说起泰国这个充满热带风情的国家，大家一定会立马想到酸辣可口的泰国菜。而在泰国菜的烹饪中，美味的秘诀就在于香料。今天，小编给大家带来一道集香料、海鲜于一体的正宗美味泰国菜，赶快来看看怎么做吧！

ผัดกะเพราทะเล
零陵香炒海鲜

ส่วนประกอบ
配料

กุ้งสดปอกเปลือก (100 กรัม) ½ ถ้วยตวง
鲜虾（100克）1/2盅，剥皮
ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ(100 กรัม) ½ ถ้วยตวง
鱿鱼（100克）1/2盅，切成适当大小
เนื้อปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้นพอคำ (50 กรัม) ¼ ถ้วยตวง
石斑鱼（50克）1/4盅，切成适当大小
ใบกะเพราเด็ดประมาณ ½ ถ้วยตวง
零陵香叶1/2盅
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
红色指天椒 1颗，切碎
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
蚝油，2勺
พริกขี้หนูเขียวแดง 1 ช้อนโต๊ะ
红、绿小米椒，1勺
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
大蒜，1勺
น้ำมันพืช 24 กรัม
植物油，24克
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
纯净水，4勺
一起来看看上述这些香料都长什么样吧^-^

พริกขี้หนู
小米椒

กระเพรา
零陵香

พริกชี้ฟ้า
指天椒
วิธีทำ
烹饪方法
นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกขี้หนูเขียวแดงโขลกกับกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปลาผัดพอสุกแล้วเติมน้ำ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า และใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
将炒锅置于灶台上，加入油，等到油热了就把小米椒、大蒜捣碎了一起放进去，炒到味道出来了后把虾、鱿鱼和石斑鱼放进去，炒到差不多加水，再炒一炒，加进蚝油调味，并加入指天椒和零陵香叶子再炒一炒，让味道融合进去。最后装盘即可。
怎么样，小伙伴们，这道菜看起来是不是非常简单呢？刚快动手学做这道正宗美味的泰国零陵香炒海鲜吧！一定会让家人朋友大吃一惊的O(∩_∩)O

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。