泰国一家高级酒店开发了一种“黑象牙混合咖啡”，不过要品尝这种咖啡，可得花不小的代价——这“纯天然提炼”的咖啡每公斤的价格是1100美元，约合人民币6300块。这个价格也让“黑象牙咖啡”成为全球最贵咖啡之一。

 

主持人：请给我们介绍一下“黑象牙混合咖啡”的详细情况。

记者：开发这种世界最贵咖啡的，是泰国的一家高级酒店。这家酒店在泰国北部靠近金三角的度假胜地有自己的大象保护中心，里面住着大约30头大象，咖啡就来自这30头大象。酒店说，饲养员们先给大象吃下来自泰国北部海拔1500米左右种植的阿拉比卡咖啡果，咖啡豆在大象体内经过缓慢的消化和运转，在这个过程中，大象体内分泌的一种酶会分解咖啡豆的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡苦味的主要来源。等这些咖啡豆离开大象体内，再经过饲养员们的挑拣、晾晒和烘焙，才能供人享用。酒店给这种咖啡起的名字是“黑象牙混合咖啡”。据说这种咖啡的味道混合了牛奶巧克力、坚果和水果的香气。
目前，除了这家酒店在泰国北部的度假村，也只有在马尔代夫的四个度假胜地才能享用得到这种咖啡。
 
主持人：我们知道，在泰国有许多大象，在泰国人民的生活当中发挥了重要作用，你能不能给我们介绍一下这方面的情况？

记者：一方面，在泰国，大象是荣誉和吉祥的象征，是泰国人心中的尊贵动物；另一方面，长久以来，泰国人就驯化大象来开荒、筑路、伐木、搬运重物。汽车普及之前，大象是泰国乡村富人的交通工具。历史上，泰国森林覆盖率曾超过90%，境内曾有数十万头大象。随着森林面积的减少，泰国大象也越来越稀少，受到了更多的保护，目前，泰国登记在册的大象不到4000头，而1000多头野生大象是受到严格保护的，圈养的大象则被进一步驯化，大部分都已经“投身”泰国的旅游业了，很多大象不只是能和游客合影，还能画画、打球。
来过泰国旅游的朋友应该都在不少旅游景点见过或者体验过和大象的亲密接触，花500到800泰铢，也就是人民币100多块，就可以坐在大象背上游览历史名胜一小时，如果是在热带丛林里骑，就贵些，但一小时也不到人民币200块。在普吉、大城、清迈等泰国热门的旅游景点，大象在驯象师的指挥下表演打滚儿、喷水、鞠躬、套圈，也有训练得非常好的大象可以给客人来个“大象按摩”，当然了，让一头4吨多重的庞然大物一下下地踩在身上，追求的是刺激而不是舒服。不过，也有环境保护主义者指出，这些从事“表演”的大象，从小经过了非常残酷的训练，远离野生的栖息地，生存环境不容乐观，已经有很多的环境保护者呼吁到泰国旅游不要骑大象或者观看大象表演。