他泰调位酱可真多！除了绿盖的，还有黄盖的，黄盖调味酱又是什么，让我们一起来看看吧~

แนะนำซอสปรุงรสฝาเหลือง หลากหลายยี่ห้อในท้องตลาด เหมาะทำอาหารต้ม ผัด และนึ่ง รวมทั้งยังเอามาจิ้ม หรือเหยาะอาหารเพิ่มความกลมกล่อมได้ด้วย
今天来介绍一下黄盖调味酱，市场上有很多牌子，适合烹调、煮、炒、蒸、蘸或者增加食物的醇厚感。

สำหรับใครที่ชอบทำอาหาร นอกจากซีอิ๊วขาวกับน้ำปลาที่เอาไว้ปรุงรสเค็มแล้ว ยังมีซอสปรุงรสที่สามารถใช้ทดแทนหรือใช้คู่กันได้เลย คราวที่แล้วเรานำเสนอซอสปรุงรสฝาเขียวยี่ห้อต่าง ๆ ไป วันนี้เราขอแนะนำซอสปรุงรสฝาเหลืองยี่ห้อต่าง ๆ เผื่อเป็นอีกทางเลือก แต่ก่อนที่เราจะไปเลือกซื้อซอสปรุงรส เรามาทำความรู้จักกับซอสปรุงรสฝาเหลืองกันว่าคืออะไร ใช้ทำอะไร ต่างจากซอสปรุงรสอื่น ๆ ยังไงบ้าง
对于喜欢烹饪的人来说，除了增加咸味的生抽和鱼露之外，还有别的可以替代或配合使用的调味酱。上次我们介绍了不同牌子的绿盖酱，今天我们要介绍不同牌子的黄盖酱，黄盖酱也是一个选择。但在我们去选购之前，我们先来了解一下黄盖酱，它是什么？用来做什么？与其他调味酱有什么区别？

ซอสฝาเหลืองคืออะไร ?
黄盖酱是什么？

ซอสฝาเหลือง คือ ซอสปรุงรสที่ผลิตมาจากการสกัดและย่อยสลายโปรตีนจากเนื้อถั่วเหลืองหรือเปลือกถั่วเหลืองด้วยกรดเข้มข้น มีการแต่งกลิ่นและรสชาติเพื่อให้มีรสเค็ม แต่ยังคงมีความหอมของถั่วเหลือง
黄盖酱是用浓酸从黄豆肉或黄豆皮中提取和分解蛋白质制成的调味酱。添加香料和调味剂使其变咸。但还保留黄豆的香气。

ซอสฝาเหลือง ใช้ทำอะไร ?
黄盖酱是用来做什么的？

ซอสฝาเหลืองใช้ปรุงรสคู่กับซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา หรือจะใช้เพียงอย่างเดียวก็ตามชอบ เหมาะทั้งเมนูต้ม ผัด หรือนึ่ง นอกจากนี้ยังเอามาเหยาะหรือจิ้มอาหารเพิ่มรสชาติได้ ลักษณะการใช้งานจะคล้ายซีอิ๊วขาวแต่มีรสเค็มกว่าเนื่องจากมีการปรุงแต่งเพิ่มเติม
黄盖酱用于跟生抽或鱼露一起调味，或者也可根据需要单独使用。煮、炒、蒸皆宜，除此之外还可用来淋或蘸以增味。它的用法类似于生抽，但由于添加了调味料而具有更咸的味道。

ซอสฝาเหลืองต่างจากซอสฝาเขียวยังไง ?
黄盖酱与绿盖酱的区别是什么？

ซอสฝาเหลืองมีปริมาณโซเดียมน้อยกว่าฝาเขียว มีความหอมจากซอสถั่วเหลืองมากกว่าและมีรสเค็ม เหมาะกับเมนูผัด ต้ม และนึ่ง สามารถใช้แทนซีอิ๊วขาวได้ ส่วนซอสฝาเขียวเอาไว้ใช้ปรุงแต่งรสชาติให้มีความเข้มข้น เหมาะกับการหมักอาหาร ย่าง และทอด รวมทั้งอาหารผัดที่ต้องการความเข้มข้น
黄盖酱的钠含量低于绿盖酱。它是咸的，并且有更多的酱油香气，适用于炒、煮、蒸等烹饪方式，可代替生抽使用。绿盖酱用于调味使其更浓郁，适用于腌制、烧烤、煎炸以及其他需要味道更浓郁的炒菜。

