泰式烤翅与其他传统烤翅的最大区别就在于泰国人在腌制鸡翅时使用了蚝油酱，而蚝油恰恰增加了鸡翅的鲜美程度！所以这道充满泰式风味的烤翅绝对是很多人感兴趣的美食。

泰式烤翅

ปีกไก่บน 800 กรัม 鸡翅800克
ซ๊อสพริก 1 ถ้วย 辣椒酱1碗
ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 蚝油酱2汤匙
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 植物油2汤匙
ซ๊อสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 调味酱1汤匙
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 白砂糖1汤匙
พริกไทยเม็ดบด 1 ช้อนชา 胡椒粉1茶匙
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 切碎的大蒜1汤匙
ผักชี กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า 用于装饰的香菜和油炸过的大蒜

วิธีทำ制作方法

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมซ๊อสพริก น้ำมันพืช ซ๊อสหอยนางรม ซ๊อสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงนำไก่ลงไปหมัก ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
1.在大碗中将辣椒酱，植物油，蚝油酱，调味酱，白砂糖，胡椒粉和切好的大蒜混合搅拌后放入鸡翅腌制30分钟左右。

2. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้ว นำไก่ไปเรียงใส่เตาอบ โดยใช้ความร้อนประมาณ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีหรือจนสุกทั่ว จึงยกออกจากเตา
2.当腌制完成后，将鸡翅放入烤箱，用200度的温度烤制15分钟，直至完全成熟后将其从烤箱内取出。

3. จัดไก่ใส่จานเสริฟ โรยหน้าด้วยผักชีและกระเทียมเจียว เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆทาน
3.自行将鸡翅放入盘中，用香菜和炸好的大蒜点缀，配合热米饭食用。