泰国人对于粉丝沙拉的热爱，也许可以从它的种类中看出来：泰式海鲜粉丝沙拉、泰式大虾粉丝沙拉、泰式鱿鱼粉丝沙拉等。此菜做法简单，色泽鲜亮诱人，口味独特。家宴上除了大鱼大肉，多做上一道这样赏心悦目的“快手菜”，别有一番风味。
สูตรอาหารไทย : ยำวุ้นเส้น
泰国的食物：泰式大虾粉丝沙拉

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
配料与成分

กุ้งขนาดกลาง 10 ตัว (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)
10个中等虾（去皮清洗）

หมูสับ 100 กรัม
剁碎的猪肉100克

 คึ้นช่าย 20 กรัม (หั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว)
芹菜20克（切成1寸长）

หัวหอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นชิ้น)
洋葱头1个（切成片）

มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
西红柿2个（切块）

 
หอมแดงซอย 20 กรัม
葱20克

พริกขี้หนูหั่นหยาบ 5 เม็ด
胡椒5颗切碎

วุ้นเส้น 40 กรัม
粉条40克

น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
4汤匙鱼露

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
 1汤匙糖

น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
 5汤匙柠檬汁

 วิธีทำทีละขั้นตอน
制作方法

1. นำหมูสับและกุ้งที่แกะแล้วไปลวกในน้ำร้อนจนสุก สะเด็ดน้ำให้แห้ง
猪肉、虾在热水中煮沸至熟，沥干水分。

2. จากนั้นนำวุ้นเส้นไปลวกน้ำร้อนจนนุ่ม จึงตักออกและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
烧开水煮粉条，直到透明，然后沥水即可。

3. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลและน้ำมะนาว ตักใส่จานเสิรฟ แต่งหน้าด้วยผักสด (กะหล่ำปลีซอย, แตงกวา, ถั่วฝักยาว, เป็นต้น)
所有材料混合在一个大碗中，加入鱼露，糖和柠檬汁适量，搅拌均匀，再配以新鲜蔬菜（大豆，白菜，黄瓜，豆角等）

 

更多美食做法：
泰国海鲜美食 咖喱螃蟹
泰国美食 鸡肉炒腰果
泰国传统美食 甜绿鸡汤
泰国传统美食 木瓜沙拉
泰国传统美食 凉拌粉丝

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。