泰国美食“清炖排骨粥”
粥不仅深受中国人的喜爱,泰国人在日常生活中也非常常会制作一些粥类食物,譬如这道“清炖排骨粥”!按照泰式做法做出来的排骨粥绝对别有一番风味。
ข้าวต้มกระดูกหมู清炖排骨粥
ส่วนผสม材料
กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม猪肉骨300克(切块)
เห็ดหอมสด 2 ดอก新鲜的香菇2株
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ切碎的葱1汤匙
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ切碎的香菜1汤匙
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น芹菜2颗(只要菜叶)
ตังฉ่าย 1/2 ช้อนโต๊ะ雪菜1/2汤匙
ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง米饭1满碟(熟的)
ซ๊อสปรุงรส 2 ช้อนชา调味酱2茶匙
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา食盐1/2茶匙
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา胡椒粉1/2茶匙
รากผักชีทุบ 1 ราก捣碎的香菜根1株
กระเทียมทุบ 2 กลีบ捣碎的大蒜2瓣
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง纯净水5满杯
กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า)炸脆的大蒜(用于装饰)
วิธีทำที制作方法
本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。