女婿蛋？第一次听到这个名字，你是不是觉得很奇怪，女婿跟蛋有什么关系？一起来看看“女婿蛋”有什么样的典故来源，接着学习学习这首酸酸甜甜，又有点香香脆脆的女婿蛋吧！是不是口水都留下来了？赶紧来学习吧！

กาลครั้งหนึ่ง ลูกสาวไม่อยู่ แต่พ่อจะมาเยี่ยมลูกสาว  ลูกเขยไม่รู้จะทำยังไงดี จะเตรียมอาหารต้อนรับพ่อตา  ทีนี้ ก็เลยเอาไข่ต้มนี่แหละ มาทำอะไรตามประสา ก็เลยได้เป็นไข่ลูกเขย มาเสิร์ฟต้อนรับพ่อตา พ่อตาก็ชอบใจ เรียกอาหารชนิดนี้ว่า ไข่ลูกเขย 
从前，有一个父亲想来探望女儿，但是刚好女儿不在家，女婿不知道做什么菜来迎接岳父好，所以就随手煮了几个蛋，依照步骤来做，于是便做了“女婿蛋”来迎接岳父，岳父很喜欢这个菜，于是便把这道菜叫做“女婿蛋”
。

ไข่ลูกเขย อาหารไทยอย่างหนึ่งที่หากินง่าย และไข่ลูกเขยมักเป็นเมนูอาหารสุดโปรดที่เด็กๆ ชื่นชอบ เพราะมีรสเปรี้ยวหวาน และยังอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีจากไข่ ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรง...เอาเป็นว่าไปดูขั้นตอนการทำ ไข่ลูกเขย กันดีกว่า
女婿蛋：一道简单容易的泰国菜式，而且很受小孩欢迎，因为它的味道酸甜，营养价值高，强身壮体……我们还是一起来看看“女婿蛋”是怎么做出来的好了！


* ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง (ต้มและแกะเปลือกออก)
鸡蛋或者鸭蛋6个（煮熟并剥壳）

* น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง
酸角汁3/4量杯

* น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
糖1/4量杯

* น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
鱼露1/4量杯

* น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
油1/4量杯

* หอมแดง 1 กิโลกรัม
红皮洋葱1公斤（切成丝片状哦）

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)
芹菜（用来装饰）

 
วิธีทำทีละขั้นตอน
步骤

1. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้้งไฟร้อนปานกลาง นำไข่ต้มลงไปทอดจนผิวเริ่มกรอบและเป็นสีเหลือง เสร็จแล้วนำไข่ออกมาใส่จานเสริฟ
在锅中倒入油，开中火，把煮蛋放进去炸直到蛋的外层变脆变黄，炸好后就把蛋放进碟子中；

2. ใช้น้ำมันที่เหลือในกระทะ นำไปตั้งไฟ และใส่หอมแดงลงไปทอดจนเหลืองกรอบ (ระวังไหม้) นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
开火，继续使用锅中剩下的油，把红皮洋葱炸到黄、脆（小心烧焦），拿出来滤干油；

3. ใช้น้ำมันส่วนที่เหลือจากการทอดไข่และเจียวหอมแดง นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาล, น้ำมะขามและน้ำปลา ปรุงจนได้รสชาติที่ต้องการ (รสชาติดั้งเดิมจะมีรสหวานและเปรี้ยวพอๆกัน)
开火，继续使用刚刚炸煮蛋和红皮洋葱剩下的油，放入糖、酸角汁和鱼露，煮到想要的口味（味道酸酸甜甜刚刚好）

4. หั่นไข่ต้ม และจัดเรียงไว้ในจาน ราดด้วยน้ำราดที่่ทำในขั้นตอนที่สาม โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
切开煮蛋，在碟子中放好，把第三步骤做好的汁倒入碟子中，把炸好的洋葱片和芹菜撒在上面装饰，然后就可以和热气腾腾的白米饭一起食用啦~~

 点击查看更多此系列文章>> 

声明：本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。