炎炎夏日即将袭来，燥热的天气总会让人食欲不振。如果自己能在家做一些消暑美食，对自己和家人都会是很大的福利哦。今日小编教你做水果布丁沙拉，名字听起来就很诱人吧，学着做起来吧。

เต้าฮวยฟรุตสลัด
水果布丁沙拉

ส่วนประกอบ
材料

1. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
1.纯净水2杯

2. นมสดจืด 2 ถ้วยตวง
2.鲜牛奶2杯

3. นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง (สำหรับคนไม่ชอบกลิ่นของนมข้นจืด อาจจะต้องเลี่ยงไปใช้นมสดเพียงอย่างเดียวค่ะ)
3.淡炼乳2杯（对于不喜欢淡炼乳味道的人，要避免只使用一种鲜奶）

4. นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง
4.甜炼乳1杯

5. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
5.鱼胶粉1勺

6. เจลาตินผง 2 ช้อนชา
6.明胶粉2勺

7. นมสดจืด ½ ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำราดบนเต้าฮวย)
7.鲜牛奶半杯（用于做布丁汁）

8. นมข้นจืด ½ ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำราดบนเต้าฮวย)
8.淡炼乳半杯（用于做布丁汁）

9. นมข้นหวาน มากน้อยตามชอบ (สำหรับทำน้ำราดบนเต้าฮวย)
9.根据喜好使用甜炼乳（用于做布丁汁）

ขั้นตอนการทำ
制作过程

1. ตวงน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงใส่หม้อ แล้วโปรยเจลาตินผงให้กระจายเป็นฝุ่นบนผิวน้ำโดยทั่วกัน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ให้เจลาตินอิ่มน้ำ
1.往锅中倒入2杯水，然后在水里撒上明胶粉，大约放置15分钟使明胶粉融入水中

2. เมื่อเจลาตินอิ่มน้ำดีแล้ว ใส่นมสดและนมข้นจืดตามลงไป จากนั้นก็ใส่ผงวุ้นลงไป (ไม่ต้องให้เต็ม 2 ช้อนชาดีนะคะ เพราะตัวเต้าฮวยจะได้ไม่แข็งมากเกินไป เวลาโดนลิ้นจะได้ละลายในปาก) ใช้ตะกร้อมือหรือทัพพีคนให้เข้ากัน
2.当明胶融入水中之后，放入鲜牛奶和淡炼乳，然后加入鱼胶粉进去（不需要两整勺，因为这样布丁不会过于硬，入口即化）

3. นำหม้อไปตั้งไฟอ่อนค่อนมาทางปานกลาง หมั่นคนเพื่อให้เจลลาตินละลาย พอเริ่มเดือดอ่อน ๆ จึงค่อยเร่งเป็นไฟกลางค่อนไปทางแรง เพื่อให้ผงวุ้นละลายให้หมดแล้วให้ลดไฟอ่อนลง
3.把火调成小火偏中火，为了确保明胶融化，当开始慢慢沸腾的时候，就把火调大一些，使鱼胶粉都融化，然后调小火候。

4. พอลดไฟลงอ่อนแล้ว ก็ใส่นมข้นหวานตามลงไป คนให้เข้ากัน (หากไม่ชอบหวานมากก็ใส่แค่ประมาณ ¾ ถ้วยก็ได้ค่ะ) ชิมรสชาติตามความชอบ รอให้เดือดอีกพักนึงก็ยกลง ปิดเตา
4.火调小之后，加入甜炼乳，搅拌均匀（如果不喜欢很甜的口味，加入四分之三就可以）根据喜好，等到再次沸腾就拿开锅，关闭炉子。

5. กรอง 1 รอบ เพื่อความเนียนนุ่ม แล้วพักให้ไว้อุ่นก่อน
5.过滤一遍，为了口感柔软，然后放置一边凉一凉

6. เทใส่ภาชนะ นำแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
6.倒入容器中，放入冰箱中冰冻2—3小时

7. ระหว่างรอเต้าฮวยเซ็ตตัวเราก็มาลงมือทำน้ำราดกันค่ะ ใส่นมสดและนมข้นจืดใส่ลงในหม้อ ตามด้วยนมข้นหวาน คนแล้วชิมดู ให้ได้รสหวานตามที่ชอบ นำไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนพอเดือดสักพักก็ปิดเตา พักไว้ให้อุ่น นำไปแช่ในตู้เย็นไว้
7.在等布丁凝固的时候，我们就动手做汁。把鲜牛奶和淡炼乳加入锅中，接着放入甜炼乳，搅拌后尝一尝，已达到自己喜欢的甜度，把火调成中火偏小火，搅拌，沸腾一会就关炉子，放置一边凉一凉，然后放入冰箱中

8. เมื่อเต้าฮวยเซ็ตตัวดีแล้ว จึงตักฟรุตสลัดใส่แล้วราดด้วยน้ำราด เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานทั้งครอบครัวแล้วค่ะ
8.当布丁凝固了，就加入沙拉然后撒上汁，可供全家人吃哦。

词汇学习：
เต้าฮวย豆腐脑、豆花    ฟรุต果冻    สลัด沙拉    นมข้น炼乳   เลี่ยง避免    ราด泼    คน搅拌    กรอง过滤

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。