说到泰国的水果,很多人第一直觉肯定会想到榴莲,一部分国人前往泰国旅游的一大目的也是能够好好享受一下榴莲的美味。作为水果之王,榴莲独特的味道的确会吸引很多人,但是坊间也经常流传着吃榴莲的各种禁忌,这些到底是真是假呢?今天我们就来一起看看。

ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับ “ทุเรียน” ที่หลายคนอาจเข้าใจผิด
关于榴莲 很多人 可能都误解的事

ทุเรียน เป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่นิยมของคนไทยและต่างชาติมาอย่างช้านาน ถึงแม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้น้ำตาลสูงที่มีการย้ำเตือนว่ากินเยอะแล้วจะอ้วนได้อยู่เสมอ แต่ก็แอบมีความเชื่อหลายอย่างที่ส่งต่อๆ กันมาและเป็นความเชื่อเกี่ยวกับทุเรียนที่ไม่จริง
榴莲长久以来 都是泰国人和外国人喜欢的水果,大家都知道榴莲含糖量很高吃了会发胖,但是市面上还是流传着很多关于榴莲不真实的传闻。

ทุเรียนมีคอเลสเตอรอลสูง
榴莲的 胆固醇含量高

ทุเรียนเป็นพืช เป็นผลไม้ ส่วนคอเลสเตอรอลที่พบจากอาหารมาจากไขมันอิ่มตัว เช่น เนื้อสัตว์ ไขมันจากสัตว์ เครื่องใน อาหารทะเล และอาหารที่ทำจากนมทั้งหลาย ดังนั้นที่บอกว่าทุเรียนมีคอเลสเตอรอลสูงนั้นไม่จริง แต่ทุเรียนมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และมีน้ำตาลสูง น้ำตาลเป็นองค์ประกอบหลักของทุเรียน
榴莲是植 物是水果,我们从食物中获取的胆固醇都是饱和脂肪,比如动物肉类、动物脂肪、内脏、海鲜和奶制品,因此要说榴莲的胆固醇含量高是不对的,但是榴莲含有单一不饱和脂肪,含糖量很高,糖是榴莲的主要成分。

นอกจากนี้ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับพลังงานโดยรวมด้วย เมื่อเรารับพลังงานมากเกินไปร่างกายก็จะสะสมและสร้างคอเลสเตอรอลให้สูงขึ้นได้ เพราะทุเรียน 100 กรัม ให้พลังงานถึง 100-120 กิโลแคลอรี ซึ่งโดยปกติผลไม้ทั่วไปจะอยู่ที่ 60-70 กิโลแคลอรีในปริมาณที่เท่ากัน ดังนั้นการกินทุเรียนมากเกินไป จึงอาจเพิ่มพลังงานให้ร่างกายมากเกินไป เลยอ้วนง่ายนั่นเอง
除此之外,血液中的胆固醇含量并不只取决于食物,而是取决的总体能量的摄入,当我们摄入过量的能量,身体就会合成更多的胆固醇,100克的榴莲含有100-120千卡的能量,一 般普 通的水果含量约为60-70千卡,因此,过量食用榴莲可能会在体内聚集过多能量,会更容易发胖。

และแน่นอนว่า ถึงแม้ทุเรียนจะไม่มีคอเลสเตอรอล ก็ไม่ได้หมายความว่ากินทุเรียนแล้วจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายด้วยเช่นกัน
可以肯定的是,就算是榴莲 不含胆固醇,但也不意味着吃榴莲能够帮助降低体内的胆固醇。

 

