2月6日,首批中国游客旅行团抵达泰国,我们的那个“快乐老家”终于回来啦!芜湖!不过,这次去泰国你还想吃那些专门为外国游客开设的餐馆吗?价格贵、不好吃还满满套路,这篇文章绝对是实用干货,10家全泰国都挑不出重样的特色老字号(但你不一定敢去吃),这才是真正的泰国味道,绝对比什么网红店打卡来得实在得多!

不知道大家最近都看到“九转大肠”了吗?还不了解的童鞋可以看这个视频:
(https://v.qq.com/x/page/d3501a58aom.html)
烹饪的节目也能如此有“内涵”,《顶级厨师》也因此火出圈!

 

不过,看完下面这篇文章,小编真的感叹九转大肠在泰国遇到对手了……

ประเทศไทยของเรานั้นขึ้นชื่อเรื่องอาหารเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นอาหารระดับภัตตาคาร หรืออาหารแบบสตรีทฟู้ด ประเทศไทยของเราก็มีชื่อเสียงทั้งนั้น และในปัจจุบัน การแข่งขันด้านร้านอาหารก็มีสูงขึ้นทุก ๆปี ไม่ว่าจะเป็นด้านรสชาติอาหาร หรือเทคนิคการเสิร์ฟอาหารในรูปแบบต่าง ๆ ที่แปลกตาออกไป และในบทความวันนี้ พวกเราก็มี 10 ร้านอาหารที่แปลก แต่มีรสชาติอร่อยมาฝากค่ะ
泰国有很多著名的美食,不管是高档餐厅级别的美食,还是街头小吃,我们泰国都享誉在外。而今,每年餐饮业的竞争也是愈演愈烈,无论是食物的味道还是用各种新奇的呈现食物的技巧。在这篇文章中我们将介绍10家菜品新奇但十分美味的餐厅给大家。

1. วัฒนาพานิช
Wattana Panich

จากชื่อร้านอาจจะไม่ได้ดูแปลกอะไรมากมาย แต่สูตรลับของก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มีน้ำซุปรสเด็ด และเข้มข้นถึงใจ คือน้ำซุปที่เคี่ยว และนำไข กับตะกอนของหม้อตุ๋นอันก่อน ๆ มารวมใส่หม้อใหม่ มาเรื่อย ๆ มากว่า 40 ปีแล้ว ซึ่งร้านนี้ตั้งอยู่ในเขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
店名也许并不新奇,但神秘的粿条配上味道独特的汤汁,光是汤汁就浓烈到心坎里了,是把头天浓白的汤汁和锅里的沉积物在第二天重新倒进锅熬煮而成的!这样已经持续了40多年了,这家店位于曼谷的Wattana 区。
(小编OS:EXM ?这不就是武林外传李大嘴做的“汤水蛋花汤”吗?这么多年做菜的汤,我都没舍得扔,用它熬成一锅浓浓的菜汤……佟湘玉:很好,你们自己吃吧!)

2. โกโก้อาม่า
阿嬷可可
ร้านโกโก้อาม่า ตั้งอยู่ที่ตลาดปากน้ำ จังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งเจ้าของก็เป็นอาม่าจริง ๆ ชื่ออาม่าเล็ก โดยเปิดร้านขายน้ำหวานมาได้ 40 ปีแล้ว และความพิเศษของโกโก้ของร้านนี้คือ เป็นร้านที่ชงโดยไม่ใส่น้ำร้อน ซึ่งเป็นการเอาผงโกโก้ชงกับนมข้นโดยตรง ทำให้ความเข้มข้นของโกโก้นั้นเข้มข้นจนหยดสุดท้าย
阿嬷可可店,位于北榄府的Baknam市场(坐BTS可以直达),店主的确是一位阿嬷,叫做Lek阿嬷,这家甜品店已经开了40年了,这家店可可的特别之处在于,不加热水,是用炼乳直接冲可可粉,让可可滴滴浓郁,口口香甜。
(这个比第一个好多了,建议食用时备好胰岛素。)

3. เครปป้าเฉื่อย
澈姨可丽饼

ความโด่งดังของร้านนี้คือ แม้ว่าลูกค้าจะรอนานแค่ไหน ป้าเฉื่อยแกก็ไม่เร่งให้เครปของแกไวขึ้น พูดง่าย ๆคือไม่ง้อลูกค้าเลย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคือ เครปที่กรอบอร่อย ซึ่งอร่อยติดอันดับต้น ๆ เลยก็ว่าได้
这家店的突出之处在于,不管顾客等多久,澈姨都绝对不会加速制作可丽饼,简单地说就是绝对不向顾客“低头”!不过结果就是,可丽饼香脆可口,几乎无人能及!

