咖啡对现代人来说是续命的神奇，当我们萎靡不振昏昏欲睡的时候，一杯咖啡真的能让我们重生。但是最近在网上关于咖啡的争议颇大，大家都在讨论喝咖啡到底对健康有什么影响，搞得大家都不敢愉快的享用咖啡了。接下来就让我们一起了解一下，咖啡到底是不是个好东西！

ในทุกๆ เช้า หลายคนชื่นชอบการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการจิบกาแฟแก้วโปรด เพื่อให้ร่างกายได้รับคาเฟอีนธรรมชาติ เพื่อทำให้รู้สึกตื่นตัว สดชื่น กระปรี้กระเปร่า หากเช้าวันไหนขาดกาแฟไปก็อาจจะง่วงเหงาหาวนอน ไม่เฟรชกันเลยทีเดียว วันนี้ เราจะพาเราไปรู้จักกับสารสำคัญชนิดนี้ และข้อดีของการดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนธรรมชาติ ที่ให้มากกว่าการตื่นตัว เช่น การช่วยเผาผลาญพลังงาน เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และการออกกำลังกาย ถ้าเราดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม 
每天早晨，许多人都热衷于以一杯最喜欢的咖啡开始新的一天，这样身体能够获得天然咖啡因，使我们感到清醒、充满活力。如果有一天早晨没有咖啡，可能会感到昏昏欲睡，无法完全清醒。今天，我们就来向大家介绍一下这种重要的物质以及饮用天然咖啡因咖啡的好处，不仅仅是帮助清醒，还有助于燃烧能量、提高工作效率和进行锻炼的耐力，但前提是适量饮用。

คาเฟอีนส่งผลต่อร่างกายอย่างไร
咖啡因对身体有什么影响？

คาเฟอีน เป็นสารสำคัญที่พบได้ในธรรมชาติจากเมล็ดกาแฟ ใบชา โกโก้ โคล่า ที่นิยมนำมาทำเครื่องดื่มและขนมที่หนุ่มๆ สาวๆ ชื่นชอบ โครงสร้างของสารคาเฟอีน มีหน้าตาคล้ายกับ “อะดีโนซีน” สารสื่อประสาทที่เป็นเจ้าตัวการทำให้เราง่วง เมื่อเราดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อาทิ กาแฟดำ เอสเปรสโซ กาแฟนม หรือโกโก้ เข้าไปในร่างกาย สารคาเฟอีน ก็จะส่งผลไปขัดขวางให้ “อะดีโนซีน” ไม่ทำงานและทำให้เราไม่รู้สึกง่วง นั่นเอง
咖啡因是一种天然存在于咖啡豆、茶叶、可可和可乐等食物中的重要物质，受到许多年轻人的喜爱，常被用来制作饮品和点心。咖啡因的分子结构类似于“腺苷”，这是一种负责让我们感到疲倦的神经传递物质。当我们饮用含有咖啡因的饮料，如黑咖啡、浓缩咖啡、牛奶咖啡或可可时，咖啡因会干扰腺苷的正常功能，使我们感到不疲倦，这就是为什么我们会感到清醒的原因。

คาเฟอีนมีกี่ชนิดและแตกต่างกันอย่างไร
咖啡因有几种？有何不同？

รู้ไหมว่า ในปัจจุบัน เรารับประทานคาเฟอีนจากแหล่งที่มา 2 ประเภท คือ
大家知不知道到，目前我们摄入的咖啡因有两种，分别是：