แนะนำซอสฝาเหลือง
黄盖酱介绍
Seasoning Sauce (Yellow Cap)
调味酱（黄盖）

1. ภูเขาทอง ซอสปรุงรสฝาเหลือง
1. Golden Mountain 黄盖调味酱

ซอสปรุงรสเกรดพรีเมียม ผลิตจากซอสถั่วเหลือง 84% ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ ไม่มีสารกันเสียและไม่เติมผงชูรส เหมาะสำหรับเหยาะจิ้ม โดยเฉพาะเมนูไข่ต่าง ๆ ปริมาณ 110 มิลลิลิตร ราคา 15 บาท
产自 84% 的酱油，并用糖和盐调味的优质调味酱，没有合成香料不添加防腐剂和味精。适合淋蘸，特别是各种含蛋菜肴。容量110毫升，价格15泰铢。

2. ฉลากทอง ซอสปรุงรสฝาเหลือง
2. Gold Label黄盖调味酱

ซอสปรุงรสจากแบรนด์ตราแม่ครัว ผลิตจากถั่วเหลืองชั้นดี มีโปรตีน ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ ไม่ใส่สี ปราศจากวัตถุกันเสีย ปรุงรสเพียงเล็กน้อยในเมนูย่าง จิ้ม เหยาะ หรือหมักเพียงเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม ปริมาณ 700 มิลลิลิตร ราคา 75 บาท
调味酱源于Tramaekrua品牌，由优质大豆制成，含蛋白质，用糖和盐调味，不含人工色素，不含防腐剂。只需少许就可调味适用于烧烤、蘸、淋或腌制以增加香醇感。容量 700 毫升。价格 75 泰铢。

3. แม็กกี้ ซอสปรุงรสฝาเหลือง สูตรเหยาะหรือจิ้ม
3. Maggi 黄盖调味酱 适用于淋或蘸

อีกหนึ่งยี่ห้อซอสปรุงรสที่คุ้นเคย หมักจากถั่วเหลืองธรรมชาติแบบญี่ปุ่น มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ขวดขนาดเล็กกะทัดรัด ไม่มีวัตถุกันเสีย เหมาะเหยาะสารพัดเมนูไข่หรือจิ้ม ไม่ว่าจะเป็นของทอด ปลาทอด ปริมาณ 200 มิลลิลิตร ราคา 29 บาท
另一个大家熟悉的调味酱品牌，由天然日本黄豆发酵而成。在一个小巧紧凑的瓶子中包含醋、盐和糖。无防腐剂适合淋各种蛋类菜肴或当蘸料。油炸的食物、炸鱼都适用。容量200毫升，价格29泰铢。

4. แม็กกี้ ซอสปรุงรสฝาเหลือง สูตรผัดกลมกล่อม
4. Maggi 黄盖调味酱香醇炒菜配方

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ผลิตจากซอสถั่วเหลืองคุณภาพดีหมักโดยกรรมวิธีธรรมชาติ ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม เหมาะกับทุกจานผัด เช่น ข้าวผัด ผัดกะเพรา ผัดผัก เป็นต้น ปริมาณ 680 มิลลิลิตร ราคา 31 บาท
Maggi 黄盖调味酱香醇炒菜配方采用天然工艺发酵的优质酱油制成。闻起来很香且味道醇厚。适合所有需要炒的菜肴，如炒饭、罗勒叶炒肉、炒蔬菜等。容量680毫升。价格31泰铢。

5. เด็กสมบูรณ์ ซอสปรุงรสฝาเหลือง
5. Deksomboon 黄盖调味酱

ซอสปรุงรสฝาเหลือง ผลิตจากถั่วเหลืองอย่างดีด้วยวิธีธรรมชาติ มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มีส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เหมาะสำหรับปรุงอาหารทุกประเภท ทั้งต้ม ผัด หมัก เหยาะ จิ้ม เช่น ข้าวผัด ผัดผัก หมักเนื้อสัตว์ หรือเหยาะไข่ดาว ปริมาณ 700 มิลลิลิตร ราคา 36 บาท
这是由黄豆以及自然方法生产的黄盖调味酱。它有一种独特的香味。由盐、糖和醋混合而成。适合各种烹调方式，包括煮、炒、腌、淋、蘸，可以炒饭、炒蔬菜、腌肉。或者淋一个煎蛋。容量 700 毫升，价格 36 泰铢。

เป็นอย่างไรบ้างคะกับซอสปรุงรสฝาเหลือง ลองเลือกซื้อเลือกหาตามสไตล์ ชอบขวดเล็กหรือขวดใหญ่จัดกันไปเลย เอามาเหยาะเมนูไข่ ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว หรือไข่ต้ม ทำเมนูปลานึ่ง หรือผัดผักก็อร่อยค่ะ
怎么样大家，黄盖调味酱可以根据款式选择，大瓶的、小瓶的都有。用来淋蛋类菜肴，无论是煎蛋还是煮蛋，还可以用来蒸鱼或者炒菜，都很好吃。

好奇味道的小伙伴们可以某宝买来试试哦

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自Kapook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。