地道的泰国美食，难道只有在泰国本地才可以品尝到吗？当然不是！今日小编就带领大家领略一下著名旅游城市香港的特色泰国餐厅~O(∩_∩)O

几年前小编曾在泰国工作一年，对泰国风土人情深有感情。来到香港之后，常常怀念泰国的各色美食，幸而香港的泰国餐厅非常多，在试过多家之后，小编重磅推荐：曼谷泰国餐厅。坐标：佐敦地铁站C2出口直行至白加士街左转（澳洲牛奶公司向右转）。经小编亲临体验，该餐厅的服务员厨师均为泰国人，会说泰语也会说粤语，态度热情，一位泰国老婆婆还和我热情聊过天，上次去的时候赠送了一份泰式甜点哦~

泰国皇室合影。说到泰国皇室，不得不说泰国人对皇室的重视程度。在泰国，如果对皇室成员不敬，哪怕是传皇室人员的绯闻都是触犯法律的，所以当然入乡随俗，进了泰国人开的餐厅，哪怕不拜泰国皇室也千万不可以对照片指指点点，这样是非常不尊重泰国人得表现。

泰式装饰品（来自孔剧，孔剧是泰国传统文化的代表，其融合舞蹈、音乐、诗歌、绘画、武术和皮影等各种艺术形式于一身，被看作泰国最美丽的舞剧艺术。孔剧中的猴王形象，就像中国的孙悟空一样家喻户晓，是泰国人民机智、灵活的象征。）这所地道的泰国餐厅里，所有装饰品都是来自泰国，图片摆饰弥漫泰国风情~

小编重点推荐以下几道菜式：凉拌青木瓜丝，som tam是一道著名的泰国小菜，入口酸酸甜甜既开胃又解暑，非常适合炎热的季节品尝。经过笔者品鉴，该餐厅的som tam做的非常正宗，酸甜可口，辣度适中，如不喜太辣可提前扬声选择小辣。

 

原料：青木瓜半个，蒜头2瓣，小辣椒2-3个，青柠1个，海米1勺，豇豆一小把  

      约60g，圣女果4个，花生仁2勺。

材料：椰糖1勺，鱼露1勺。

做法：1.先把花生仁放在没放油的小锅里，小火焙烤3、4分钟，搓去红皮待用。  

         将海米用温水泡软待用。

         2.将青木瓜去皮，切成细丝备用。

         3.削好的木瓜丝用冰水浸泡待用（冷藏更佳），开始准备酱汁。先把蒜头去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里捣成泥状，放入泡软的海米继续捣烂放入去皮的花生仁（留少许装饰用）稍微捣碎。

         4.挤出青柠汁，倒入石臼，再加入椰糖和鱼露，拌匀即成酱汁

         5.将木瓜丝沥干水，豇豆切成寸段，圣女果切半，全部放在大碗内，倒入酱料拌匀后装盘，将剩下的花生仁略切碎，撒在表面装饰即可。


泰式酸辣虾汤，Tom Yum Kung

接下来是经典泰菜：泰式酸辣虾汤，Tom Yum Kung。这道菜式每一位去泰国的游客不得不尝试的泰国料理之一，酸中带辣的虾汤能刺激食欲并且消暑，可以算是泰国的经典美食之一。不过这道虾汤的口味很特别，有的人会非常喜欢，百尝不厌，但有的人吃很多次还是会被呛哭，当然笔者就是第二种，但是每次就算哭，还是要点来解解馋（这什么心理？？），感冒鼻塞的时候更是百试不爽！

以下是泰式酸辣虾汤做法：

材料：1.草虾300公克，葱末少许，番茄1个，香菇3朵，洋菇5朵，朝指椒6支，

       干香茅1/2大匙，柠檬叶3片，南姜4片，

调料：1.酸枳酱1大匙，酸辣酱2大匙，盐1/2小匙

         2.鱼露3大匙，柠檬汁2大匙，红糖1大匙，辣椒粉1/4小匙

做法：(1)草虾去头，洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片，朝指椒切斜片

         备用。

        (2)锅中加入8杯水，开火煮沸后，将所有的材料2加入同煮，等到再次沸

         腾时，将草虾及调味料1加入，再煮约2分钟。

        (3)将煮好的汤盛到汤碗中，加入调料2拌匀，最后撒上葱末即可上桌食用。

（还有一种简单做法，也是我自己的私房做法，就是买冬阳的料包，烧水，放料包，扔材料，搅至开锅…..一样很美味~）

泰式炒河粉Pad thai

说到泰国菜，当然少不了著名泰式炒河粉Pad thai，金边粉起源于柬埔寨的首都金边，这是一种以鱼露，酸豆汁，红色小辣椒作酱调味，和鸡蛋、豆芽、虾、鸡肉或者豆腐一起翻炒，最后用花生，青柠和芫荽装饰起来的米粉。在东南亚国家，特别是越南，泰国非常流行，是去泰国餐厅必点的泰国菜~ 图片是该餐厅的padthai图片，另外附padthai做法，有兴趣的小伙伴可以在家里试一下呀~

 

材料：鸡胸肉200g  Pad Thai (Rice Noodles)  Pad Thai酱（没有的可以用青柠檬汁+ 鱼露代替）泰国人一般是用酸角来制作，豆腐两块（不要太嫩）

泰椒，绿豆芽，韭菜，鸡蛋，熟花生（炸花生米），蒜头，生抽各少许。

做法：

1）将120g Pad Thai米粉泡入热水中，待其软后沥干水待用；

     鸡肉切片，用料酒、食盐少许腌制片刻；

     泰椒切小圈，韭菜，豆芽洗净待用；

     豆腐切成长宽高各1cm的小块；

     将酸角取出几粒打成酱待用；

     花生碎，如果没有可以先炸花生米（锅稍热加入花生和油，加热过程中不       

停用漏勺翻动花生，待花生变色立即关火捞出，凉了以后花生颜色会变深，

之后放入保鲜袋中将其拍碎）；

2）锅内放油（可多放一些，后面还要炒肉片）加至6成热将小块豆腐下锅

    煎至四面金黄盛出备用；

3）锅内留油至7成热放入腌好的鸡肉滑炒至熟，盛出备用；

4）起锅加少许油烧至7成热加蒜末炒香后加入豆芽韭菜豆腐翻炒（泰国

    人一般豆芽和韭菜是生的，不习惯的话可以炒熟）；

5）将鸡蛋磕入碗中，打碎放入锅中炒成块状备用；

6）将Pad Thai米粉、鸡肉放入，加入两大勺酸角酱，或加入Pad Thai酱，再

    加入少许生抽调味，不停翻炒至酱料均匀。装盘即可。

7）最后，在食用之前，可以依照自己口味加入花生末拌匀并挤青柠汁在上面。

以上三道菜是泰国美食中的经典之作，也是笔者的私房菜谱，当然只有美食是不够的，还要配上浓浓的泰式奶茶cha nom yan，口味独特，香滑可口，重磅推荐！还在等什么，快和小伙伴一起来一次泰国美食之旅吧~