  1. คาเฟอีนธรรมชาติ ที่มาจากเมล็ดกาแฟ ใบชา โกโก้ โคล่า ที่นิยมนำมาทำเครื่องดื่มหลากหลายชนิด
    天然咖啡因来自咖啡豆、茶叶、可可和可乐等，通常用于制作各种不同类型的饮品。
  2. คาเฟอีนสังเคราะห์ พบมากในเครื่องดื่มน้ำอัดลมและเครื่องดื่มชูกำลัง ซึ่งคิดค้นขึ้นในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เพราะช่วงนั้นมีคนอยากดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนพุ่งสูงปรี๊ด แถมต้นทุนของคาเฟอีนธรรมชาติก็เพิ่มสูงขึ้นด้วย ซึ่งคาเฟอีนสังเคราะห์จะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วกว่าคาเฟอีนธรรมชาติ จึงทำให้ผลที่เกิดขึ้นต่อร่างกายเร็วและแรงกว่า และอาจทำให้ผู้ดื่มมีอาการมือสั่น ใจสั่น ใจเต้นเร็วได้ง่ายกว่า ในขณะที่คาเฟอีนธรรมชาติจะมีการดูดซึมแบบคงที่และคงตัวมากกว่า
    合成咖啡因则广泛用于碳酸饮料和能量饮料中，这是在第二次世界大战期间首次创造的，因为当时有人希望能够饮用高咖啡因的饮料，而且天然咖啡因的成本逐渐上升。合成咖啡因会更快地吸收进入血液，因此对身体的影响更迅速、更强烈，可能导致手抖、心跳加速等症状，而天然咖啡因则更加稳定。

ข้อดีของการดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนธรรมชาติ
饮用含天然咖啡因咖啡的好处

1.ทำให้ตื่นตัว โฟกัสงานได้เป๊ะ
1.让人更加清醒，增强工作专注力

กาแฟที่มีคาเฟอีนจากธรรมชาติ ช่วยทำให้รู้สึกตื่นตัว สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานได้มากขึ้น มีสมาธิโฟกัสกับงานได้ดีขึ้น เช่น สำหรับคอกาแฟสายเข้ม หากในช่วงเช้าก่อนเริ่มทำงาน ได้ดื่มกาแฟเอสเปรสโซ 3 ช็อต ที่มีคาเฟอีนจากธรรมชาติ ก็จะช่วยทำให้รู้สึกตื่นตัว กระปรี้กระเปร่ามากขึ้น
含有天然咖啡因的咖啡有助于让人感到更加清醒、精力充沛，提高工作效率，增强专注力。举例来说，对于喜欢浓郁咖啡的人，如果在早上工作开始前饮用3杯天然咖啡因的浓缩咖啡，将会感到更加清醒和充满活力。

2.ช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่และการทำงานให้ดีขึ้น
2.助于提高能量消耗，从而提高工作效率

คาเฟอีนช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน ทำให้สมองให้ตื่นตัว จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน เมื่อเสริมด้วยวิตามินสามชนิดคือ วิตามินบี6 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากเมตาบอลิซึมตามปกติ วิตามินบี2 และวิตามินบี3 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันตามปกติ จึงเป็นการบูสต์พลังงานพร้อมเริ่มต้นวันใหม่
咖啡因有助于提高能量消耗，使大脑保持清醒，从而提高工作效率。当结合三种维生素时，即维生素B6、有助于身体正常代谢能量的维生素B2和维生素B3，咖啡因有助于确保身体能够正常从碳水化合物、蛋白质和脂肪中获取能量。这为开始新的一天提供了能量的推动，让身体充满了活力。

3.ช่วยเพิ่มความฟิตออกกำลังกายได้นานขึ้น
3.有助于增加运动健身时间

ดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกาย 30-60 นาที จะช่วยเพิ่มสมรรถภาพในการออกกำลังกายได้ คาเฟอีนในกาแฟช่วยเพิ่มความทนทาน ทำให้เราออกกำลังกายได้นานขึ้น และหากเราดื่มกาแฟผสมนมก่อนออกกำลังกาย โปรตีนในนมช่วยให้เรารู้สึกอิ่ม เป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายนำไปใช้ในการออกกำลังกายได้ เสริมด้วยวิตามินบี6 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากเมตาบอลิซึมตามปกติ วิตามินบี2 และวิตามินบี3 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันตามปกติ และวิตามินดีมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของกล้ามเนื้อ
在运动前30-60分钟喝咖啡有助于提高运动时的耐力表现。咖啡中的咖啡因能够增加体能，使你能够进行更长时间的运动。而如果在运动前饮用加牛奶的咖啡，牛奶中的蛋白质可以让你感到更饱足，为身体提供在运动期间所需的能量。此外，牛奶中还含有维生素B6，有助于促进正常的蛋白质代谢。维生素B2和维生素B3有助于身体从碳水化合物、蛋白质和脂肪中获得能量，而维生素D则有助于维持肌肉正常工作。

