【第一届沪江语博会】美食周-凉拌猪肉
2012-01-19 00:00
今天我们来和大家分享一下,正宗的泰国凉拌猪肉(น้ำตก)。这道菜特别适合夏天吃,清热解暑又开胃可口。而这着道菜做法也很简单哦!那么现在我们就来看看怎样做吧!
材料:
猪肉250克
洋葱2个
青葱2颗
香菜4-5颗
薄荷
柠檬水
酱油或鱼露
干辣椒面
炒碎米(这就是用炒过的米碾碎的)
做法:
1、先用少量的酱油淋在猪肉上,再把猪肉放到烤架上,两面轮流烘烤,烤大约20分钟,直到烤熟为止。
2、清洗洋葱、青葱、香菜、薄荷,然后把洋葱切成片,把青葱和香菜切细,把薄荷叶切下来。
3、把调料混合在碗里,柠檬水、酱油(或鱼露)、糖、干辣椒、盐,均匀混合在一起,尝一下,以个人口味放调料的多少。然后再把烤好的猪肉切成片。
4、把切好的猪肉、洋葱、青葱、香菜、薄荷放到大碗里,把准备好的调料倒进碗里,再把炒碎米倒进去搅拌均匀。
5、最后就放入碟子里,把剩下的薄荷叶放在菜的表面,一道美味的凉拌肉就完成啦!
这道菜很简单吧?一定要去试一下哦,如果不喜欢吃猪肉的话可以换成牛肉哦!
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