你是否认为笃信佛教的泰国人很善良？富有同情心，这也不吃那也不吃，觉得吃各种小动物极其残忍？于是你就认为他们真的不吃？你错了，泰国人其实很会吃，来看这道“鱼露炸蛙”就知道！

วิธีทำกบทอดน้ำปลา
鱼露炸蛙制作方法

  
เครื่องปรุ
食材

1.กบลอกหนังควักเครื่องในออกหมด 2 ตัว
1、剥皮去内脏的蛙两只

2.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
2、胡椒1汤匙

3.น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
3、上等鱼露2汤匙

4.น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา
4、红糖3茶匙

5.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5、食盐1汤匙

6.น้ำมันพืช 1 ขวด
6、植物油1瓶


วิธีทำ
制作方法

1.หั่นกบออกเป็นชิ้นใหญ่ แยกอก น่อง ล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำให้แห้ง
1、将蛙切成大块，把胸、腿分开，洗净，放置让水滴干

2.เคล้าเนื้อกบกับเกลือป่นให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที ในตู้เย็น
2、将蛙与食盐搅拌均匀，放在冰箱中腌制30分钟

3.นำกบลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนสุกเนื้อกบเหลืองกรอบ
3、放在中等温度的油中炸至金黄色

4.ผสมน้ำปลาน้ำตาลพริกไทยกับน้ำสะอาดจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี
4、将鱼露、胡椒和水混合直至红糖完全溶解

5.นำเนื้อกบทอดลงเคล้าน้ำปลาให้ทั่วแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
5、将炸好的蛙拌入鱼露中，使其充分混合，然后捞起晾干。

6.นำกบลงทอดน้ำมันอีกครั้งให้ร้อนแล้วรีบตักใส่จานกินร้อนๆ
6、再次放入油中炸，然后捞起放盘，并趁热吃。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。