泰国菜有四大菜系:中部菜、南部菜、北部菜和东北部菜,各有其特色。东北菜几乎都会用泰式腌鱼来调味,但炒菜类一般不用,东北菜通常会搭配新鲜蔬菜一起食用。

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นดินแดนที่ค่อนข้างแห้งแล้ง ทำให้อาหารพื้นเมืองจึงเป็นอาหารพวกแมลงหลายชนิด ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่หล่อเลี้ยงชีวิตประชากรในภาคนี้
东北部比较干旱,从而使得这儿的本土菜为各种昆虫,它们就像蛋白质的泉源,滋润着这块土地上人民的生命。

อาหารอีสานส่วนใหญ่จะมีข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก ส่วนพืชผัก และเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ประกอบอาหารได้มาจากภายในท้องถิ่นเป็นส่วนใหญ่
东北菜大都以糯米饭为主食,至于蔬菜和禽肉也大都是自给自足的。

อาหารอีสานมักใช้ปลาร้าเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารเกือบทุกชนิด แต่ไม่นิยมใส่ในอาหารประเภทผัด และมักรับประทานคู่กับผักสด
东北菜几乎都会用泰式腌鱼来调味,但炒菜类一般不用,东北菜通常会搭配新鲜蔬菜一起食用。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。