罗勒叶炒肉是泰国非常常见的一道菜，街头大大小小的大排档里都能品尝到它的美味。罗勒叶气味清香，解毒行气，很好地去除了肉里的油腻感，同时也能预防在炎热的天气吃肉导致上火。一起来看看这道家常菜的做法吧！

ส่วนผสม                                    原料                                          

ไส้อั่ว หั่นเป็นชิ้น ๆ                         香肠 切成小块
หมูสับ เล็กน้อย                             少量猪肉馅
พริกขี้หนู (ตามชอบ)                       尖辣椒（根据喜好）
กระเทียม                                    蒜                    
ซีอิ๊วขาว                                     酱油
น้ำมันหอย                                   蚝油
น้ำตาลทราย เล็กน้อย                      少量砂糖
น้ำเปล่า                                      清水
ใบกะเพรา เด็ดเป็นใบ                      罗勒叶 摘成单独叶片
น้ำมันพืชสำหรับผัด                         炒菜专用植物油

วิธีทำ                                        做法                                          

1. ผัดพริก กระเทียม และหมูสับ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
1.炒辣椒、蒜和猪肉馅，用酱油、蚝油和少量砂糖调味。

2. ผัดจนหอม เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยแล้วใส่ไส้อั่วลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ สุดท้ายตามด้วยใบกระเพรา
2.炒出香气后加入少量清水，然后加入香肠轻轻翻炒，最后放入罗勒叶。

3. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
3.盛进盘子里，可以享用了。

词汇

ไส้อั่ว香肠  หั่น切  ชิ้น小块  เล็กน้อย少量的  น้ำมัน油  น้ำตาล糖  ผัด炒

จน直到  ปรุง调整  ใส่放、置  สุดท้าย最后  รับประทาน享用  จาน盘子

 

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。