อย่างไรก็ตาม คาเฟอีน ก็มีผลต่อการหลั่งฮอร์โมนอะดรีนาลีน1ซึ่งทำให้เรารู้สึกตื่นเต้น และ มีอาการใจสั่น กระวนกระวายใจ หงุดหงิด ในบางคนก็มีอาการมือไม้สั่นร่วมด้วย ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นอาการในผู้ที่ได้รับคาเฟอีนมากกว่าระดับปกติที่เคยได้รับ
然而，咖啡因也会对肾上腺素的分泌产生影响，导致人们感到兴奋、心悸、心急、烦躁，一些人甚至可能会伴随手抖。这些症状通常出现在摄入超过正常水平的咖啡因的人身上。

ปริมาณที่เหมาะสมในดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนธรรมชาติต่อ 1 วัน
每天摄入天然咖啡因咖啡的适当量

ใน 1 วัน ผู้ใหญ่สามารถรับประทานเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนได้ในปริมาณที่เหมาะสมไม่เกินวันละ 300 – 400 มิลลิกรัม ต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟปกติ 3-4 แก้ว หรือ กาแฟกระป๋อง 2 กระป๋อง ต่อวัน เวลาดื่มกาแฟที่ดีที่สุดคือ ดื่มตอนเช้าหลังตื่นนอนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ซึ่งเป็นชั่วโมงแรกที่ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลออกมามาก ทำให้ร่างกายตื่นตัว แต่หลังจากนั้นการหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลจะลดลง
在一天内，成年人可以适量摄入每天不超过300-400毫克的咖啡因，相当于正常情况下的3-4杯咖啡或2听装咖啡。最佳的喝咖啡时间是在早晨起床后至少1小时，因为这是身体分泌皮质醇激素最多的第一个小时，会让身体感到清醒，但随后皮质醇的分泌会减少。

หากตื่นนอนสักช่วง 6.30 – 8.00 น. ก็ควรดื่มกาแฟในช่วงประมาณ 9.00 – 11.00 น. หรือสามารถดื่มได้ในช่วงบ่าย แต่ควรเว้นว่างจากเวลาก่อนนอนอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้คาเฟอีนไปรบกวนการนอนหลับ
如果你在早上6:30到8:00之间醒来，最好在上午9:00到11:00之间饮用咖啡，或者也可以在下午时段享用，但应该在离睡前至少4-6小时的时间段避免饮用咖啡，以免影响入睡。

สรุปแล้ว เราสามารถเติมความสุขให้กับทุกเช้าด้วยการดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนธรรมชาติในปริมาณที่เหมาะสมไม่เกิน 300 – 400 มิลลิกรัมต่อวัน เทียบเท่ากับกาแฟปกติ 3-4 แก้ว หรือกาแฟกระป๋อง 2 แก้วต่อวัน และหากจะให้ดี ควรเสริมด้วยวิตามินบี6 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากเมตาบอลิซึมตามปกติ วิตามินบี2 และวิตามินบี3 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันตามปกติ   
总结一下，我们可以在每个早晨通过适量摄入每天不超过300-400毫克的天然咖啡因来增加幸福感。这相当于正常情况下的3-4杯咖啡或2听装咖啡。如果可能的话，可以考虑补充维生素B6，以协助身体正常代谢蛋白质以及维生素B2和维生素B3，以促进身体从碳水化合物、蛋白质和脂肪中获取能量。

 

大家每天都要喝几杯咖啡呢？

 

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自sanook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。