ห้ามกินทุเรียนกับแอลกอฮอล์
榴莲不能和酒精 饮料 同时食用

การกินทุเรียนในช่วงเวลาเดียวกันกับที่ดื่มแอลกอฮอล์ ส่งผลต่อร่างกายจริง แต่ไม่อันตรายถึงชีวิต โดยทุเรียนจะไปส่งผลให้เอนไซม์ Aldehyde Dehydrogenase ลดลง และเนื่องจากเอนไซม์ดังกล่าวมีหน้าที่เปลี่ยนสารแอลดีไฮด์ (Aldehyde) สารพิษที่เกิดจากกระบวนการเผาผลาญแอลกอฮอล์ไปเป็นพลังงานให้กลายเป็นสารอื่นแล้วกำจัดออกจากร่างกายไป เมื่อกำจัดได้น้อยลงจึงทำให้สารแอลดีไฮด์สะสมภายในร่างกาย เกิดอาการหน้าแดง ชา วิงเวียน และอาเจียน นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อยได้อีกด้วย
同时食用榴莲和酒精 饮料确实对身体有影响,但是没到危及生命的程度,榴莲会降低醛脱氢酶,这种物质对与代谢酒精的乙醛合成有重要作用,当酒精无法代谢残留在体内后,就会出 现面色发红、发麻、头晕、呕吐的症状,还可能会出现便秘、食物不消化等。

 

ทุเรียนช่วยในการขับถ่าย เป็นยาระบายอ่อนๆ
榴莲可以促进排泄 ,是轻度的泻药

จากความเชื่อที่ว่า ทุเรียน มีสารกำมะถันค่อนข้างสูง สามารถฆ่าเชื้ออ่อนๆ ได้ ช่วยในการขับถ่าย และฆ่าพยาธิ และทุเรียนก็เป็นผลไม้ที่มีกากใยอาหารอยู่บ้างก็จริง แต่การกินเพื่อให้ได้ประโยชน์ในการเป็นยาระบายอ่อนๆ หรือช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นนั้น ในทางการแพทย์แผนปัจจุบันยังไม่มีการวิจัยออกมาชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากรับประทานผลไม้เพื่อช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น ควรเลือกผลไม้กากใยอาหารสูง น้ำตาลต่ำ อย่าง แอปเปิล ฝรั่ง มะละกอ แคนตาลูป แตงโม เป็นต้น จะดีกว่า
人们相信,榴莲中的硫含量比较高,可以杀灭病菌、促进排泄、杀灭蛔虫,虽然榴莲含有一定含量的纤维,但是医学上还没有任何证据能表明榴莲能够促进排泄,如 果想要通过水果促进排泄的话,可以选择一些糖分低纤维含量高的水果,比如苹果、番石榴、木瓜、哈密瓜、西瓜等等。

 

กินทุเรียนอย่างไรให้ปลอดภัยต่อร่างกาย
怎样 安全地吃榴莲

เราสามารถกินทุเรียนโดยไม่ต้องกลัวถึงโทษของมันได้ เพียงเราเลือกรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป จำไว้ง่ายๆ ว่าทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ให้พลังงานสูง จึงควรจำกัดจำนวนการบริโภคให้เหมาะสม ไม่กินมากเกินไปในครั้งเดียว รวมถึงไม่กินติดต่อกันนานๆ หลายวันหลายสัปดาห์ เลือกรับประทานช่วงเวลากลางวันที่ร่างกายยังใช้พลังงานอยู่ รวมถึงออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เท่านี้เราก็สามารถรับประทานทุเรียนที่รักได้อย่างปลอดภัย แต่หากใครมีโรคประจำตัวที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือด เช่น เบาหวาน โรคอ้วน ควรลดหรือปรึกษาแพทย์ถึงปริมาณที่เหมาะสมก่อนรับประทาน
只要我们掌握好吃榴莲的量,就不用过于担心它对我们健康的影响,记起来非常简单,榴莲的含糖量很高,能量很高,应该控制摄入量,一次不能吃太多,不应该一连几天或一连几周连续吃,要在白天身体还要消耗能量的时候吃,还要经常锻炼,只需要这样我们就能够安全地吃榴莲了,但是如果有血糖类的基础病,比如糖尿病、肥胖症,应该减少摄入或者在医生的指导下吃榴莲。

 

大家炫榴莲之前一定要了解这些常识哦!

 

声明:本文由沪江泰语编译整理,素材来自sanook,未经允许不得转载。如有不妥,敬请指正。