俗话说“民以食为天”,所以这个美食就被列为人们最感兴趣的事情之首了。在泰国游很多扬名天下的传统美食,而这些美食有事和当地的风俗习惯与地理气候息息相关的。下面为大家介绍泰国东北的一道有名的美食--肉末沙拉ลาบหมู

1、肉末沙拉的历史来源
肉末沙拉是泰国东北部和北部的地方特色菜肴(包括老挝也有这道菜)。泰东北人喜欢用把牛肉或猪肉磨碎,然后放上鱼露、 柠檬、糖、辣椒等搅拌。肉末有的是熟的,有的是生的,东北人最喜欢和糯米一起吃了而且是用手抓着吃的哦╮(╯_╰)╭。肉末沙拉是东北人民男女老少都爱吃的一道菜肴。

2、ส่วนผสมสำหรับทำ
菜肴配料

หมูสับ 1 ถ้วย   หนังหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ    ตับหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ  ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ใบหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ  ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา  หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ
 
肉末1碗,碎肉皮3勺,碎猪肝3勺,薄荷叶1把,柠檬汁2勺,鱼露2勺,炒米2勺,葱末1勺,香菜1勺,辣椒粉1勺,糖1小勺,碎紫洋葱3勺

3、ขั้นตอนและวิธีการทำ
制作方法

(1  ต้มหมูสับ หนังหมูและตับหมูให้สุก จากนั้น นำเนื้อหมูสับที่ หนังหมูและตับหมูที่ต้มสุกแล้ว พักใส่ชาม
把肉末、肉皮和猪肝煮熟,然后盛在大碗里。

(2 ปรุงรสลาบด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ข้าวคั่ว ใบหอม ผักชีฝรั่ง พริกแห้งบด ใบสาระแหน่ และ หอมแดงซอย ผสมกับหมูสับ หนังหมูและตับหมูให้เข้ากัน
把鱼露、糖、柠檬汁、炒米、葱、香菜、辣椒粉、薄荷叶等所有材料放进去搅拌匀。

(3 เสริฟใช่จาน ทานกับข้าวเหนียวและผัก เช่น แตงกวา ผักกากขาว และถั่วฝักยาว
 
盛到碟子里面,配上糯米饭和青瓜、豆角、白菜便可以食用。