黏黏而香香的黑糯米搭配上金黄色的椰丝，单单只是看起来让人胃口打开，吃下去还特别的有嚼劲，糯米中带有椰丝的香甜味，口感超级好！如此美味的点心，你怎么可以错过呢？一起来跟着学吧！

ส่วนผสมข้าวเหนียวดำ
黑糯米的准备材料

ข้าวเหนียวดำ 250 กรัม
黑糯米250克

ข้าวเหนียวขาว 250 กรัม
 白糯米250克

หัวกะทิ 1/4 ถ้วย
椰奶1/4杯

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย  
白砂糖 1/2 杯

เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
盐1/2茶匙

ส่วนผสมหน้ากระฉีก
 椰丝准备材料

มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย
刨碎的椰丝1杯

น้ำตาลปึก 1 ถ้วย
糖块1杯

做法

ซาวข้าวเหนียว 2 ครั้ง แช่น้ำผสมขมิ้นไว้ 1 คืน นำขึ้น ใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมหัวกะทิ น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
把黑糯米淘洗2次，放在水中浸泡1夜，拿起来放在筛子，让它晾干水，把椰奶、汤、盐一起放进去搅拌，知道糖溶化；

นึ่งข้าวเหนียวให้สุก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำเอา ข้าวเหนียวเทใส่ชามผสม ใส่กะทิที่ผสมไว้ (ส่วนผสมข้อ 2) คนให้ทั่ว ปิดไว้ประมาณ 20 นาที ใช้พายคนให้ข้าว เหนียว ระอุทั่ว ปิดฝาทิ้งไว้อีก 10 นาที ตักใส่ถ้วยเล็ก ๆ
把白糯米煮熟，大约煮30分钟，把白糯米倒入碗中搅拌，把剩下的椰奶倒进去一起搅拌，盖起来大约20分钟，用饭勺把饭拌到糯、稠、盖起来大约10分钟，把它舀起来放在小碗里 ；

ผสมมะพร้าวกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพื่อทำหน้ากระฉีก ลงในกระทะทอง ตั้งไฟ กวนไฟกลาง จนเหนียว ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปอบควันเทียน  
把做椰奶的材料和糖一起放进去锅里面，打开中火，直到煮到粘，放在一旁，直到它们凉，然后就拿去盖在糯米放；

 


 点击查看更多此系列文章>> 

 

声明：本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。