对糖尿病人来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰……那他们到底能吃什么?要对哪些食物忌口?今天给大家介绍适合糖尿病人吃的五种水果...

เคยทานอาหารร่วมกับผู้ป่วยโรคเบาหวานไหมคะ อันนั้นก็ทานไม่ได้ อันนี้ก็ทานไม่ได้ เพราะโดยส่วนใหญ่แล้วอาหาร และขนมไทยเราในปริมาณค่อนข้างสูงเหมือนกัน ไม่เว้นแม้กระทั่งผลไม้ไทยที่ยังเจอน้ำตาลซ่อนอยู่ เลยทำให้เขาเหล่านั้นอดทานของอร่อยไปมากมาย แต่อันที่จริงแล้วผลไม้ที่ผู้ป่วยเบาหวานทานได้ก็มีอยู่มากมายไม่แพ้กันนะคะ จะมีอะไรบ้าง
曾和糖尿病人一起吃过饭吗?那个不能吃,这个不能吃,因为大部分食物和泰国甜点的含糖量相当高,即使泰国水果也能见到糖类隐藏。因此使他们那些人只能忍受不吃那许多美味的食物,但其实糖尿病人能吃的水果很多,都有什么呢?

ผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน ควรเป็นผลไม้ที่ไม่หวานจัด มีปริมาณน้ำตาลต่ำ และมีกากใยสูง เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้ช้าลง
适合糖尿病人吃的水果,应该是不十分甜的水果,含糖量低,含纤维高,帮助身体慢慢吸收糖分。

1. แอปเปิ้ล
苹果

แอปเปิ้ลทีเส้นใยที่ละลายในน้ำได้ที่เราเรียกว่า “เพกทิน” อยู่สูงมาก เพกตินจะช่วยดักจับไขมัน ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเลือด และยังไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีวิตามินต่างๆ รวมไปถึงเบตาแคโรทีนอีกด้วย
苹果中被我们叫做“果胶”的可溶性纤维含量很高,果胶有助于拦截脂肪,降低血糖和脂肪,并且不会让血糖快速上升,除此之外还含有各种维他命,包括β-胡萝卜素。

ปริมาณที่แนะนำ : แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกเล็ก หลังอาหาร 1 มื้อ推荐用量:一餐饭后一个青苹果

2. ฝรั่ง
番石榴

ฝรั่งเป็นผลไม้รสหวานน้อย และมีเส้นใยสูง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
番石榴是味道不太甜的水果,含大量纤维,低热量。

ปริมาณที่แนะนำ : 1 ผลเล็ก ไม่เกิน ½ ผลใหญ่ ทานสดๆ แต่อย่าทานร่วมกับพริก เกลือ และน้ำตาล
推荐用量:一小个不超过二分之一大个,吃新鲜的,但是不能和辣椒、盐和糖一起吃。

3. กล้วย
香蕉

กล้วยช่วยควบคุมน้ำตาลในกระแสเลือดได้ เพราะการดูดซึมน้ำตาลเป็นไปอย่างช้าๆ ทำให้อิ่มนาน มีเส้นใยสูง และสามารถทานเป็นอาหารว่าง สำหรับผู้ป่วยเบาหวานได้
香蕉有助于控制血糖,因为缓慢吸收糖分,使饱很长时间,含纤维量高,还可以被糖尿病人当作零食。

ปริมาณที่แนะนำ :หากเป็นกล้วยหอม ให้รับประทานมื้อละ ½ ผล หากเป็นกล้วยไข่ หรือกล้วยน้ำว้า สามารถทาน 1 ผลเต็มๆ ได้
推荐用量:如果是香蕉,每顿吃半个,如果是,或者粉蕉,可以吃一整个。

4. แก้วมังกร
火龙果

แก้วมังกรอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุมากมายหลายชนิด มีเส้นใยสูง แคลอรี่ต่ำ และยังมีสรรพคุณช่วยรักษาโรคเบาหวาน
火龙果富含维他命和多种矿物质,含大量纤维,热量低,还有帮助治疗糖尿病的功效。

ปริมาณที่แนะนำ : มื้อหนึงไม่ควรทานเกิน 10-12 คำ
推荐用量:每顿不超过10-12口

5. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
聚合果类

ทั้งสตอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วย
草莓、蓝莓、樱桃都富含维他命,纤维和自由基物质。除此之外还可以降低患糖尿病的风险。

ปริมาณที่แนะนำ : มื้อละ 12 ผล
推荐用量:每顿12个

ข้อควรระวัง คือการทานผลไม้เหล่านี้ ต้องทานแบบสด ไม่ผ่านกระบวนการถนอมอาหาร หรือดัดแปลงใดๆ ทั้งสิ้น เช่น นำไปเชื่อม กวน ตากแห้ง คลุกน้ำตาล หรือแม้กระทั่งไม่ควรทานแบบจิ้มกับพริกเกลือน้ำตาล หรือน้ำจิ้มใดๆ เพราะจะเป็นการเพิ่มน้ำตาลในร่างกายมากเข้าไปกว่าเดิมค่ะ
应该注意的是这些水果的吃法,必须吃新鲜的,不经过保存事物的过程或者任何改变,比如蜜饯、熬制、晒干、与糖混合,或者甚至不应该蘸辣椒盐糖吃,或者任何酱汁,因为比原来更给身体增加糖分。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。