ยำมาม่า是泰国的特色小吃之一，广受泰国当地居民的喜爱。在泰国的大街小巷里都可以看见有卖ยำมาม่า的小摊。มาม่า是泰国有名的方便面牌子，它的知名程度在泰国很高，只要你说มาม่า，大部分的泰国人都是知道它的。

ยำมาม่า直译过来就是凉拌酸辣泡面。它的味道主要是以酸辣为主，要是不能吃辣吃酸的朋友要做好心理准备哦，或者在老板开始做之前就直接说不要辣(ไม่เอาเผ็ด)或者少点辣(เผ็ดนิดหน่อย)。有些好心的老板还会让你先试些味道，会根据你能接受的酸辣来调味，超暖心的。

ยำมาม่า是以泰国泡面为主食材，通常会配上烫熟过的金针菇、虾肉、洋葱丝、包菜、白菜、鱼糕、肉糕、蟹肉片等，然后把这些配料加调料现场拌，为了色彩的搭配，老板还会放上一些生的西红柿片，胡萝卜丝，香菜等点缀，卖相十分诱人。

ยำมาม่า街道小摊位价格一般是35泰铢或40泰铢，要是在景区或者是在别的餐馆价格会长到60泰铢、80泰铢不等。