4. ก๋วยเตี๋ยวหมูรถตู้
面包车猪肉粿条

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนศรีนครินทร์ 59 ซึ่งทุกคนคงจะคุ้นชินกับร้านอาหารตามสั่งที่พ่อครัว แม่ครัว จัดให้ทุกอย่างตามที่ลูกค้าสั่ง แต่ร้านนี้ไม่มีเมนูให้ลูกค้าเลือกเลยด้วยซ้ำ เป็นการทำตามใจพ่อค้าล้วน ๆ ซึ่งก๋วยเตี๋ยวของลุงเค้าก็อร่อยมากจริง ๆ
这家店位于Srinakarin路59号,大家应该都对各位商贩开的泰式快餐耳熟能详了吧,按照顾客点的菜来制作,但这家店连给顾客选择的菜单都没有!简直是一家老板想 干嘛就干嘛的饭馆啊,不过这里的粿条也真的非常好吃!
  (这家店真的让小编很好奇,在Google Map上能搜到,人气很旺,有时还要排队半小时才能吃上,大家都评论物美价廉!而且这种按照老板心情上菜的方式也带来了很多笑点!)

5. ร้านเสียวหลัง
背后一阵酸爽饭店

ร้านเสียวหลังนี้ตั้งอยู่ที่ปากคลองตลาด โดยที่ร้านนี้ไม่ได้มีเมนูให้เลือกเยอะเลย มีแค่สองเมนูเท่านั้นคือ เมนูไก่กระเทียม และกระเพราไก่ ซึ่งบอกเลยว่าให้ลูกค้าไม่อั้น ให้ไก่เต็มจาน และไก่ก็หมักจนเข้าเนื้อ อีกทั้งยังนุ่มมาก
这家店位于Pak Klong市场,本店没有太多菜品可供选择,只有两个菜,即大蒜鸡肉和罗勒鸡肉,可以说是无限量供应,直接给顾客满满一盘鸡肉,鸡肉腌得很入味,肉质也很嫩。

6. ร้านปุ้มกระเพรา
Pum罗勒店
 

ร้านกระเพราร้านนี้อยู่จังหวัดจันทบุรี ซึ่งจริง ๆ แล้ว ผัดกระเพราเป็นเมนูยืนพื้นของร้านอาหารทุกระดับของประเทศไทย แต่ความพิเศษของร้านนี้คือ ภาชนะที่ใส่อาหารจะเป็นแบบเซอร์ไพรส์ และมีแบบที่คาดไม่ถึงมากมาย ทำให้ลูกค้าอยากลองเยอะมาก
这家罗勒店位于尖竹汶府,其实炒罗勒本是泰国各个档次饭店的基本菜品,但这家店的特别之处在于,装菜品的容器将是一个惊喜,还有很多让人意想不到的东西,让顾客们想要多多尝试。

 (这也太有创意了吧!俞涛同学西瓜羹里的西瓜碗请求出战!)  

7. ร้าน Icedea
Icedea

เป็นร้านไอศครีมที่สร้างสรรค์มาก ๆ มีไอเดียในการสร้างสรรค์รสชาติ และรูปร่างของไอศครีมในแบบที่ไม่จำเจ และที่สำคัญ อร่อยมาก ๆ อีกด้วย
是一家很有创意的冰淇淋店,在味道上别出心裁,而且冰淇淋的造型上也是独树一帜,最重要的是,绝对美味。

8. ก๋วยเตี๋ยวบ้านผี
鬼屋粿条

เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีสไตล์ชัดเจน แหวกแนว ด้วยการทำเมนูร้านในรูปแบบของบ้านผีสิง ไม่ว่าจะเป็นการจัดตกแต่งจาน เครื่องดื่มที่มีวุ้นที่ทำเป็นรูปลูกตา และอื่น ๆ อีกมากมาย
和一家风格定位清晰鲜明的粿条店,菜单是以鬼屋的形式呈现给顾客的,不管是装盘或是饮料里眼球状或是其他样子的椰果,还是其他的菜品都是如此。

9. Shabu Lab
火锅实验室

เป็นร้านบุฟเฟต์ชาบูที่เตรียมวัตถุดิบให้คุณอย่างครบครัน และในส่วนของน้ำจิ้มนั้น คุณสามารถปรุงได้เองอย่างสนุกสนาน ให้ความรู้สึกเหมือนทำการทดลองอะไรสักอย่างไปด้วย
是一家食材齐全的自助餐火锅餐厅,而酱料的部分您可以自主调配,非常有趣,有一种做实验的奇妙感。
(店内装潢也很新颖,拍照打卡想必不错)

10. Dine In the Dark

เป็นร้านอาหาร Fine Dining ที่ลูกค้าจะได้สัมผัสประสบการณ์ของคนตาบอด โดยที่คุณจะไม่สามารถเปิดตาได้ และไม่รู้เลยว่าอาหารหน้าตาเป็นแบบไหน โดยพนักงานในร้านทั้งหมดคือผู้พิการด้านสายตา
是一家让顾客体验盲人经历的餐厅,您不可以睁开眼睛,也不知道菜品的卖相如何,餐厅的所有店员都是视障人士。

(听名字还以为是暗黑料理,看简介却让人感动!个人觉得这家餐厅最值得一试!)

小编个人看法:来泰国旅行网红店吃几次拍拍照是可以的,但没必要被某书上所谓的“攻略”牵着走。既然来了泰国,体验一下本地人的生活绝对比做精致网红来得划算!而且说不定你在给外国人开的网红店里,买个200铢的东西,还没有路边小摊50铢的好吃……


声明:本文由沪江泰语编译整理,素材来自herbeauty,未经允许不得转载。如有不妥,敬请指正。