若是在挑选平时的馋嘴甜品，相比“绿豆糕”当属是甜品中的最佳选择之一了吧，绿豆本身就有清热下火等功效，再加上绿豆糕柔软细滑，入口即化，怎让人释口，今天就让我们一起边学边做吧！！

สูตรการทำ "ถั่วกวน"
制作配方：“绿豆糕”

ส่วนผสม
需要准备的材料：

ถั่วเขียว 3 ถ้วยตวง
 
绿豆3 杯

น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
 
砂糖3杯

มะพร้าวขูดขาว 4 ถ้วยตวง
 已经刨好的椰子4杯

เกลือป่น 4 ช้อนชา  
精盐4茶勺

น้ำดอกมะลิสด 2 ถ้วยตวง
 
新鲜的茉莉花水2杯

วิธีทำ
制作方法：

1.นำถั่วเขียวแช่น้ำ กะเทาะเปลือกออกให้หมด นึ่งหรือหุงให้สุกนุ่ม นำมาโขลกให้ละเอียด
1、将绿豆泡水，使得外壳全部浸泡脱落，蒸或者煮使得绿豆都熟软，然后拿过来将绿豆捣碎磨细

2.แบ่งมะพร้าว 2 ถ้วยตวง คั้นกับน้ำดอกมะลิเอาแต่หัวข้นๆ ละลายกับน้ำตาลทราย แล้วกรองให้สะอาด
2、将椰子分为两杯，其中一杯将其与茉莉花水一起混合，将其搅拌至粘稠，再加入砂糖一起溶解，然后过滤使其干净。

3.ใส่ถั่ว เกลือและมะพร้าวที่เหลือ คนให้เข้ากัน กวนไปจนเหนียวปั้นได้ (ถั่วกวนที่ดีควรจะนุ่ม เหนียว ไม่ติดมือเวลาปั้น)
3、放入绿豆、盐合剩余的椰子，然后一直搅拌，直到能捏成糕状为止（好的绿豆糕应该是酥软的、粘粘的，在捏的时候是不粘手的）

4. เทใส่ถาดแบนๆ กดให้หน้าเสมอกัน  พอเย็นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือรูปต่างๆ ตามต้องการ ผึ่งไว้ประมาณครึ่งชม. จึงเก็บใส่ขวดโหลไว้รับประทาน 
4、倒放到托盘中，按压使其表面形成自己喜欢的形状，等到足够冷却了，将其剪成四角形或者其他不同的形状，接着必须要放在一边晾着大概半个小时，最后就可以收起来放到有盖的玻璃杯中留着来吃了。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。