估计说到泰式点心没有人会不知道泰式绿豆甜点的，也就是通常我们说的绿豆糕，泰国的绿豆糕在大街小巷都可以看到，做得很精致，很可爱，也很易学，下面我们来学习一下如何做出泰式风味的绿豆糕吧。
 
เชื่อว่า สาวกขนมไทยคงไม่มีใครไม่เคยกินขนมถั่วกวน (Thai Mung Bean Cookies) สีเหลือง ๆ หอม ๆ เคี้ยวหนึบ ๆ แน่ ๆ ยิ่งในสมัยก่อนคนโบราณจะทำเป็นลูกกลม ๆ ไม่ก็ชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในขวดโหลไว้กินนาน ๆ หรือเราจะคุ้นเคยกับไส้ถั่วกวนเหลือง ๆ ที่อยู่ในลูกชุบหรือเม็ดขนุน ซึ่งวิธีทำขนมถั่วกวนที่เรานำมาฝากจาก คุณ RinS Cook Book นั้นง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างเท่านั้นเอง โดยเฉพาะถ้าเป็นคนไทยที่อยู่เมืองนอกก็ทำไว้กินเล่นแก้คิดถึงบ้านก็ได้สบาย ๆ เลยล่ะ
我们相信，说到泰式点心没有人不知道绿豆甜点的，颜色是黄色的，味道很香，口感黏黏的。古时候人们能把绿豆甜点保存持久而做成圆形的或者小块状的放到罐子里边。我们可以从彩色点心或者菠萝蜜甜点找到相似感，以下我们将要介绍的绿豆甜点的做法来自于RinS Cook Book，方法非常的简单，只需三种原材料，特别那些身在异国他乡的泰国人们可以简单的做成这道甜点以解思乡之情。
ส่วนผสม
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 1/4 ถ้วย
2.น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย
3.กะทิ 2 1/4 ถ้วย
4.ใบเตย (ใส่หรือไม่ไใส่ก็ได้)

原料：1.去外皮的绿豆1份，1/4杯
        2.白砂糖1份，1/4杯
        3.椰奶2份，1/4杯
        4.  香草 （可放可不放）
วิธีทำ
做法：

1. ล้างถั่วเขียวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำที่ล้างใส จากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่
1.把绿豆多次清洗直至水变干净，然后用水泡绿豆3-4个小时后捞起放置一段时间

2. เทถั่วเขียวที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในผ้าขาวบาง ตามด้วยใบเตย จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟแรงสูงประมาณ 15-20 นาที หรือนำไปต้มประมาณ 15 นาทีจนถั่วสุก นำออกจากชุดนึ่งแล้วเกลี่ยบาง ๆ พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท
2.将晾干的绿豆和香草一起放进白纱布，蒸15-20分钟至熟或者煮15分钟至熟。然后从蒸笼拿出后晾凉。

3. นำถั่วนึ่งสุกไปปั่นหรือตำให้ละเอียด
3.把熟的绿豆捣碎

4. ใส่ถั่วบดลงในกระทะ ตามด้วยน้ำตาล และกะทิ คนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนผสมไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมแห้งและไม่ติดกระทะ
4.把捣碎的绿豆、糖和椰奶一起放入锅中，均匀搅拌，文火慢煮，一直搅拌至混合物干燥不粘锅为止。

5. ตักใส่ถาดแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร (ป้องกันหน้าขนมแห้ง) พักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีจนเย็นและแห้ง ตัดเป็นชิ้น ๆ หรือกดเป็นรูปต่าง ๆ พร้อมเสิร์ฟ
5.盛起来放在托盘上，用保鲜袋封好（使绿豆甜点表皮干燥），晾至凉而干燥，最后切片或切成不同的形状即可。

 เคล็ดลับ : ถ้าต้องการความหอมสามารถนำไปอบควันเทียนประมาณ 15 นาทีหรือจนควันเทียนหมดก่อนเสิร์ฟ
提示：如果需要提升香味，可以在上桌前用烟熏烤绿豆甜点大约15分钟。