泰式美味“罗勒叶炒米粉”
泰国人对于罗勒叶似乎有种别样的情怀,只要是泰餐或多或少都会放一些罗勒叶,或许正是因为它具有解毒,行气的作用才会格外受这个热带国度的喜爱吧!而这道“罗勒叶炒米粉”更是每个泰国人都会做的佳肴!
เส้นหมี่ผัดโหระพา(罗勒叶炒米粉)
ส่วนผสม(材料):
เส้นหมี่ลวกสุก(煮熟的米粉)150กรัม(克),หมูสับ(肉末)100กรัม(克),ใบโหระพา(罗勒叶)1/2ถ้วยตวง(碟),พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ(切成薄片的黄色朝天椒)1/2เม็ด(根),พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ(切成薄片的红色朝天椒)1/2เม็ด(根),พริกสดสีแดงโขลกหยาบ(捣碎的新鲜红辣椒)5เม็ด(根),กระเทียมโขลหยาบ(捣碎的大蒜)5กลีบ(瓣),น้ำตาลทราย(白砂糖)1ช้อนชา(勺),น้ำปลา(鱼露)1ช้อนชา(勺),ซีอิ้วขาว(酱油)1/2ช้อนชา(勺),ซอสปรุงรส(调味酱)1ช้อนชา(勺),น้ำเปล่า(白开水)2ช้อนะโต๊ะ(汤勺),น้ำมันพืช(植物油)1ช้อนโตะ(汤勺)
วิธีทำ(制作方法):