泰国菜有四大菜系：中部菜、南部菜、北部菜和东北部菜，各有其特色。泰国北部地区的风俗习惯跟其他其他地区有很多大的区别，北部人以糯米饭为主食，北部菜都会煮得很熟，而且大部分会用油炒。

ภาคเหนือเป็นดินแดนที่มีความเจริญรุ่งเรืองมาแต่อดีต มีขนบธรรมเนียม ประเพณีที่แตกต่างไปจากภาคอื่นๆ การรับประทานอาหารของทางภาคเหนือจะใช้โก๊ะข้าว หรือที่เรียกว่า ขันโตก แทน โต๊ะอาหาร โดยจะนั่งล้อมวงเพื่อรับประทานอาหารร่วมกัน
北部自古以来就是一个繁荣之地，跟其他地区的风俗习惯有着很大的区别。北部地区会用Kokhaw又被称作Khantok来代替餐桌，让大家能够围坐在一起用餐。

คนภาคเหนือจะรับประทานข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก โดยอาหารของทางภาคเหนือจะเป็นอาหารที่สุกมากๆ และเป็นอาหารประเภทที่ผัดกับน้ำมันเป็นส่วนใหญ่
北部人以糯米饭为主食，北部菜都会煮得很熟，而且大部分会用油炒。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。