่มกับรสชาติความอร่อย กับหลากหลายเมนูข้าวต้มน่ากิน ไล่เรียงมาตั้งแต่ ข้าวต้มหัวปลา, ข้าวต้มปลา, ข้าวต้มปลาหมึก, ข้าวต้มกุ้ง, ข้าวต้มหอยนางรม, ข้าวต้มแมงกะพรุน เป็นต้น ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น ทางร้านใช่ว่าจะมีแต่เมนูข้าวต้ม ยังมีอาหารประเภทยำ เกาเหลา และต้มยำ ไว้คอยบริการให้คลายหิวอีกด้วย
中国潮州口味的调制粥店，非常美味 ，有很多种好吃的粥类，有鱼头粥、鱼肉粥、鱿鱼粥、虾肉粥、生蚝粥和海蜇粥等等。这还没完，店里不止有粥，还有很多种凉拌菜、淡汤和冬阴口味的菜，都可以拿来充饥。

ช่องทางการสั่ง : โทรศัพท์สั่งกับทางร้านโดยตรง
订餐渠道：直接拨打店内电话
ที่อยู่ : ถนนสิรินธร แขวงบางบำหรุ เขตบางพลัด กรุงเทพฯ  
地址：曼谷Bang Phlat区Bang Bumru街区Sirindhorn路
เบอร์โทรศัพท์ : 09 5656  2227
电话：09  5656 2227
เฟซบุ๊ก : ร้านข้าวต้มปลาโม๋โต๋
Facebook：ร้านข้าวต้มปลาโม๋โต๋-1762329477163579/

หนึ่งในร้านอาหารเจ้าเด็ดย่านเสาชิงช้า ที่ใครผ่านไปผ่านมาก็ต้องแวะชิม พลาดไม่ได้อย่างยิ่งกับเมนู “ข้าวต้มเป็ดทรงเครื่อง” ซึ่งเป็นสูตรเด็ดมายาวนานกว่า 80 ปี การันตีความอร่อยจากเชลล์ชวนชิม รวมถึงไส้เป็ดกรอบอร่อย พร้อมน้ำจิ้มพริกตำ ยังไม่หมดเท่านี้ ทางร้านยังมีเมนูเด็ดอื่น ๆ เช่น เกาเหลาเอ็นหมู, ซี่โครงหมูตุ๋นซอสญี่ปุ่น และหอยแครงลวก เป็นต้น แต่ละอย่างเรียกว่าทั้งเด็ดและโดนใจจนวางช้อนแทบไม่ลง
大秋千附近一家很好吃的粥店，路过的人一定要进去尝一下，绝对不能错过的就是调制鸭肉粥，它的历史已经超过80年，绝对美味，还有香脆可口的鸭肠，还有好吃的舂辣椒蘸 料。这还没完，店里还有其他很好吃的菜品，比如猪肉杂碎淡汤、日式炖排骨、煮泥蚶等等，好吃到绝对让你吃到停不下来。

ช่องทางการสั่ง : Lineman, Grab
订餐 渠道：Lineman, Grab
ที่อยู่ : ถนนดินสอ แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กรุงเทพฯ
地址： 曼谷Phra Nakhorn区Sao Chingcha街区Din So路  
เบอร์โทรศัพท์ : 02 224 1137, 08 6559 2032
电话：02 224 1137, 08 6559 2032

ลิ้มรสข้าวต้มหมูเห็ดหอม ลองใครได้กินเป็นต้องติดใจในสูตรเด็ดความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมูสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศพิเศษ เวลากินจะได้กลิ่นหอม รวมถึงน้ำซุปหอมกลมกล่อม เหล่านี้เป็นส่วนผสมความอร่อยที่แสนจะลงตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูใหม่แนะนำอย่าง “ข้าวต้มหมูแดง” และ “ข้าวต้มลูกชิ้นปลา” บอกเลยว่าอร่อยสูสี ไม่มีใครน้อยหน้าใคร ว่าแล้วต้องขอพิสูจน์
喜欢吃香 菇猪肉粥的人吃了之后绝对会爱上，这里有独特的配料，尤其是配方独特的猪肉末，吃的时候非常香，还有香喷喷的汤汁，这些都完美融合。另外，这家店推荐的新菜品：叉烧粥和鱼丸粥，两种美味不相上下，等你来证明。

ช่องทางการสั่ง : Lineman, Grab, Gojek
订餐渠道：Lineman, Grab, Gojek
ที่อยู่ : ถนน ดำรงลัทธพิพัฒน์ แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ
地址：曼谷Khlong Toey区Khlong Toey街区Damrongrat Phiphat路  
เบอร์โทรศัพท์ : 09 7289 7829
电话：09  7289 7829
เฟซบุ๊ก : ข้าวต้มหมูเห็ดหอม สูตรของพ่อ
Facebook主页：BoiledRicewithPorkFatherFormula/

平平无奇的粥竟然也能这么美味！

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自kapook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。